月光白很香,是一種清冽淡雅的香,似夜里傾瀉下來(lái)的白色月光。
這香不像單叢那樣濃郁,幽幽地彌散在空氣中,曼妙無(wú)比。
月光白很甜,飲后良久,仍覺(jué)得兩頰生津,清甜四溢。
這甜不像糖水那樣膩味,一入口就是溫潤(rùn)的甘爽。
因?yàn)橄?、因?yàn)樘穑鹿獍壮3R簧霞芫蜁?huì)被茶友們喜歡并搶空。
月光美人,如詩(shī)如歌
它叫月光白,又名月光美人,也被稱為月光白茶、月光茶。
它,奇香,形狀奇異,上片白,下片黑,猶如月光照在茶芽上,有一種朦朧之美。
許多人初遇之后,便會(huì)對(duì)其無(wú)比眷念。
特色茶,獨(dú)特產(chǎn)地
月光白,屬于一種特色茶,源自云南普洱景谷。
其采摘手法獨(dú)特,須在月光下制作,每批茶葉的初制都需要在一天內(nèi)完成。這是采用特殊制作工藝制成的茶,葉面黑色,葉背呈白色,黑白相間。
黑白相間,像彎彎的月牙
月光白,得名主要來(lái)源于采制方法和干茶色澤。
一是制成的干茶,葉面呈黑色,葉背白毫顯露,黑白相間,芽頭顯毫、白亮,像彎彎的月牙。一芽一葉整體看起來(lái)就象黑夜中的月亮,故名“月光白”。
二是傳言因月光白的加工不見(jiàn)陽(yáng)光,滋味柔和,甜香回甘,貫穿著中國(guó)道家思想中的“陰柔“的觀念,又被稱為“月光美人”。
神秘,在月光下做茶
月光白有個(gè)神秘傳說(shuō),采茶在子夜以后到早晨太陽(yáng)出來(lái)之前,凌露而采,要求采摘一芽一葉的大葉種茶樹(shù)鮮葉。
在背光的房間內(nèi),地上鋪上竹篾編成的竹席,將采回的鮮葉一片片攤開(kāi)風(fēng)晾,不互相重疊、遮蓋。每批茶葉的初制要在一天內(nèi)完成。
它的采制方法獨(dú)特,由于其工藝流程對(duì)外界秘而不宣,更增添了此茶的幾分神秘色彩。
形美香郁,脫俗飄逸
很多人,總是以為月光白就是白茶,實(shí)際上月光白的制作工藝的確與福建白茶類似,但按照白茶標(biāo)準(zhǔn),月光白又還不能算白茶。
“月光白”的制作工藝在萎凋中加入輕發(fā)酵的模式。
減輕了鮮葉中的苦澀成分,口感柔美、清香、甜潤(rùn),苦澀較弱,同時(shí)因原料是云南大葉種茶,所以比起小葉種制的白茶,營(yíng)養(yǎng)成分、水溶性物質(zhì)更高,更加耐泡。
心中白月光,桌上月光白
月光白,外形奇異綻放,猶如皎美的月光照在茶芽上。湯色淡黃明透,越往后泡則湯色越加的明澈清透。
它有著獨(dú)特的香氣,如花似蜜,馥郁纏綿、脫俗飄逸。
入口清甜,醇和柔軟,香醇溫潤(rùn),既有白茶的清香,又具普洱茶的醇厚。
一經(jīng)沖泡,香氣四溢,入口后,回甘無(wú)窮,口感有如月光般柔軟。
泡茶小技巧:月光白茶的沖泡水溫,一定一定不能夠過(guò)高!由于茶葉的芽頭較多,十分嬌嫩,開(kāi)水是會(huì)把柔弱的月光白茶“沖垮”的。
冷泡,清甜無(wú)比
如果在戶外,沒(méi)有條件煮水,又想享受茶香,那適合“冷泡法”月光白茶是非常不錯(cuò)的選擇。
抓一小撮月光白茶,投入純凈水、礦泉水中,擰緊,用力甩,很快就可以飲用啦!
冷泡過(guò)后的月光白茶,更加柔滑,更加香甜。
月光白,如同月光給人以冷意一般,月光白茶性寒,但這款月光白已經(jīng)沉淀五年,茶性趨向溫和,老少皆宜。
今夜一杯月光白
月光白茶,讓月光如流水一般,浸潤(rùn)品茶人的心田。
詩(shī)人余秀華說(shuō):“月光落在左手上?!?
月光,左手,詩(shī)和茶,都是我們私藏給自己的美好。
月光白,特別適合在月光之下品飲,因其柔甜,因其神秘,讓人愈發(fā)著迷。
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