最近，有個(gè)茶友問了一個(gè)關(guān)乎茶具安全的問題，他說(shuō)，陶瓷茶具中的重金屬超標(biāo)怎么判斷?購(gòu)買的時(shí)候需要注意些什么?
這個(gè)問題的確是不少愛好陶瓷的茶友關(guān)心的，今天我們就來(lái)分析下。
首先，市面上大多數(shù)陶瓷制品都是經(jīng)過(guò)安全檢測(cè)的，只要是正規(guī)的陶瓷餐具，都是可以放心使用的。而且我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于陶瓷用料的重金屬含量有嚴(yán)格的限定，所以大家不必過(guò)分擔(dān)心。
當(dāng)然，市場(chǎng)上也不乏一些低檔、劣質(zhì)的陶瓷類產(chǎn)品的存在，對(duì)于這類產(chǎn)品，大家挑選的時(shí)候就要注意一下了。
陶瓷茶具中的重金屬主要有鉛、鎘等，如長(zhǎng)期使用此類陶瓷茶具，可能會(huì)造成人體慢性重金屬中毒，嚴(yán)重者可能損傷肝腎功能甚至致癌。
陶瓷產(chǎn)品的原料主要為坯身的原料(泥料)，釉面原料(釉料)以及字畫裝飾的原料(繪料)。在這幾種原料中，繪料都比較容易出問題的，因?yàn)槿绻捎玫氖堑统杀镜幕ち系脑?，可能?huì)含重金屬超標(biāo)。
那么，挑選陶瓷產(chǎn)品的時(shí)候，應(yīng)如何避免呢?
主要可以從兩個(gè)方面來(lái)看，一是上釉工藝，二是燒制工藝。
陶瓷產(chǎn)品的畫面裝飾，大致可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。
所謂釉上彩，是先形成釉再上顏色，之后經(jīng)700~850℃燒制而成。由于顏料在釉的外邊，所以重金屬容易滲出。有專家指出，當(dāng)這種陶瓷與食物接觸時(shí)，其中的鉛可能會(huì)被食物中的有機(jī)酸溶解出來(lái)，這類陶瓷產(chǎn)品更適合做擺件等。
當(dāng)然，釉上彩如果燒制工藝得當(dāng)，也可將鉛含量控制在安全范圍之內(nèi)，而且上面我們說(shuō)過(guò)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的陶瓷，即便是釉上彩，也是符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的。
釉中彩，主要是燒制時(shí)令釉料熔融，使顏料滲入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，所以安全性比較好。
而釉下彩的全部裝飾繪畫都是在坯體上進(jìn)行，之后再上釉，上釉完后經(jīng)高溫一次燒制而成，繪畫顏料完全在釉層內(nèi)。由于釉質(zhì)覆蓋住了顏料，不會(huì)讓其與食物接觸，所以安全系數(shù)是最高的。
那么，如何區(qū)分釉上彩與釉下彩呢?其實(shí)并不是很難，通過(guò)目測(cè)和觸摸能夠幫助我們辨別。
在觀察陶瓷制品時(shí)，如果繪畫的地方不如釉面光亮，而且手感不夠平滑，有凸起感，說(shuō)明這可能是釉上彩。
除了上釉工藝，還有一個(gè)因素就是燒制溫度了。
總體來(lái)說(shuō)，高溫?zé)苾?yōu)于中溫和低溫。高溫?zé)埔话闶侵?280℃~1350℃。在高溫的淬煉下，鉛、鎘等有害物質(zhì)會(huì)最大限度的熔出、釋放，含量將大大降低。而中、低溫陶瓷則多少存在安全隱患，所以這類瓷器可做裝飾或做做果盤，避免受熱。
那么，該怎么分辨高溫瓷與中低溫的瓷器呢?
首先是看顏色。高溫瓷的釉色非常水潤(rùn)、清透，近似于優(yōu)質(zhì)玻璃的折光。而中低溫的釉面?；瘜颖容^薄，甚至能看到胎色，這主要是中溫瓷所用的釉料及繪料與高溫瓷不同，出來(lái)的效果往往比較粗糙。
另外，中、低溫瓷的胎質(zhì)更厚，由于中溫瓷燒制溫度低，燒結(jié)度低，質(zhì)地疏松一些，為了提高撞擊性，所以胎質(zhì)稍微厚一些。
還有一招敲擊瓷體聽聲音。高溫瓷聲音清脆，接近金屬音，而中溫瓷聲音就會(huì)悶一些，這主要是二者密度不同決定的。
來(lái)源：懂茶帝
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