茶在中國有著幾千年的歷史,從一種湯藥漸漸成為生活中的一種必需品,老百姓說,“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。但對于中國文人來說,茶有著更多文化意味,他們以茶表明自己的淡泊心志,用茶來悟禪得道……于是品茶、烹茶、斗茶也堂而皇之藏進了傳統(tǒng)繪畫之中,留下了一段段人與茶的故事。
現(xiàn)藏于北京故宮博物院
琵琶聲起,亂了月夜寂靜,眾人舉目望,夜宴始。顧閎中筆下的《韓熙載夜宴圖》,描繪了官員韓熙載家一次完整的夜宴過程,即琵琶演奏、觀舞、宴間休息、清吹、歡送賓客五段場景。
畫中條幾上茶壺、茶碗和茶點,散放賓客面前,主人坐榻上,賓客有坐有站,左邊一婦人彈琴,賓客們一邊品茶,一邊聽琴。
韓熙載,北海人,出身官宦名門,投南唐后屢獻國策卻不被信用,面臨北宋大兵壓境,茍延殘喘的后主李煜想用他為相,自知回天無力的韓熙載為避免南唐后主李煜的猜疑,天天歡宴,夜夜聲色。
李后主聞聽后派出畫家顧閎中和周文矩夜入韓府了解實情,畫家以韓熙載夜宴的場景默畫成圖,李后主看后,唏噓之余,發(fā)出了“雕欄玉砌應(yīng)猶在,只是朱顏改”的慨嘆。
品茶,本是尋求內(nèi)心凈化,苦盡甘來的體悟,在如此犬色聲馬的場景里,韓熙載依然選擇飲茶,而非飲酒,或許是他為了保持內(nèi)心那份清明,也是他作為一介名仕的最后尊嚴。
現(xiàn)藏于美國納爾遜·艾京斯藝術(shù)博物館
《調(diào)琴啜茗圖卷》是一幅唐代仕女圖,描繪了唐代仕女彈古琴和飲茶的生活情景。圖中共畫五人,中間三人為貴族婦女,一人于石上調(diào)琴,另兩位一邊啜茗,一邊側(cè)耳靜聽琴聲。兩側(cè)侍者,一人手端茶托,一人執(zhí)茶杯。
唐代以前,中國的茶葉生產(chǎn)發(fā)展緩慢,茶葉只是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的附庸而已。唐代中葉以后,隨著茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易的空前發(fā)展,在茶葉文化和飲茶風(fēng)俗上有了不少發(fā)展。周昉筆下的仕女,神念嫻靜端莊,有著悠閑自得的情態(tài),由此可以看出,茶此時已然成為優(yōu)雅生活的一部分。
著錄于《石渠寶笈二編·重華宮藏》
“斗茶” 即比賽茶的優(yōu)劣,始于唐,盛于宋,是古代有錢有閑人的一種雅玩。據(jù)《梅妃傅》載:“開元年間,(唐)玄宗與妃斗茶。顧諸王戲曰:‘此梅精也。吹白玉笛,作驚鴻舞,一座光輝。斗茶今又勝我點。’”這是斗茶的最早記錄。不過,在歷史上最講究、最熱衷于斗茶的則要屬宋朝。
宋代唐庚的《斗茶記》寫得較為詳細: 二三人聚集在一起,獻出各自所藏的珍茗,烹水沏茶,互斗次第。到了南宋,不僅名茶產(chǎn)地及寺院有斗茶之舉,就連民間也普遍開展。
劉松年的《斗茶圖卷》生動地展現(xiàn)了集市買賣茶葉民間斗茶的景象。幾個茶販在買賣之余,巧遇或相約一起,息肩于樹蔭下,各自拿出絕招,斗試較量,個個神態(tài)專注,動作自如,還原了當(dāng)時的斗茶場景。
這種斗茶,很有些現(xiàn)時評茶的味道,并與茶葉市場交易聯(lián)系在一起。
現(xiàn)藏于中國臺北故宮博物院
遠山起伏,山水清遠,水面遼闊,臨溪筑有草閣,叢樹掩映。閣內(nèi)一人坐于榻上,當(dāng)為陸羽,一童子擁爐烹茶。
陸羽,字鴻漸,復(fù)州竟陵人,又號“茶山御史”,是唐代著名的茶學(xué)家,被譽為“茶仙”,尊為“茶圣”,祀為“茶神”。
陸羽一生嗜茶,精于茶道,隱居江南各地,長期實施調(diào)查研究,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù),并擅長品茗,著《茶經(jīng)》。
畫家自題名為《陸羽烹茶圖》,并賦詩一首:“山中茅屋是誰家?兀坐閑吟到日斜。俗客不來山鳥散,呼童汲水煮新茶?!眻D文并茂,鑄造了士大夫煙霞痼疾與泉石膏肓的精神世界,也從一個側(cè)面折射了元代的社會思潮。
現(xiàn)藏于北京故宮博物院
明正德十三年,清明時節(jié),春意萌發(fā)。時年四十九歲的文征明,和好友蔡羽、王守、王寵、湯珍等人,結(jié)伴游覽無錫惠山,在“天下第二泉”的二泉亭下,“注泉于王氏鼎,三沸而三啜之”,他們品茶暢談、吟詩唱和。事后,文征明畫了一幅《惠山茶會圖》,描繪此次聚會。
明太祖朱元璋下詔廢團茶,改制芽茶,自此中國的茶藝由唐代用來煎煮的茶餅到宋代用來拂擊的茶末,到明代演變?yōu)橛脕頉_泡的茶葉。明代茶葉制作方法的變動,引動茶具的轉(zhuǎn)變,茶席布置趨向隱逸清靜。
嗜好茗飲、品鑒名茶,研討茶藝成為文人雅士所追求的一種時代風(fēng)尚。品茶成為明代文人追求生活情趣、在日常生活中舒放性靈的重要手段。
現(xiàn)藏于上海博物館
《烹茶洗硯圖》的背景選擇著力地突出了一個“雅”字。畫中主人公置身在一個蒼松掩映之下的水榭當(dāng)中,憑欄遠眺,給人以高雅脫俗之感。榭中的琴案上擺放著一張瑤琴,旁邊的圖書、茶具、鼎彝、賞瓶一一陳列,井然有序。院中兩個小童,一個正蹲在水榭下的石階上,小心翼翼地刷洗著一方石硯,幾尾金魚圍攏過來,在水中歡快地游著;另一個小童正站在火爐邊烹茶,紅泥小火爐上架著一把東坡提梁壺,爐邊還放有一個色彩古雅的茶葉罐,而這時的小童正側(cè)頭觀看一只飛起的仙鶴。此情此景正畫出了那幅名聯(lián)所描繪的意境:“洗硯魚吞墨;烹茶鶴避煙”。
清朝伊始,就廢棄一切禁令,允許自由種植茶葉,或設(shè)捐統(tǒng)收,或遇卡抽厘,以訖於民國的茶政。當(dāng)時,茶是百姓不可缺少的主要飲料,有"開門七件事,油、鹽、柴、米、醬、醋、茶"之說。飲茶的普及和平民化,也讓更多的普通文人有了“雅”的可能。
來源:茶貴人
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