帕沙基地位于云南省西雙版納傣族自治州勐??h格朗和哈尼族鄉(xiāng),自唐代便開始種植茶樹的哈尼族寨-格朗和帕沙,茶地位于南糯山與布朗山之間的帕沙中寨,挺拔的山林中有著大片的林下古茶園,茶樹與林下腐殖物相輔相成,共筑茶山自有生態(tài)系統(tǒng)。
作為老班章“母系”品種,帕沙的茶樹保持如此優(yōu)異的品質(zhì),也得益于當(dāng)?shù)毓嶙鍢闼氐闹膊枥砟睿翰恍藜?、不施肥、不打藥,不翻土,未被矮化過,樹姿向上,自然生長在海拔1700-2000米的原始森林帶,勐混河與南溪河在此交纏,造就"晨穿棉襖午穿紗"的立體氣候。植被茂盛,土地肥沃,茶樹與多依樹共生,微生物群落的秘密就藏在腐爛的櫟樹葉里,“七分班章氣,三分冰島甜”成為其味覺方程式。帕沙茶不僅有著老班章的霸氣,更是以甜稱奇。
兼具南糯山甜香,不乏布朗山的苦重,沉穩(wěn)、高香、濃烈、回甘。
她的獨特之處在于,湯感細(xì)膩柔軟,但整體展現(xiàn)是剛?cè)岵?jì)的,茶湯有深厚的層次感。