喝茶對腸胃竟然有這么大影響!

喝茶對腸胃竟然有這么大影響!

3閱讀 2019-03-31 08:07 文化

眾所周知,普洱茶具有很多功效,普洱茶可以減肥,清血脂,暖胃不傷胃,這點(diǎn)對熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn),晚飯喝杯普洱茶,積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴,在喝普洱茶后會(huì)顯著降低,特別是喝了陳年普洱茶。專家建議:在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天,晚飯喝杯普洱茶不失為一種值得推薦的健康生活方式

外交部長王毅曾經(jīng)向世界推崇云南的普洱茶,認(rèn)為普洱養(yǎng)胃,可以天天喝,晚上喝也不會(huì)影響睡眠。



經(jīng)常有朋友問,我也喜歡普洱,但是我怎么才能買到品質(zhì)好,價(jià)格實(shí)在的云南正宗普洱茶呢??去零售店,或者柜臺(tái)買?我勸您還是就想想算了,中國的經(jīng)銷商模式,層層加價(jià),到茶友手中剩的只是高價(jià)。普洱茶市場存在哪些內(nèi)幕?如何才能買到好普洱?今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情,給大家說說。

聆聽世代茶農(nóng)的自白

是云南省西雙版納州-易武鎮(zhèn)-刮風(fēng)寨,土生土長的妹子

? ?刮風(fēng)寨緊鄰曼撒山是易武鎮(zhèn)最大、最古老的村寨,有150余戶人家740多人。曼撒山常年高溫濕潤,造就了上等普洱茶天然的生長環(huán)境。爺爺年輕時(shí)就是一個(gè)采茶做茶的好手,打記事起,很多外鄉(xiāng)的人都會(huì)來我們家跟爺爺學(xué)做茶。如今一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金,茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購,再轉(zhuǎn)手高價(jià)賣給茶友,真是讓我是又氣又恨。思索良久后決定不讓茶商賺取高額差價(jià),做勐舍普洱的價(jià)格屠夫。

1做事憑良心,做人憑本分,這是我小時(shí)候聽爺爺做茶時(shí)候說最多的一句話!用心才能做出好茶,做茶如做人。我們的目標(biāo)不是做最貴的茶,而是產(chǎn)性價(jià)比最高的茶,用時(shí)間、用茶友的反饋?zhàn)C明自家的品質(zhì)!以茶會(huì)友,隱于深山而廣交天下賓朋!

(世代傳承,純手工采茶、炒茶,為您提供專業(yè)的普洱茶知識、判斷和認(rèn)知。朋友圈里面也會(huì)時(shí)常更新一些,家里的古樹圖片及視頻,讓大家對普洱茶有更深的了解,歡迎加我微信隨時(shí)咨詢,我是丹丹,只為您專注古樹普洱)


2歡迎走進(jìn)西雙版納茶山


? ?云南上等的普洱茶,要滿足兩個(gè)條件,一是要天然有機(jī)的茶園,二是必須要有200—500年歷史老茶樹抽出的嫩茶葉,老話說“紅酒輪酒莊,普洱講山頭”,正是這個(gè)道理,勐舍茶園的古樹茶經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨,終年受溫暖氣候影響,雨水充足,陽光充沛。土地肥沃,造就了好茶樹的自然生長。


? ? ? ??勐舍古茶林至今仍遺有大量野生古茶樹,原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存,構(gòu)成了一個(gè)茶樹自然博物館。

茶園既是我的家園,又是我土生土長的地方,祖孫三代,因?yàn)椴柽B在了一起,傳承的不僅是制茶手藝,還有那一整套的制茶工藝,挑揀的干凈,外加炒制的功力,才能制成最上等的 手工普洱茶。這里就是勐舍的茶地,茶樹粗壯古老,可以看出有歷史年代感了,茶葉依然新綠,很入眼。爺爺嚴(yán)肅的告訴我:茶樹作為茶農(nóng)賴以生存的根本,不能為了滿足口腹之欲,而忽視了茶的健康本質(zhì)。正是由于爺爺常年對古茶林,堅(jiān)持有機(jī)茶園種植及管理,徹底杜絕農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性,這是“制好茶”的首項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)及底線。我們要堅(jiān)決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶。

? ? ? ? 如今,勐舍茶園已通過嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證,秉承古老貢茶工藝精心制作,產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡,又因價(jià)格實(shí)在,是各界茶友品飲珍藏之上品。



3古樹普洱茶制作工藝

? ??我們勐舍專注于古法手工普洱的開發(fā)與銷售,對茶葉品質(zhì)有著非常高的要求,從原料到加工工藝再到陳放每一道工序都嚴(yán)格把關(guān),我們始終堅(jiān)信品質(zhì)過硬才是硬道理。

1

鮮葉采摘

? ? ? ?高大的古茶樹,只能通過人工采摘,一般采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉和一芽二葉,因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài),為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ),這樣的普洱茶就會(huì)“越陳越香”!按照采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶。


2

“萎凋”和“攤晾”

? ? ? ? ?很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒有區(qū)別的,其實(shí)這是一種不合理的說法?!拔颉焙汀皵偭馈背嗽诓煌撇韫ば虻拿Q有別之外,還有其他的不同之處。?“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件?!拔颉弊龀鰜淼牟枞~香氣很高,葉底暗紅,所以對于香氣高的普洱茶來說,萎凋更有利于“提香”。


3

殺青

? ? ? ? ?短暫進(jìn)行高溫處理,去除茶葉中過高的水分,以軟化茶葉,是為殺青。殺青的好壞,直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。丹丹家堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來殺青,手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn),能夠很好的掌握火候,翻炒頻率也必須均勻有序。

4

揉捻

? ? ? ??將成片的茶葉搓成條索狀,手工揉捻,即用手使茶菁成條,同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織,使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過程。

5

日曬干燥

? ? ? ? ?普洱茶的日曬干燥保證了茶葉以后的繼續(xù)變化,同時(shí)日光會(huì)讓茶葉內(nèi)部發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng),形成普洱茶獨(dú)特風(fēng)味,也讓普洱茶在以后的存放過程中較長時(shí)間的進(jìn)行內(nèi)部反應(yīng),不斷釋放普洱茶的獨(dú)特香味,這種香味釋放可以長達(dá)多年。

6

稱重、壓餅

? ? ? ? ?普洱茶稱取一定的重量,從散茶(毛料)到茶餅(緊壓茶)的過程,勐舍有機(jī)茶園傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制,使普洱茶香氣、韻味更好,更利于后轉(zhuǎn)化。

7

晾干

? ? ? ? ?將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處,待茶葉干燥后即可成型。傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶一般含水量在13%以下,便于后期陳華及存放。

8

棉紙包裝

? ? ? ? ?普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙,手工包裝,手工棉紙透氣性強(qiáng),利于長時(shí)間存放。

? ? ? ? ? 勐舍有機(jī)茶園始終堅(jiān)持純手工的傳統(tǒng)制茶方法,只有手工制出的茶口感更好,更能保持茶葉原有的香味。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?手工炒出的茶,除了香氣高,更有故事在里面。

2.精品普洱茶賞析

? ?勐舍有機(jī)茶園以原生態(tài)的古樹原料,配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝,造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。

?(熟茶)?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(生茶)

泰山歸來不看山,普洱喝過不喝茶。茶氣猛,回甘強(qiáng),茶內(nèi)質(zhì)特別的豐富。詩云:日飲普洱大三泡,人生如此真美妙。

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