相信大多人都體會過春節(jié)發(fā)胖的魔咒，那么，有沒有什么東西可以安全且省力地控制身材，甚至幫助減肥呢？
有，那就是茯茶，尤其是陳年茯磚茶。
科學(xué)研究分析表明：茶中含有豐富的化學(xué)物質(zhì)，如生物堿、維生素、茶多酚等。正是由于有這些物質(zhì)的存在，才使得茶對人體其擁有保健作用。
有科學(xué)家對茶的減肥功效進行了專門的研究，總結(jié)出了茶中的有效成分以及其對減肥的作用。
六類茶中都含有豐富的茶多酚、生物堿和茶氨酸，這些成分就是茶中促進人體降脂和減肥最有效的成分。
其中，兒茶素是茶多酚中主要成分?？茖W(xué)研究證明，兒茶素具有降血脂、減肥、抗癌等多種藥理作用。
而茶中的生物堿主要有咖啡堿、可可堿、茶堿等，這些生物堿具有提神利尿、促進脂肪分解的作用。
茶氨酸是氨基酸的組成部分，近年來科學(xué)家對它越來越關(guān)注，普遍認為茶氨酸是一種天然減肥因子。
而茯茶作為一類渥堆發(fā)酵制成的后發(fā)酵茶，除富含“金花菌”外，還含有更多的兒茶素、茶色素等，對于減肥的作用更加明顯！
在探究茯茶減肥作用的動物實驗中，科學(xué)家采用高脂高營養(yǎng)飼料飼養(yǎng)大鼠，同時使用茯茶提取物喂養(yǎng)大鼠，同時觀察大鼠的體重變化，以此來評估茯茶的減肥功效。
不過，黑茶有茯磚茶，青磚茶、六堡茶、普洱茶等等，其制作過程有相似之處，但工藝還是有所差別的。
那么在這些黑茶品種中，哪種品種具有最好的減肥效果呢？
實驗結(jié)果：
茯磚茶提取物喂養(yǎng)的大鼠體重增加(74.20g±43.30)g；
綠茶提取物喂養(yǎng)的大鼠體重增加(81.40g±42.90)g；
減肥膠囊喂養(yǎng)的大鼠體重增加(113.10g±40.40)g。
實驗驗證：茯磚茶的提取物能明顯降低肥胖大鼠的體重和脂肪含量，而且茯磚茶提取物的減肥作用比參照的綠茶提取物和減肥膠囊更勝一籌。
科學(xué)家認為，這是因為茯磚茶經(jīng)過“發(fā)花”的工藝。
這個過程使茯磚茶本身的微生物發(fā)酵更加充分，而微生物能使茯茶原有的有效物質(zhì)產(chǎn)生更多的新物質(zhì)，這些活性物質(zhì)使茯磚茶具有更強的降脂減肥作用。
茶文化在我國流傳已久，而有關(guān)茶的傳說和故事也是源遠流長。
茶中豐富的化學(xué)物質(zhì)，一方面是茶葉生長過程中帶來的，另一方面是茶葉在加工過程中由于酶和微生物的作用通過氧化、水解、催化等途徑形成的。
這個過程中不但給茶帶來了色香味的改變，增加了茶的風(fēng)味，更重要的是使茶產(chǎn)生了對人體有益的各種物質(zhì)，對人體健康做出了貢獻。
以上，來一杯茯茶吧。
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