喝茶的時候,經(jīng)常會碰到這樣的問題:福鼎白茶喝到最后到底是在喝什么呢?
很多人會異口同聲地說:毫香蜜韻!
那么,什么才是真正的毫香蜜韻呢?這時候,大家眾說紛紜。
事實上,福鼎當(dāng)?shù)厝税押料恪焙汀懊垌崱狈珠_來看,分開來講的。
因而,毫香和蜜韻本應(yīng)該就是兩種口感體驗。
顧名思義,“毫香”屬于物質(zhì)享受,“蜜韻”屬于審美感受,賦予了福鼎白茶獨特的文化屬性和精神屬性,極大了提升了福鼎白茶的附加值和美學(xué)價值,使得福鼎白茶鶴立茶界,獲得“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”之美譽。
因此,福鼎白茶的毫香蜜韻來源于從茶園到茶杯(栽培、制作、品飲)的全過程,把構(gòu)成毫香蜜韻的條件從單一的制作工藝,擴(kuò)展到品種、栽培、制作、品鑒、收藏等方面。
總之,“毫香蜜韻”之秘訣在于品飲的茶客同樣需要調(diào)動自己的“眼、耳、鼻、舌、身、意”等全部感官,去認(rèn)識自我,也認(rèn)識那個沒有自我的天地自然,最后形成一顆審美的之心,以茶會友,和顏悅色,茶和天下。
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本書從毫香蜜韻的主觀性和客觀性進(jìn)行了全面的闡釋,梳理了從古到今、從國外到國內(nèi)人們對福鼎白茶特質(zhì)的認(rèn)知過程,讓大象無形的毫香蜜韻變得更加具體可感,更加通俗易懂,為廣大茶葉愛好者清晰地破解了福鼎白茶的毫香蜜韻之密碼。