云南位處云貴高原，東南低西北高，自北向南呈階梯狀逐級(jí)下降，最低海撥70余米，最高海撥近4000米，相對(duì)高差大，屬典型的亞熱帶和熱帶季風(fēng)氣候。一山分四季，十里不同天，形成特殊的立體盆地氣候。高山峽谷相間，地勢(shì)險(xiǎn)峻、奇異、雄偉的山岳冰川地貌，土壤結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，所以差異較大。
云南作為普洱茶原產(chǎn)地，憑借動(dòng)物王國，自然王國得天獨(dú)厚的優(yōu)秀自然氣候、環(huán)境，孕育出優(yōu)質(zhì)的云南茶葉。隨著普洱茶市場(chǎng)的不斷發(fā)展，普洱茶“一山一味，一山一品”已深入人心。早期老字號(hào)，更是以正山料為自己品牌字號(hào)純正的保證。現(xiàn)今，名山古樹茶的優(yōu)良品質(zhì)，已經(jīng)得到了市場(chǎng)高端茶友群體的認(rèn)可。不僅代表著優(yōu)良的品質(zhì)，更代表純正的品味。
每個(gè)名山頭，都具有其自身的優(yōu)秀特點(diǎn)。普洱茶優(yōu)良品質(zhì)的形成，受各地山頭特殊的氣候、環(huán)境、光照、海撥、土壤成分等等綜合影響，不同山頭之間形成自身獨(dú)特的地域風(fēng)格、口感品味、韻味特色?？v觀整個(gè)普洱茶的發(fā)展歷程，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，山頭純料概念一直都存在，只是在不同階段，表現(xiàn)不盡相同而已。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，求量而忽質(zhì)的需求下，技改無性扦插新式高產(chǎn)茶園大面積推廣開來，正山純料理念相對(duì)淡化，但就是在那個(gè)年代，三大茶區(qū)思茅產(chǎn)烘青、臨滄產(chǎn)紅茶、版納產(chǎn)曬青也是普遍存在的。近十年，對(duì)于品質(zhì)的追求，名山古樹再次回歸正宗，成為高品質(zhì)的追求。但矯枉過正的單株、高桿等等的過度極端炒作，又讓普洱茶理性發(fā)展面臨諸多偏差影響。
名山古樹純料，匯聚了各山頭的獨(dú)有氣韻，“紅酒論酒莊，普洱講山頭”，成為普洱茶未來最為重要的高品質(zhì)支柱。值得愛茶的茶友們細(xì)細(xì)品鑒回味。
