古樹春茶的口感怎么樣

古樹春茶的口感怎么樣

25閱讀 2023-02-16 07:54 常識(shí)

  我國(guó)很多茶區(qū)尤其是云南的古樹普洱茶,春茶生產(chǎn)期間因氣溫較低,受病蟲害的影響非常小,因此,早春的明前茶、雨前茶,是一年中茶葉質(zhì)量最佳的,更有“一兩春茶一兩金”的說(shuō)法。古因古樹茶有什么優(yōu)點(diǎn),值得廣大茶友追捧?古樹春茶的口感怎么樣?

  古樹春茶的口感怎么樣

  中國(guó)的茶葉十分講究產(chǎn)地,可以說(shuō)是“十里不同香,百里不同味”。人們?cè)u(píng)價(jià)一款茶好不好,往往先看它的產(chǎn)地正不正宗,特別是普洱茶,人們對(duì)這種地域標(biāo)簽的重視可以說(shuō)極具代表性。因此,普洱茶的“山頭”顯得尤為重要。由于氣候、土壤以及樹種的差別,不同山頭的普洱茶所表現(xiàn)出來(lái)的品質(zhì)也是不同的,有的鮮甜,有的苦澀,有的馥郁濃烈,有的口味醇和。

  普洱茶向來(lái)有“一山一味”的說(shuō)法,茶葉也多以山頭來(lái)命名。據(jù)了解,90%以上的普洱茶原料出自臨滄、普洱和西雙版納這三大主產(chǎn)區(qū),因此比較有名的山頭也主要集中在這三個(gè)地方。

  臨滄茶區(qū)代表山頭古樹茶口感

  昔歸茶氣強(qiáng)烈、滋味厚重,白鶯山花果香濃郁、口感獨(dú)特,忙肺苦澀味輕、香氣純正……每個(gè)山頭都有自己的特點(diǎn),蓮英個(gè)人比較喜歡的是冰島茶。

  冰島茶指的是臨滄勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島村所產(chǎn)的大葉種茶。冰島茶最大的特色是冰糖甜,其回甘效果細(xì)膩、持久,比較受女性的喜歡。觀其湯,色勻鮮亮、濃厚如油;品其味,變化多端、唇齒留香;飲畢,茶杯內(nèi)香氣濃厚,久久不能散去。

  普洱茶區(qū)代表山頭古樹茶口感

  景邁古茶園的茶樹主要以百年的茶樹為主,樹齡上千年的有30多棵。由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中野韻最明顯的茶葉之一,而且還具有特別濃郁、持久的花香。

  景邁茶屬澀底茶,有苦味但不強(qiáng),澀味較為明顯,回甘迅速?!跋恪笔蔷斑~茶最大優(yōu)點(diǎn),也是人們喜愛景邁茶的主要原因,杯底香強(qiáng)而持久,十多泡后仍可聞到。

  西雙版納茶區(qū)代表山頭古樹茶口感

  易武特征:條索粗壯緊結(jié);湯活水細(xì),香高甜柔,苦澀度不顯,口腔刺激度低,湯感稠滑細(xì)膩,回甘生津持久,茶葉內(nèi)質(zhì)豐富,十分耐泡;湯色淡黃明亮;葉底柔軟肥厚,勻整潔凈。

  老班章特征:老班章向來(lái)以茶氣猛烈,香氣純正著稱,其生長(zhǎng)環(huán)境好,樹齡長(zhǎng),有強(qiáng)烈的山野氣韻。香氣獨(dú)特,濃重低沉,湯質(zhì)厚重,入苦有苦澀感但化開的十分迅速,回甘和生津在吞咽茶湯的一瞬間便體現(xiàn)出來(lái)而且很持久,濃釅甘爽,口感飽滿,杯底留香非常持久。

  古樹茶是深山老林里生長(zhǎng)了幾百年的“樹精“,根系異常發(fā)達(dá),縱深生長(zhǎng)的根須深觸幾十米的地下礦物質(zhì)水分,橫向生長(zhǎng)的根須汲取百米內(nèi)的土壤養(yǎng)分,多種營(yíng)養(yǎng)成分源源不斷的從地底下和周邊運(yùn)送至茶樹梢,促發(fā)嫩芽的生長(zhǎng),也就長(zhǎng)成了我們的茶葉;所以,古樹茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多,茶葉內(nèi)含物質(zhì)就會(huì)非常豐富,泡出的茶湯細(xì)膩,柔和,有粘稠的醇厚感,口感豐富有層次,初嘗滋味清甜爽口,幾泡后回甘迅猛,生津可達(dá)六小時(shí)之久;香氣掛杯,蓋碗,品茗杯和公道杯里蜜香久久不散。


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