作為一個緩慢胃炎的患者和紅茶重度愛好者的切身的感覺就是，紅茶有一定養(yǎng)胃的功用。
總的來說，紅茶對腸胃的影響跟制造工藝有關，跟茶葉品種有關，跟沖泡方法也有一定關系(紅茶加別的東西一起喝)。
從工藝上說，發(fā)酵程度越深對胃影響越小。傳統(tǒng)功夫紅茶影響比較小，加了炭焙提香就會影響比較大。這個看干茶看不出來，需求品味。
國內的茶葉品種里，閩南閩北的紅茶影響比較小，祁紅影響比較大，滇紅有好有壞。
春茶影響比較小，芽尖影響比較小。滇紅茶里，一般蜜香金芽比較溫文，但是相同叫蜜香的金螺就比較影響。方差最大的是滇紅金針和各種老樹。各種小種紅茶方差也不小，要試了再長時間喝。
國外的紅茶，錫蘭對腸胃不影響。阿薩姆大都不影響，但是有些為了尋求香氣會減輕發(fā)酵，就影響了。大吉嶺實質是烏龍茶而且十分影響，英國的拼配茶十分溫文。
沖泡就是清飲，煮制和奶茶。總的原則是不要太濃，水溫度不要太高。溫文的茶泡濃了也影響。加奶或許淡奶會比較好，但是太濃的加了奶也沒用。
不要喝太多。有新的茶葉要少數(shù)試喝，一有不舒服的狀況立刻中止。
喝茶感到胃不舒服常常是因為茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有必定影響效果，在空腹的狀況下影響性更強。
而紅茶通過發(fā)酵烘制，茶多酚在氧化酶的效果下發(fā)作酶促氧化反響，含量削減，對胃部的影響就隨之削減了。別的，這些茶多酚的氧化產品還能促進人體消化。這就是專家們說紅茶不傷胃反而養(yǎng)胃的科學依據。
但是醫(yī)師通常會主張胃病不要喝茶，但無法針對性地通知每一個患者每一種茶對他腸胃的影響性，這也是把生活習慣對人身體或許形成的負面影響減到最低的一種辦法，并不是說紅茶不養(yǎng)胃。詳細喝法我們總結得很詳細了，總的來說就是兩點：
1、挑選適宜的紅茶：每種紅茶影響性不同，詳細特性前面也總結到了，每個人要根據自己的喜愛和身體狀況進行挑選才好。
2、操控濃度：茶葉別放太多，茶水比在1：50差不多了，也別泡太久，還要趁熱喝。加糖、加牛奶亦可。
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來源：網茶會習茶社
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