一、名詞
4.什么是安化黑茶?
安化黑茶是采用安化境內(nèi)群體品種鮮葉為主要原料，經(jīng)過毛茶、精制兩次加工而形成的具有獨特風味的漸發(fā)酵黑茶系列產(chǎn)品。它的核心技術是拼配、發(fā)酵，其中，漸發(fā)酵是重要特點，在加工、運輸、貯存等過程中不斷發(fā)酵，產(chǎn)品質量不斷提升。高品質產(chǎn)品是以安化高山茶葉為原料。同時，安化黑茶也是一個證明商標和國家地理標志保護產(chǎn)品。
5.安化黑茶的主要品種有哪些？
安化黑茶主要產(chǎn)品：三尖、三磚、一花卷。三尖（湘尖）指天尖、貢尖、生尖；三磚指黑磚、花磚、茯磚；一花卷指花卷茶，又稱安化千兩茶。
6.什么是千兩茶？
千兩茶又稱花卷茶，明代前稱茶筒，后因以茶易馬、計量等的需要，改每支1000兩（老稱），故稱千兩茶。外形呈長圓柱體狀，每支凈重36.25公斤，要求長度150-160厘米，圓徑20-22厘米。采用包裝與茶葉同步加工而成，其包裝外層為竹篾，內(nèi)包裝置棕片、箬葉兩層，有世界茶王的美譽。
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