2000年以來,隨著茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,中國與世界的交流互融,茶文化呈現(xiàn)出繁榮局面,茶知識得到了廣泛普及,這其中,得益于茶文化圖書的大量出版。近期,中華合作時報·茶周刊全媒體聯(lián)合茶書網(wǎng)就近三年茶文化圖書的出版市場進行了調(diào)查統(tǒng)計,現(xiàn)狀如下:
由數(shù)量增長向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變
自2000年后,茶文化書籍出版數(shù)量在逐年增加,2010年后,增加幅度較大。據(jù)茶書網(wǎng)介紹,2000年時,每年公開出版的茶書可能不到10本;到2010年時,已突破百本,出版數(shù)量快速增加;到2020年達到高峰,之后開始下降。下降的原因主要是受疫情影響和出版成本的增加。
眾所周知,近年來,國家新聞出版署收緊了書號,減少了書號資源的下放數(shù)量,導致書籍出版的難度越來越大。書號的收緊,意味著提升書籍品質(zhì),出版社精心策劃選題,邀約權(quán)威作者,講究設(shè)計裝幀,全面提升茶書品質(zhì)。
出版單位品牌效應(yīng)顯現(xiàn)
隨著茶文化圖書出版數(shù)量的增加,部分國字號大型出版社為提升出版質(zhì)量和樹立茶書出版品牌,組建了相對專業(yè)的部門,專注茶行業(yè)書籍出版,每年茶文化書籍的出版數(shù)量在增加。
統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),從2019—2021年出版的茶書中,中國農(nóng)業(yè)出版社、中國輕工業(yè)出版社、華中科技大學出版社出版的茶書數(shù)量逐年增加,正在形成品牌效應(yīng)。這些單位通過積極參加茶行業(yè)博覽會、參評每年的茶媒聯(lián)盟推薦閱讀十大圖書、召開重點茶書發(fā)布會等活動,打造茶書在出版領(lǐng)域的品牌影響力。
茶書內(nèi)容正在走向科普化
從出版內(nèi)容來看,調(diào)查統(tǒng)計顯示,科學普及類和社科人文類占比較高,學術(shù)技術(shù)類和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟類占比在下降。這意味著橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的茶行業(yè),正在走向融合發(fā)展,茶文化書籍的語境和表達方式也發(fā)生了巨大的變化。
茶書的讀者分為兩大部分,茶行業(yè)專業(yè)讀者和社會大眾讀者。專業(yè)讀者以知識提升為主要需求,更注重書籍的權(quán)威性和專業(yè)水準。而大眾讀者的需求更側(cè)重茶知識的普及性和可讀性,內(nèi)容深入淺出。通俗易懂成為茶文化圖書作者的共識,也意味著發(fā)行量的擴大。
據(jù)統(tǒng)計,2000年之前出版的茶書,首印大多在1000冊以下;2000年—2010年,印刷量多在1000—2000冊;2010年之后,印刷量多在2000—5000冊。近年來,發(fā)行量5000冊以上的圖書比比皆是。
定價多位于30—100元
調(diào)查顯示,購買茶文化圖書的人群年齡大多為30歲以上,這部分人群收入較高,對生活品質(zhì)有著更高的追求,熱衷于傳統(tǒng)文化。而中國茶文化,悠久歷史、蘊含諸多文化元素,茶圖書成為該類消費者重點選購的圖書。經(jīng)常有購書者反映,茶書的定價相對于文史類等大眾書籍來說價格略顯偏高,這與茶書的發(fā)行量相對較少有關(guān)。
調(diào)查中,多數(shù)讀者認為科普類的茶文化書籍期望價格在50元以下。事實上,合理的定價,意味著茶書發(fā)行量的增大,也對茶書的宣傳起到更廣泛的作用。
內(nèi)容由綜合類向垂直類方向發(fā)展
中華合作時報·茶周刊全媒體注意到,隨著茶產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展,茶文化圖書內(nèi)容由綜合類向垂直類方向深入。過去更側(cè)重于中國茶的歷史文化、茶葉類別等綜合知識的普及。
近年來,茶書內(nèi)容愈加細分,按照每一個茶葉品類出版的書籍越來越多,如福鼎白茶、安化黑茶、六堡茶等每個茶類均有多本書籍出版,有的細分到某個茶類的細分產(chǎn)區(qū),如普洱茶產(chǎn)區(qū)中的古六大茶山、景邁山等;有的專注茶席、貢茶、調(diào)制茶飲等內(nèi)容。調(diào)查中發(fā)現(xiàn),隨著一些茶類的市場熱銷,出版的書籍也隨之增多,如近年來,黑茶、白茶市場的興起,該類茶的書籍出版也在逐年增加。
線上渠道正在成為茶書銷售主體
從銷售渠道來看,網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為全民購書的主渠道,各大出版社均在當當網(wǎng)、京東、淘寶等商城開設(shè)旗艦店,上架銷售出版書籍。由于茶行業(yè)書籍相對專業(yè),也誕生了幾家專注于茶書銷售的平臺,如創(chuàng)辦15年的茶書網(wǎng),涵蓋了國內(nèi)自上世紀九十年代以來出版的所有茶書,以全、專為特色,通過線上、線下銷售相結(jié)合的方式,成為國內(nèi)最大的茶書銷售平臺。
此外,隨著自媒體的興起,一些專注茶文化研究的工作者精選部分優(yōu)質(zhì)茶書,針對特定人群,通過自媒體平臺進行推廣銷售。
出品:中華合作時報·茶周刊全媒體
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