2021年洪普號(hào) 焦糖壹號(hào) 熟茶 357克

焦糖一號(hào)采用易武古六大茶山革登精微產(chǎn)區(qū)孔明山頭春原料發(fā)酵?？酌魃轿挥诟锏遣枭街鞣?，同時(shí)也是易武古六大茶山主峰。海拔1788.2米，巖溶地貌發(fā)育，山形為直立南北向，日照充足。山體上多有懸崖峭壁，山上之石如禽似獸若佛若仙，象形奇石眾多自然成林。石間古樹(shù)參天藤蔓交織，塑造出石依樹(shù)樹(shù)抱石奇觀，孔明山茶樹(shù)零散生于爛石其間。 從一開(kāi)始立項(xiàng)，洪幫主的核心訴求就是:不能只是有點(diǎn)甜，在熟茶的滋味體驗(yàn)上要有新突破?！督固且继?hào)》采用洪心一號(hào)工藝中度發(fā)酵，鎖住原生滋味的同時(shí)將孔明山的高揚(yáng)香氣，苦中帶甜的顯著特點(diǎn)，熔煉成非常獨(dú)特的焦糖甜。從此喝起熟茶，我們終于可以大大方方的說(shuō):不能只是有點(diǎn)甜，要喝就喝焦糖甜。 通常來(lái)說(shuō)選用普通原料，中度發(fā)酵的熟茶，在未經(jīng)歷時(shí)間沉淀之前，新茶的湯色都很難達(dá)到通透的程度，稍顯渾濁。但借助自然的力量和時(shí)間的洗禮，湯色會(huì)越來(lái)越通透紅亮，有的可以呈現(xiàn)出肉眼可察覺(jué)的陳年酒體的厚重感。 而《焦糖壹號(hào)》選用易武革登孔明山的頭春原料為食材，借助食材本身的好底子，即便《焦糖壹號(hào)》是2020年發(fā)酵的新茶，湯色照樣通透紅亮，同時(shí)也附帶些許厚重感。新茶能有此等湯色，一旦接受自然力量的洗禮，經(jīng)歷時(shí)間的沉淀，后期滋味不可估量。