第一輯? ? ? ? ? ? ??
六大茶山 承傳古今
唐人樊綽在其《云南志》（卷七）一書中說：“茶，出銀生城界諸山”。茶，乃有“茶中之茶”美譽的普洱茶；銀生城，乃南詔閣羅鳳征服傣族之后在西雙版納所設(shè)的軍事節(jié)度；諸山，即西雙版納主產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶品的六大茶山：攸樂山、莽枝山、革登山、倚邦山、曼撒山和蠻磚山。
? ? ?美麗動人的西雙版納，以中國版圖上獨一無二的熱帶雨林和曼妙多姿的傣家風情而聞名天下，亦以源遠流長的普洱茶文化而成為天下茶友心中的圣地。
清人阮福在《普洱茶記》一文中稱：“普洱茶古屬銀生府，則西藩之用普茶，已自唐時”。這說明遠自唐朝，普洱茶的生產(chǎn)和銷售已入典籍。至于真正被命名為“普洱茶”的時間，據(jù)著名歷史學家方國瑜先生考證，最初見于明人謝肇淛所著《滇略》一書，即約西元1620年前后。之所以稱“普洱茶”是因為瀾滄江流域所產(chǎn)的茶葉，都在普洱府集散，由數(shù)條茶馬古道流布天下。
? ? ?普洱茶之所以名動天下，為世人所推崇，全因其獨特的品質(zhì)。有品茶大師將普洱茶的品質(zhì)以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括，其味、其色包容了生命的整個流程，直抵“無味之味”和越陳越香”的境界。特別是真正出產(chǎn)于瀾滄江流域的普洱極品，因此地的茶樹和香樟樹間種，汲天地精華，容香樟靈氣，讓人可品出至上的香樟風骨，堪稱絕妙之致。再者，普洱茶有別于其他茶品，因瀾滄江流域氣候特殊，氣溫和空氣濕度等特殊因素使其形成了天然的“后發(fā)酵”程序，從而生發(fā)出滋味醇厚、后味甘長、香高味美、越陳越香的特殊品質(zhì)，兼融修禪見性、解乏除膩、美容健身等功用為一體。另外，普洱茶獨領(lǐng)天機的緣由還有一因：自唐朝以來，中國茶藝都以制團茶為本，云南的瀾滄江流域位于邊陲地帶，此工藝傳入之后，不為外界風尚所動，古今傳承，普洱茶成了天下唯一承接唐宋團茶衣缽的絕世孤品。歷經(jīng)幾干年的孕育，底蘊深厚。
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? ? ?普洱茶中，以六大茶山所產(chǎn)茶品為極品。清代所遺而現(xiàn)存于中國茶葉研究所的“金瓜貢茶”，已被視為國寶，其采用的是倚邦茶山的茶菁；產(chǎn)于光緒年間，有“普洱茶王”之譽的福元昌圓茶，產(chǎn)于易武山；1736年同慶號茶莊設(shè)廠生產(chǎn)的同慶號老圓茶，被賜為“天賜絕品”，品質(zhì)優(yōu)雅內(nèi)斂，絕冠群倫，有“普洱茶后”美譽，產(chǎn)于易武正山；價值連城，可遇而不可求的敬昌圓茶，不僅因其品質(zhì)卓越，也因其做工和包裝令人著迷，優(yōu)美之致，形成高古，天下普茶無出其右者．其產(chǎn)于曼撤周邊茶山；另外，堪稱絕品的還有同心圓茶、同昌圓茶、鼎興圓茶、末代緊茶、可以興磚茶、紅印圓茶等茶中精品，無一不產(chǎn)在西雙版納的神奇、神秘、神圣的茶山之上。
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? ? ?光陰者，百代之過客。令人扼腕的是，隨著時間的流變，市場經(jīng)濟勃興，在逐利觀念的引導下，源遠流長的普洱茶文化正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。俗世茶品縱橫百出，魚目混珠，普洱真品的容身空間已經(jīng)愈來愈小。如何發(fā)揚普洱茶文化，使六大茶山的精隨得以古今傳承，已成為許多茶界有識之士的心頭之慮?！痹颇狭蟛枭讲铇I(yè)有限公司“，承襲古老的制茶工藝，扛起了振興普洱真髓的一面旗幟，決心在物欲橫流的年代里逆流上溯，以真普洱、極品普洱回饋天下普洱茶友，讓沿襲千載的普洱茶精神繼續(xù)傳承下去。針對歷史流變形成的”江南六大茶山“和”江北六大茶山“（以瀾滄江為界）之說，以資深茶人特有的厚實經(jīng)驗和在眾多普洱茶品茗大師的肯定下，融合江南、江北為一體，采集易武山、南糯山、邦葳山、攸樂山、班章山和倚邦山的上等茶箐，生產(chǎn)出系列野生茶餅及三十余種純正普洱茶，在國際及國內(nèi)普洱茶市場上橫空出世，如一股強勁的自然之風，受到了廣大消費者的一致好評。其中”佛海銀毫餅“和”六山春尖餅“兩項產(chǎn)品一面世，即被2002年中國普洱茶國際學術(shù)研討會授予”普洱茶國際名優(yōu)產(chǎn)品金獎“，為廣大茶人所矚目。云南六大茶山茶業(yè)有限公司一向秉持：到”六大茶山“品普洱極品，以”六大茶山“的精神弘揚普洱茶聲譽，其努力方向是讓”六大茶山“
進一步成為普洱茶的心臟和圣地。
②茶馬古道劍川寺登街的羅鎮(zhèn)勛老人為六大茶山公司題字。
③南糯山古茶樹。
④作者1999年在老班章茶山
