茶是什么？
這似乎是一個既簡單又復雜的問題。
有人說茶是一種飲品，有人說茶是一種心情，有人說茶是一種生活。
皇室貴族愛茶，文人墨客也愛茶，自古就有蘇東坡：從來佳茗似佳人。
其實，無論是陽春白雪還是下里巴人，無論是琴棋書畫還是柴米油鹽，都離不開茶。
那么茶到底是什么呢？
01.一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶。
這句話我是在羅軍老師的《中國茶密碼》這本書里讀到的，這句話形象地概括了茶的物質(zhì)層面。茶就是一種樹葉，遇到水，改變了水的味道，所以它就成了茶。所以說茶是一種飲品，是“茶米油鹽醬醋茶”的茶。
02.茶的精神是極其豐富的。
在田間地頭，在建筑工地，一把粗茶，一個簡陋的大茶缸子，一壺水，一頓牛飲，然后頓感渾身通透，這是茶；
泉石雅舍，“品茗談天地，賞花語人生”，把盞唱和，"琴棋書畫詩酒茶“，這也是茶；
難得半日之閑，“山徑摘花春釀酒，竹窗留月夜品茶”，清泉佳茗與老友共享，也是茶……
03.茶是一種文化。
自從茶圣陸羽于780年前后著就世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，自此，茶被賦予了更多的“文化屬性”，有了文化屬性，茶便不再僅僅是那碗茶湯了。
所以，千百年來，無論是皇室貴族還是文人墨客，都對茶情有獨鐘，并且留下了大量的關(guān)于茶的詩詞文章，這是我們豐富的傳統(tǒng)文化的瑰寶。
04.茶產(chǎn)自中國，茶道源于中國，并且影響世界。
“一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱?！?/p>
唐代詩僧皎然認為喝茶既能讓人清醒，又具備審美功能，同時和禪修又是一體的，是能讓人抵達特定精神境界的修行方法，這也就是“禪茶一味”的觀念。
皎然首創(chuàng)“茶道”，借助于飲茶使思想升華，超越人生，棲身物外，達到羽化成仙或到達參禪修行的美妙境界。這個觀念，不僅延續(xù)到今天，也遠渡日本，是日本茶道的始祖。
總之，茶，是一種飲品，一種藝術(shù)，一種精神，一種文化；它產(chǎn)自中國，遍布世界；茶道源自中國，影響世界。
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