對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō),茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一個(gè)享受的動(dòng)作。什么是茶的“干泡法、濕泡法”,他們之間有何區(qū)別呢?
什么是濕泡法?
濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法,平日看到在大茶臺(tái)上隨意洗茶具茶葉,水直接傾倒茶臺(tái)的做法稱為濕泡。濕泡法最直觀的判斷方法是茶桌上有沒(méi)有茶盤(pán),或者說(shuō)水能不能直接倒在桌面上。
茶盤(pán)的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時(shí)多余的茶水直接倒入,正因這樣,你的整個(gè)茶桌看上去是濕濕的,所以就叫濕泡法。
由于淋壺等的需要,濕泡茶盤(pán)漸漸從一個(gè)小茶盤(pán),發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤(pán)、茶臺(tái),各種材質(zhì),各種形狀,近幾十年來(lái),大行其勢(shì)。占領(lǐng)了大江南北,幾乎所有的泡茶空間。
什么是干泡法?
干泡法相較于濕泡法而言,一般不使用茶盤(pán),廢棄茶水直接傾倒在水盂而不是茶盤(pán),這樣能保持桌面干凈且易收拾,還可以隨心更換竹席和茶巾的款式,既不乏泡茶古香古色的風(fēng)格,又增添了布置茶席的樂(lè)趣。
濕泡法使用的茶具
1、茶盤(pán)
2、隨手泡
3、茶巾
4、茶夾
5、水盂
6、茶荷
7、紫砂壺或蓋碗
8、公道杯
9、品茗杯
干泡法使用的茶具
1、壺承
2、隨手泡
3、茶巾
4、茶夾
5、水盂
6、茶荷
7、紫砂壺或蓋碗
8、公道杯
9、品茗杯
10、花器
干泡法的過(guò)程
干泡法是簡(jiǎn)潔方便、更為藝術(shù)雅致的泡茶方法。講究的是隨時(shí)隨地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者學(xué)習(xí)時(shí),必須要注意力集中,身心要自然舒適,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到處都是。
前期:鋪好茶巾,準(zhǔn)備好茶具。
1、先用開(kāi)水把茶杯,茶壺都清洗一次,把水倒進(jìn)水盂里;
2、把茶葉放進(jìn)茶壺,加水,洗茶,把洗茶的水倒進(jìn)水盂里;
3、正常泡茶,分茶,大家飲用。
干泡法和濕泡法的區(qū)別
兩種泡法的區(qū)別:濕泡法用茶盤(pán),泡茶時(shí)可以打濕茶盤(pán)。干泡法用的一般都是壺承,小而簡(jiǎn)單便于攜帶,桌面要求保持干爽,收拾方便!