明前普洱茶貴如金
俗語(yǔ)有云：“明前茶，貴如金”不少名優(yōu)綠茶，都以清明節(jié)作為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，推崇清明節(jié)前后所采收的茶葉，以此為珍品！
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好，被認(rèn)為是茶葉中的上品。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴。
明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。隨著普洱茶的不斷發(fā)展，也開始以春茶、夏茶、秋茶來作為季節(jié)性茶品的區(qū)分。而春茶又因?yàn)檠咳~的采摘時(shí)段分為頭春茶、正春茶和春尾茶。
明前茶的特點(diǎn)
內(nèi)含物質(zhì)豐富
“立春”一到，白晝變長(zhǎng)，氣候轉(zhuǎn)暖，萬(wàn)物萌生，茶樹便從冬日“沉睡”狀態(tài)中蘇醒過來，開始大力吸取土壤、雨露、日照的精華，抽出新芽，芽葉茁壯成長(zhǎng)，形成豐厚的茶葉內(nèi)含物質(zhì)。
內(nèi)含病蟲害侵?jǐn)_少物質(zhì)豐富
冬和春兩季，氣溫相對(duì)較低。氣溫低，蟲子冬眠，病害幾乎不會(huì)發(fā)生，茶樹、芽葉能夠健康茁壯成長(zhǎng)
口感好
因?yàn)榈锰飒?dú)厚的氣候條件以及自然的生長(zhǎng)環(huán)境，使得頭春茶的內(nèi)含物質(zhì)豐厚，制成茶品沖泡品飲時(shí)，茶湯飽滿，香氣馥郁，韻味悠長(zhǎng)。
產(chǎn)量少
清明前氣溫普遍較低，茶樹生長(zhǎng)速度較慢，發(fā)芽數(shù)量有限，能夠采摘的茶葉數(shù)量較少，制成的茶品自然也就少，物以稀為貴是亙古不變的道理，茶葉也不例外。
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