還沒弄清楚客人喜歡什么茶,就直接沖泡,是對客人的不尊重。
主人事先要說出準備好的茶的種類,然后問客人喝什么。再簡要地介紹一下所沖泡的茶葉名稱、產(chǎn)地、品質(zhì)特征、沖泡要點及文化背景等,讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。
沖泡前不溫杯
請人喝茶,沖泡前不溫杯,會給人造成不衛(wèi)生的印象。
正確做法是在沖茶、倒茶之前用90℃以上的開水沖燙茶壺、茶杯。這樣,既講究衛(wèi)生,又顯得彬彬有禮。
壺嘴對他人
壺嘴針對他人,表示請人快速離開,是非常不禮貌的。
徒手抓茶葉
用手抓茶葉,茶葉不僅容易受潮,還會混入手上的氣味或其它雜味。
應該用茶匙取適量茶葉,若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動,將茶葉倒出。
遞茶時觸碰杯沿
將泡好的茶端給客人時,應使用托盤,若不用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。
一口悶或亮杯底
中國人喝酒時講究“感情深,一口悶”,喝完時也會把杯底朝下或杯底亮給別人看,示意一滴不剩,以示尊重。但喝茶不同,要慢慢地品,十分忌諱“一口悶”或者“亮杯底”,不過和喝酒一樣,喝茶最好也要喝完,不能浪費了好茶,辜負了主人的一片好意。
嚴禁隨意抽煙、遞煙
喝茶時,在未經(jīng)主人或在場客人允許之前,是不能抽煙的。如果實在想抽,等喝了五泡之后,征詢一下旁人的意見,得到同意后,方可抽。另外,才坐下就發(fā)煙、遞煙的行為,也視為失禮,這一點需要謹記!
其實,從頭看下來,這些忌諱都是為了更好的喝茶,保證茶湯的品質(zhì)。所以,為了喝上茶的真滋味,茶友們可是要注意了呦~