關(guān)于六大茶的存放時(shí)間!

關(guān)于六大茶的存放時(shí)間!

6閱讀 2018-12-05 02:15 倉(cāng)儲(chǔ)

一,綠茶

綠茶是不發(fā)酵茶,新茶一般放置半個(gè)月或一個(gè)月之后飲用為佳。綠茶的保質(zhì)期相對(duì)其它茶品來(lái)說(shuō)最短,因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵和特殊的制作工藝,所以需要更高的保存要求。一般來(lái)說(shuō),常溫下保質(zhì)期在1年左右,冰箱存儲(chǔ)尤佳,如果保存不當(dāng)?shù)脑?huà)可能8、9個(gè)月就開(kāi)始出現(xiàn)枯黃、變味了。

二,黃茶

黃茶,制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序,黃茶的保質(zhì)期一般在1年左右。

三,烏龍茶

烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。烏龍茶制作工藝上需要焙火工序,所以,新茶最少也要放置2個(gè)月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳。不過(guò)清香型鐵觀音這類(lèi)沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒(méi)有想象中那么長(zhǎng),一般來(lái)說(shuō)放在冰箱里冷藏的話(huà)也就18個(gè)月左右。

四,紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長(zhǎng),正常保質(zhì)期3年左右。應(yīng)該在第二年的時(shí)候最好喝。當(dāng)年的紅茶香氣比較好,但是口感沒(méi)有那么醇滑,若存放一年后再喝,香氣更幽雅,茶湯會(huì)更柔和、醇滑。

五,白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶,素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱(chēng)。白茶當(dāng)年喝,偏涼性,而且藥性不明顯,所以,最好是放到一定年份再喝,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,保存不當(dāng)?shù)脑?huà),再好的茶也會(huì)變成渣。

六,黑茶

黑茶是后發(fā)酵茶,有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無(wú)異味的環(huán)境下,可以長(zhǎng)期保存。但由于經(jīng)過(guò)了后發(fā)酵,并沒(méi)有生普和白茶那種無(wú)限潛力,一般來(lái)說(shuō)散茶 3、5年,滋味已達(dá)到最佳程度,緊壓茶的話(huà)10年至15年。

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