“金剛”茶品芽葉緊結(jié)勻整,條索清晰舒展,顯金毫;湯色紅濃透亮,茶味剛烈強(qiáng)勁;口感深厚結(jié)實(shí),陳香馥郁,層次豐富,余味綿長,陳年后更加值得期待,堪稱熟茶典范。“金剛”為普洱熟餅茶,每餅重量357克,根據(jù)品質(zhì)等級分為五星、三星,是勐海茶廠2008年精心研發(fā)的一款極有意義和個(gè)性的新產(chǎn)品。
“金剛”,“金”寓為永恒、持久之意,象征經(jīng)典,值得擁有,表達(dá)茶品特征內(nèi)含豐富,陳香顯著、回味綿長;“剛”則代表堅(jiān)硬,剛烈,表茶品特征滋味濃烈?!敖饎偂焙弦獯砹嗽摬杵纷涛稘饬?,陳香高揚(yáng),余味持久,個(gè)性突出,熟茶典范?!敖饎偂笔谴笠媸卓畈捎脛?chuàng)新的精細(xì)化發(fā)酵技術(shù)研制的普洱精品,其原料選自勐海縣著名有機(jī)生態(tài)茶區(qū)?!敖饎偂钡牟煌幵谟谠诎l(fā)酵之前先對毛茶進(jìn)行篩分處理,把不同大小、長短和老嫩的芽葉分開,發(fā)酵時(shí)對大小、長短和老嫩不一的芽葉分別渥堆發(fā)酵,使發(fā)酵出來的茶葉外型更加勻整、成熟度更加一致、碎茶率更低,也極大地提高了效率。存放2年之后的“五星金剛”味道堪比5年前的某些熟茶,餅面的條索緊實(shí),口感很不錯(cuò)。