普洱茶生茶和熟茶哪個好

　　普洱生茶和熟茶的區(qū)別

　　1、功效不同：普洱生茶中含有大量的茶多酚，能很好的清熱消暑，還有助于提神降壓，比較適合一些年輕人飲用;普洱熟茶性平和，能有助于暖胃護胃，有比較好的降血壓的功效，有助于防治動脈硬化，特別適合一些中老年且胃寒的人飲用。

　　2、茶湯不同：普洱生茶的茶湯主要呈現(xiàn)黃綠色，口感比較澀口，如果是經過5-10年自然發(fā)酵的生茶，茶湯的顏色會有玫瑰紅的透亮色，味道比較醇厚;普洱熟茶的茶湯底色是紅褐色，有比較好的陳香味道，口感比較順滑。

　　3、工藝不同：普洱生茶主要是鮮葉殺青后經過萎凋、殺青、揉捻、曬干后再制作成毛茶，接著高溫蒸壓，然后制作成茶餅等;普洱熟茶主要是毛茶經過認為的加水提溫促進細菌繁殖，從而能加速茶葉熟化去除茶口味的效果，最后經過蒸制而成。

　　4、概念不同：普洱生茶主要是以云南大葉種曬青毛茶為原料。然后通過自然發(fā)酵轉化成云南茶葉，它的外形多為墨綠色，茶湯也是金黃色，口感比較甘甜;普洱熟茶多是以曬青毛茶為原料，然后經過人工增溫增濕的方法進行處理，多為褐黃色，口感順滑且醇厚。

　　普洱茶到底生茶好，還是熟茶好呢?

　　第一，從口感來看，普洱熟茶入口十分順滑，湯色粘稠、柔和，且具有獨特陳香。

　　新的普洱生茶口感微澀;經過10年后發(fā)酵，湯色開始轉為透亮玫瑰紅，滋味醇厚，生津回甘持久。

　　第二，從茶性來看，熟茶經過渥堆發(fā)酵，茶本身寒涼的本性已經消失，湯色轉為紅濃，茶性溫和，老少皆宜。

　　新的普洱生茶茶性微寒，對胃的刺激較大，胃不好的人應少喝;經5年轉化后，茶性轉為溫補，口感開始柔和。

　　第三，從功效來看，生茶有刮腸減肥、清理腸道、降低血脂等功效;白天喝生普很醒腦，有些上班族就用生茶代替咖啡來提神。

　　熟茶含有大量益生菌，有暖胃護胃、安神養(yǎng)神的功效，也可以作為潤腸排便、減肥降脂的輔助物，最適合女性飲用。