到底如何正確選擇最適合自己的茶？我們請(qǐng)來杭州市西溪醫(yī)院的醫(yī)生為大家科普如何選擇茶葉。

為何一喝綠茶就胃痛

一喝紅茶就舒服？

中國(guó)古典文籍內(nèi)有很多關(guān)于茶的論述，如李時(shí)珍《本草綱目》中論茶為：“苦、甘、微寒、無毒”。從茶的“性”與“味”講起，杭州市西溪醫(yī)院中醫(yī)科仇玲飛醫(yī)師認(rèn)為，物有寒、熱、溫、涼四種特性，其中茶屬微寒，較偏于平、涼，而味苦又甘。不同的人群喝不同的茶，身體的反應(yīng)也不同。

40歲的張華（化名）平時(shí)只要一喝綠茶就胃痛，同時(shí)還伴有拉肚子、舌苔白膩且舌頭厚大等問題。他一直以為是茶葉品質(zhì)不夠好才如此，可喝了高品質(zhì)的綠茶后，仍有上述反應(yīng)。一時(shí)摸不著頭腦的他，便找到了仇玲飛。邱玲飛了解情況后給出了患者答案——多喝紅茶，別喝綠茶。

兩者有何區(qū)別？仇玲飛解釋：“茶普遍性微寒，但是不同的茶根據(jù)發(fā)酵程度，其性味也存在差異，而因?yàn)槿梭w質(zhì)有差異，因此茶作用于身體的反應(yīng)也不同。”

例如鐵觀音和西湖龍井，由于發(fā)酵程度較低，偏涼性。而紅茶是全發(fā)酵茶，偏熱性。仇玲飛說：“張華本屬脾胃虛寒，喝了偏涼性的綠茶，更會(huì)導(dǎo)致身體不適，所以我建議他喝紅茶來改善狀態(tài)?！?/span>

中醫(yī)建議根據(jù)體質(zhì)寒熱選茶

這樣喝才能對(duì)“胃口”

“中醫(yī)理論中，性寒與味苦的食物、草藥，都有催泄的作用，泄即疏散、宣泄，所以大部分茶有清熱、解毒、瀉熱、消積、利水、通便、祛痰、疏風(fēng)、消暑等功效。但茶又有甘味，所以在泄得基礎(chǔ)上，又有補(bǔ)的功效，以此防止泄的過度。綜合來看，茶作為一個(gè)性味平和、宣泄有度的食品，也比較適合長(zhǎng)期飲用?！背鹆犸w笑著說。

依據(jù)茶葉發(fā)酵程度的不同，茶的性味也有所改變。仇玲飛以西湖龍井明前茶舉例，每年的春季清明前是明前茶的最佳采摘期，這時(shí)候天氣回暖，但是仍有微寒，再加上茶葉未經(jīng)發(fā)酵，所以性偏寒，這時(shí)就不建議脾胃虛寒的人喝該茶。但是如果飲用剛剛炒制后的新茶，就可以降低這份寒氣，使茶趨于平就可以飲用。

胃脾虛寒的人，多因飲食失調(diào)、過食生冷、勞倦過度等原因所致，表現(xiàn)為易感疲勞、舌體胖大有齒痕、四肢不溫、畏寒喜暖等癥狀。仇玲飛則建議這類人群選擇黑茶或紅茶等性溫的茶飲用，以達(dá)到生熱暖胃的效果。而體熱者即可選擇綠茶或黃茶等性微寒的茶，達(dá)到消暑解熱、生津止渴的作用。

很多人經(jīng)常喝茶，會(huì)不會(huì)對(duì)身體造成損傷。仇玲飛認(rèn)為，茶本平和，且藥物性不強(qiáng)，正常適量飲用，不會(huì)對(duì)身體造成損傷和負(fù)擔(dān)，因此市民可以放心飲用。?

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