抹茶文化節(jié)將在中國銅仁舉辦,三大優(yōu)勢打造未來的「世界抹茶之都」!

抹茶文化節(jié)將在中國銅仁舉辦,三大優(yōu)勢打造未來的「世界抹茶之都」!

8閱讀 2018-07-25 02:35 常識

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提及抹茶,不免要提到日本,抹茶雖起源于中國,但卻被日本茶道推廣到全世界。日本的旅游攻略中,「宇治抹茶」也是時常被點(diǎn)名,可以說是抹茶控們心中的圣地!不過,我今天要告訴大家,今年10月18日至19日,中國將舉辦首屆中國貴州(銅仁)國際抹茶文化節(jié)!在7月21日舉行的2018首屆中國貴州(銅仁)國際抹茶文化節(jié)新聞通報(bào)會上,銅仁市向海內(nèi)外茶人正式發(fā)出邀請。拔草抹茶不用遠(yuǎn)赴日本,在中國就可以了。

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請記住銅仁

未來的「世界抹茶之都」

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抹茶是銅仁市的新興產(chǎn)業(yè),基于其高海拔、寡日照、多云霧的先天自然條件,2017年,銅仁市委、市政府作出將銅仁打造成為“世界抹茶之都”的戰(zhàn)略決策部署,決定用5年時間,進(jìn)一步延長茶產(chǎn)業(yè)鏈條,提升茶產(chǎn)品附加值,提高茶產(chǎn)業(yè)效益,努力把銅仁打造成為國際抹茶文化中心和交易中心。

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氣候條件相似的茶產(chǎn)區(qū)不止貴州,銅仁為什么可以成就世界抹茶之都?

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綠茶茶園規(guī)模位列全國第一

茶葉指標(biāo)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)

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截至2017年,貴州省茶園面積已達(dá)700余萬畝,連續(xù)5年居全國第一位!其中,綠茶茶園規(guī)模在全國位列第一,而銅仁的茶葉產(chǎn)量在貴州位列第二,所產(chǎn)茶葉的茶多酚、氨基酸含量較高,非常適合成產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抹茶。過去5年,銅仁的茶葉產(chǎn)值以每年15%的增速發(fā)展,到2017年,其茶葉產(chǎn)值達(dá)到80億元人民幣,遠(yuǎn)銷泰國、越南以及非洲等國家和地區(qū),且超過500項(xiàng)茶葉指標(biāo)達(dá)到或超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

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到目前為止,已有186家茶企在銅仁建立了分支機(jī)構(gòu),這其中包括貴州貴茶有限公司、太古集團(tuán)、農(nóng)夫山泉、屈臣氏等知名企業(yè)。

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擁有世界上最大的抹茶生產(chǎn)加工基地

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貴茶集團(tuán)斥資6億元,在銅仁市江口縣打造世界最大的抹茶生產(chǎn)加工基地,在貴州省范圍內(nèi)布局100條抹茶原料生產(chǎn)線,預(yù)計(jì)在2018年4月份達(dá)到2000噸的產(chǎn)能。

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△銅仁江口貴茶產(chǎn)業(yè)園抹茶精制車間

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可以說,銅仁市“世界抹茶之都”的戰(zhàn)略形成是得天獨(dú)厚、順其自然而為的。2018首屆中國貴州(銅仁)國際抹茶文化節(jié)就作為當(dāng)中重要的一環(huán),以“復(fù)興抹茶產(chǎn)業(yè)·重塑抹茶文化”為主題,通過抹茶茶藝表演交流、抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、招商引資簽約儀式、國內(nèi)外嘉賓考察銅仁市抹茶基地等,推動中國抹茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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全球抹茶市場分布

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雖然目前多數(shù)有名的抹茶品牌都集中在日本,但中國仍然是生產(chǎn)出口抹茶的大國。

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抹茶在液體茶飲料市場、固體茶飲料市場以及甜品行業(yè)的細(xì)分市場,都有著大量成熟的消費(fèi)需求,越來越受到全球消費(fèi)者和市場的關(guān)注,市場比重在未來5到10年還將繼續(xù)擴(kuò)大。根據(jù)QYR研究,2016年抹茶的全球收入為1327.95萬美元,由于飲用茶葉、糕點(diǎn)、冰淇淋和飲料的需求增加,預(yù)計(jì)到2022年底,全球抹茶市場的收入將達(dá)到171,342萬美元。

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就全球抹茶市場來說,日本的抹茶市場主要滿足內(nèi)需;東南亞市場也處于一個高度發(fā)展階段,但競爭激烈;歐美市場是抹茶的一個重要的市場,僅 2014 年全年,美國的抹茶粉零售額就增長了 54.9%,抹茶即飲飲料銷售額增加了 253.1%,歐美人群的消費(fèi)心理決定商品質(zhì)量永遠(yuǎn)是關(guān)鍵,其次才是價格和包裝。歐美市場體量龐大、競爭充分、管理嚴(yán)格、模式復(fù)雜,給中國企業(yè)提供了擴(kuò)大規(guī)模、提升實(shí)力、科學(xué)發(fā)展的廣闊空間。同時,歐美市場整體上政治相對穩(wěn)定,市場環(huán)境較為開放透明,且法制完善,有利于企業(yè)規(guī)避由于地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)等不穩(wěn)定因素帶來的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。

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國內(nèi)首條連續(xù)化抹茶生產(chǎn)線研制成功

助力抹茶產(chǎn)業(yè)崛起

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今年年初,浙江紅五環(huán)制茶裝備股份有限公司正式宣布,在茶界權(quán)威智庫團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下,公司牽頭召集100多名工程技術(shù)人員歷時8個月,成功研制了國內(nèi)首條連續(xù)化抹茶生產(chǎn)線!打破了以往只能研制分段抹茶生產(chǎn)線的桎梏。

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在此之前,抹茶生產(chǎn)企業(yè)多采用日本生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn),今年2月份,貴州省就預(yù)定了二十幾條生產(chǎn)線。據(jù)了解,這條生產(chǎn)線的效率上每小時能夠達(dá)到260公斤以上,比進(jìn)口生產(chǎn)線效率高出30%;通過對前期溫度、香味等工藝的創(chuàng)新設(shè)計(jì),使得出產(chǎn)抹茶能夠?qū)崿F(xiàn)口味、香味多元化;另外還能將廢棄的枝條也加工制成抹茶成品,大大降低抹茶原料成本,提升茶園畝產(chǎn)產(chǎn)值。

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根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,目前浙江抹茶生產(chǎn)進(jìn)口設(shè)備的成本大約是每條460-540萬元,其中機(jī)械的海外運(yùn)費(fèi)就占到成本1/4。僅僅是運(yùn)費(fèi)成本上的剔除,一條國產(chǎn)抹茶生產(chǎn)線成本上就能減少100多萬。

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國產(chǎn)化的抹茶生產(chǎn)線成為中國抹茶生產(chǎn)的神助攻,同時也向世界證明了中國的茶機(jī)械科技研發(fā)實(shí)力。

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