凡是食品都應(yīng)該要有保質(zhì)期的,否則誰(shuí)敢吃??!茶葉作為食品中的一員,保質(zhì)期是必須要有的!那么現(xiàn)在問(wèn)題來(lái)了,武夷巖茶的保質(zhì)期是多久咧?
首先!來(lái)嘮一嘮“保質(zhì)期”是啥?武夷巖茶的保質(zhì)期,指的是巖茶的最佳飲用期,就是在規(guī)定的保存條件下,可以保證巖茶質(zhì)量的日期。
其次!2006年開(kāi)始實(shí)施的“武夷巖茶新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”,早就已經(jīng)取消了對(duì)武夷巖茶保質(zhì)期的限定。
但是!這并不代表武夷巖茶走了“后門(mén)”,而是巖茶的不確定因素太多了(像是品種不一樣啊,制作工藝不一樣?。?,不能太隨便地就限定了人家的保質(zhì)期。
So?我們?cè)撛趺粗缼r茶的保質(zhì)期捏?
茶
最最簡(jiǎn)單粗暴的方法:看包裝上的保質(zhì)期呀!
武夷山茶企生產(chǎn)的巖茶外包裝上,一般都會(huì)標(biāo)明該巖茶的保質(zhì)期,茶友們可以參照包裝上的保質(zhì)期喔!另外還有一種情況:許多茶葉店使用的是通用包裝,這些通用包裝是沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期的。
存放時(shí)間
巖茶的焙火程度高低與存放時(shí)間長(zhǎng)短,那是相當(dāng)?shù)糜嘘P(guān)系??!
輕火(清香型)的巖茶,最好是當(dāng)年茶當(dāng)年就喝完。因?yàn)檩p火焙的巖茶,要是存放的時(shí)間久了,容易“返青”。
中、足火的巖茶,存放時(shí)間可以稍微久一些,在1~2年左右是沒(méi)問(wèn)題的,一旦超過(guò)這段時(shí)間,品質(zhì)也會(huì)有所下降。
保質(zhì)期
武夷巖茶有一個(gè)存放時(shí)間越久,品質(zhì)就越好的特例“陳年巖茶”。在武夷山有一句話是這樣說(shuō)它的“三年為陳,五年為藥,十年為丹”。若想成為陳年巖茶,就需要滿足品質(zhì)好、工藝好、焙火足、存放得好等一系列的條件,不然就不能算是好陳茶啦!