藤條茶,在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹,這種茶樹葉片很少,主干和岔枝裸露可見(jiàn),岔枝上長(zhǎng)著幾十根上百根又細(xì)又軟又長(zhǎng)的細(xì)藤。一根根細(xì)藤的下段也裸身無(wú)葉,只有藤條尖頂長(zhǎng)著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉,整棵茶樹看上去帶有一種柳樹低垂柔軟的姿貌。雙江人將這種樹上盡是長(zhǎng)藤,葉片很少的茶樹稱為藤條茶。藤條茶是靠人工修整培養(yǎng)出來(lái)的,將茶樹塑成藤條狀,是雙江清朝時(shí)期已有的養(yǎng)培法。
藤條茶是茶農(nóng)在漫長(zhǎng)的茶事生產(chǎn)中,結(jié)合茶樹的特性和周圍環(huán)境總結(jié)出來(lái)的茶樹采養(yǎng)方法,或者叫管養(yǎng)模式。茶樹的枝條就像一根根長(zhǎng)藤,所以叫藤條茶。
一、藤條茶是自然生長(zhǎng)的嗎?
藤條茶不是本來(lái)就這樣的,它是經(jīng)過(guò)后天人工修剪而形成的,可以理解為一種園藝,或者一種藝術(shù)表達(dá)方式。
二、那它是如何形成的呢?
每次采摘的時(shí)候保留頂端的兩片葉,同時(shí)把枝條上其它分枝全部去除,之后每次長(zhǎng)出來(lái)的分枝繼續(xù)按之前采摘一樣去除,只保留最頂端的兩片葉。
這樣循環(huán)下去枝條就會(huì)越長(zhǎng)越長(zhǎng),時(shí)間長(zhǎng)了就呈藤條狀,在這上面采的茶就稱藤條茶。
三、哪些地方產(chǎn)藤條茶?
認(rèn)識(shí)藤條茶的人,很多都以為藤條茶只產(chǎn)于云南臨滄地區(qū),其實(shí)不然。
事實(shí)上,云南現(xiàn)存采用藤條茶采養(yǎng)方式的茶園大都集中在瀾滄江中游兩岸茶區(qū),遍布在雙江、永德、臨翔、景谷、鎮(zhèn)沅、景東與瀾滄等地。
四、哪里的藤條茶最出名
“壩糯藤條茶”曾經(jīng)是頭人、土司與貴族的專供茶,歷代是進(jìn)貢茶的首選,普通百姓很難品嘗得到。壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方,藤條茶園的面積在雙江為第一,雙江最古老最大的藤條茶茶樹就在壩糯。
五、最貴的藤條茶是哪個(gè)山頭
昔歸就是藤條茶。說(shuō)得準(zhǔn)確一點(diǎn)的話,是藤條茶的一種。只不過(guò)目前在所有藤條茶中,昔歸是最貴的。這得益于它的稀有和口感。