都說老白茶要煮著喝味道才好,但是,你真的知道其中的原因嗎?
老白茶經(jīng)過精心研制,用特殊的方式壓制而成。煮后的老白茶茶湯成杏褐色,滋味鮮醇爽口入口后喉嚨甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黃素、咖啡堿等有益成分充分讓人體吸收。
老白茶其性寒涼,功同犀角,是古代治麻疹之圣藥,具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤。
能有效修復(fù)飲酒過量引起的酒精性肝傷,能對因吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù),具有降火消炎、清熱祛火之功效。
很多人愛白茶就是喜歡白茶那種種隨時間滄桑變化而轉(zhuǎn)變的特質(zhì)。老白茶屬于陳茶,耐泡型。
有的人直接拿來泡了就喝,卻未曾想這才是大大的暴殄天物。老白茶應(yīng)該煮著喝,煮起來才真正有味,才能品出陳茶的香韻。
煮茶和泡茶不一樣,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶卻比較考驗喝茶人的耐心。
你要慢慢的等,煮得不到火候茶湯沒有口感和特色,只有火候掌握得當(dāng),然后時間夠長,才能等到你想喝的那個茶味。
特別是像老白茶這樣有歲月的味道的茶,一定要用慢火煮著喝,這樣才能真正品味到茶的品質(zhì)。