普洱茶由于采摘時(shí)間的不同,有春茶、夏茶和秋茶之分,其中以春茶最佳,秋茶次之。每逢春茶上市之際,總會(huì)有茶友把春茶和秋茶拿出來(lái)作比較,那么,普洱春茶和秋茶的區(qū)別在哪呢?
普洱茶的春茶和秋茶的澀有何不同?
由于普洱茶茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,春茶茶湯湯質(zhì)飽滿,入口有厚重感;清香、鮮爽、甘甜、苦澀等滋味表現(xiàn)明顯,口感層次豐富;水路細(xì)膩?lái)樆牒硎孢m,耐沖泡。
而秋茶由于氣候環(huán)境其內(nèi)質(zhì)貧瘠,香氣高雅柔和,;茶湯苦澀輕,入口甘甜。水路不如春茶細(xì)潤(rùn),也不如春茶耐泡,越到后面越能明顯感覺到茶味變淡,湯質(zhì)稀薄,滋味寡淡,口感欠佳。
從滋味來(lái)看,春茶的苦澀度比較強(qiáng),這是由于我之前提到過(guò),春茶的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富的原因,它的茶湯會(huì)更加地厚實(shí)飽滿,層次感強(qiáng),回甘生津會(huì)比較迅速持久,茶氣也更為顯著,而秋茶就會(huì)略顯平和,沒有春茶那樣豐富的口感,沒有很大的起伏性,但由于秋茶多酚類物質(zhì)含量低,所以秋茶喝起來(lái)沒有春茶那么苦澀,反而是更為香甜,適口性非常不錯(cuò)。
普洱春茶和秋茶有著各自的魅力,每一款茶有每一款茶的特性,更何況是季節(jié)呢。今天之所以教大家詳細(xì)地辨別春茶和秋茶,主要是想讓茶友們喝普洱茶少走彎路,少花冤枉錢哦!