越陳越好的六堡茶，存放是最大的關(guān)鍵，如果茶葉購(gòu)買回家后，不知道如何存放的話，那么往往會(huì)因?yàn)榇娣挪划?dāng)，而導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)受到影響，出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉的現(xiàn)象發(fā)生?，F(xiàn)在是冬季，那冬季存放六堡茶的時(shí)候，一定要注意以下幾個(gè)問(wèn)題哦。
冬季存放六堡茶需要注意的幾點(diǎn)
注意要點(diǎn)一：防潮濕
茶葉是非常容易吸收空氣中的濕氣的，很容易加速變質(zhì);所以冬季的時(shí)候，天氣好的情況下，可以打開(kāi)存放茶葉室內(nèi)的窗戶，讓空氣流通一下，排除一下濕氣，這樣的話可以平衡一下內(nèi)部環(huán)境。
注意要點(diǎn)二：防低溫
有很多人都認(rèn)為，存放六堡茶，需要防的是高溫，但其實(shí)，存放茶葉，防止低溫也是非常關(guān)鍵的。話說(shuō)，高溫狀態(tài)下，會(huì)加速茶葉中的葉綠素降解，做好防高溫工作的話，才可以促使茶葉內(nèi)涵物質(zhì)氣到關(guān)聯(lián)作用，從而保持茶葉的特性;但防止低溫也是非常重要的，尤其是在冬季，氣溫很低的情況下。因?yàn)闇囟忍偷脑挘遣焕诹げ璧霓D(zhuǎn)化的。我們大家都應(yīng)該清楚，六堡茶需要在一定溫度條件下，才可以得到很好的轉(zhuǎn)化，低溫的話，會(huì)導(dǎo)致茶葉轉(zhuǎn)化得到停止，或是緩慢，這樣的話也就陳不出六堡茶特有的純、醇了。因此，做好六堡茶防低溫的工作是非常重要的;冬季氣溫低的情況下，可以適當(dāng)增加些溫度，但切記不要使用明火哦，這樣的做法是錯(cuò)誤的。
注意要點(diǎn)三：防異味
冬季里，茶葉是很容易吸收異味而導(dǎo)致變質(zhì)的，所以存放六堡茶的周邊環(huán)境下，切記不要存放其他的物品，尤其是一些異味比較重的物品，更加不可以和六堡茶一起存放哦。
注意要點(diǎn)四：防強(qiáng)光和紫外線
冬季的紫外線、光都很強(qiáng)。如果六堡茶長(zhǎng)期受到光線的直接照射，那么是很容易發(fā)生化學(xué)變化的，從而導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生;因此，干倉(cāng)存放六堡茶是非常重要的;如果存放在高樓，長(zhǎng)期受到陽(yáng)光照射，那么不僅僅是茶葉會(huì)變質(zhì)，并且是直接作廢的哦;因此，存放六堡茶，避免光線直射也是很重要的一個(gè)步驟。
六堡茶保質(zhì)期
六堡茶屬于是黑茶，有越陳越香的說(shuō)法，因黑茶采取的是后發(fā)酵工藝，所以在后期存放得當(dāng)?shù)那闆r下，是可以存放比較長(zhǎng)一段時(shí)間的。
并且六堡茶的品質(zhì)會(huì)隨著陳化時(shí)間增長(zhǎng)而品質(zhì)越好，口感方面自然是非常好的;當(dāng)然了，并不是說(shuō)越陳越香，就沒(méi)有時(shí)間的限制了。
一般存放六堡生茶的保質(zhì)期可以更長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)闆](méi)有發(fā)酵這一個(gè)環(huán)節(jié)，所以可轉(zhuǎn)化的空間是更加大的，保質(zhì)期至少可以保存30年時(shí)間以上。
而熟茶是經(jīng)過(guò)了發(fā)酵工藝的，所以轉(zhuǎn)化的空間對(duì)比生茶要少以點(diǎn)，保質(zhì)期的話是在30年內(nèi);對(duì)比起生茶，熟茶更加適合現(xiàn)飲。
如果有喜歡收藏六堡茶，那么建議選擇經(jīng)過(guò)壓制的茶餅、沱茶，這樣的茶葉保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)一些。
如何判斷六堡茶是否變質(zhì)?
看看茶葉是不是發(fā)霉，那么可以聞聞干茶，是否出現(xiàn)有焦味、酸味、霉味、餿味;滋味的濃度、收斂性下降，那么這樣的茶葉是不可以繼續(xù)飲用的i;如果茶葉出現(xiàn)了這樣的味道，那么建議直接丟棄的好。
