吉普號(hào)從誕生之初
就一直在提標(biāo)準(zhǔn)化
那為什么要做標(biāo)準(zhǔn)化?
不同時(shí)代的標(biāo)準(zhǔn)化如何演變?
大家一起來聊聊看
在2012年之前市場(chǎng)上的一些國營老廠其實(shí)就開始在做標(biāo)準(zhǔn)化了。我們現(xiàn)在不能去否定前人做的一些標(biāo)準(zhǔn)化。
但是國營老廠的標(biāo)準(zhǔn)化其實(shí)不是面對(duì)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化，它是面對(duì)出口僑銷，像是那時(shí)候的香港南洋公司為主，然后又轉(zhuǎn)銷到新加坡和馬來西亞。
那時(shí)候會(huì)有一個(gè)嘜號(hào)就是大家?guī)缀醵悸牭竭^的7542。嘜號(hào)其實(shí)是廣東話里大家對(duì)mark的音譯。
那時(shí)候的茶確實(shí)是標(biāo)準(zhǔn)化的，它是國營時(shí)期的統(tǒng)購統(tǒng)銷式的老廠，主要針對(duì)來自于香港南洋公司的需求的定制化產(chǎn)品。所以那時(shí)候就做出了7542、7572。
但是這些標(biāo)準(zhǔn)可以這么說在2005年之前，在大陸是沒有市場(chǎng)化的。05年之后是因?yàn)槠斩枋袌?chǎng)大熱。
當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了一個(gè)標(biāo)志性的時(shí)間，就是普洱市政府推動(dòng)了一個(gè)叫“馬幫進(jìn)京”的事情。
然后就出現(xiàn)了一些名人拿著古董茶來炒作增值，然后就帶動(dòng)了很大一波高消費(fèi)人群對(duì)老茶的關(guān)注。
所以那時(shí)候就特別流行喝老茶，連云南人都開始喝老茶。
這個(gè)事情發(fā)展到2012年，像7542、下關(guān)茶廠的甲級(jí)沱、乙級(jí)沱，這些標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品也一直都在。
但是這些產(chǎn)品當(dāng)時(shí)并不是用來適應(yīng)大陸市場(chǎng)化這一端的，所以這些產(chǎn)品到現(xiàn)在來看，在品飲上喝的群眾并不多。
在2012年之后山頭茶開始大熱，那些山頭茶的發(fā)燒友們就像喝紅酒一樣開始喝產(chǎn)區(qū)、地域。這個(gè)事情就一直發(fā)展到現(xiàn)在2022年。
但是現(xiàn)在就出現(xiàn)一個(gè)矛盾——講山頭茶就無法標(biāo)準(zhǔn)化。山頭茶大熱變成有無數(shù)的買手在收料、買，所有人都上山找茶農(nóng)買茶。
這個(gè)市場(chǎng)就變成了一個(gè)非常分散的市場(chǎng)。但其實(shí)這個(gè)過程當(dāng)中茶行業(yè)的體量在增加，喝茶的人也在增加，市場(chǎng)規(guī)模也在增加。
反過來茶農(nóng)的種植、茶山環(huán)境、初加工的水平都在參差不齊的往上走，總體來說這是一個(gè)正向的發(fā)展。
標(biāo)準(zhǔn)化概念其實(shí)不是創(chuàng)造的，其實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化一直都有，它只是在不同語境下，因?yàn)橄M(fèi)市場(chǎng)的變化，標(biāo)準(zhǔn)化需要調(diào)整。
其實(shí)從50年帶開始，人民公社加供銷社的概念，到七八十年代改革開放。那段時(shí)間的標(biāo)準(zhǔn)化是有效的。
因?yàn)樗怯尚枨螽a(chǎn)生的，因?yàn)橛心撤N需求而產(chǎn)生相對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)化。
一直到92年之后，我們的產(chǎn)品更多了，農(nóng)產(chǎn)品往歐洲、美洲去運(yùn)。
歐美人喝中國茶不只是喝純茶，他們的習(xí)慣是假一些其他的東西進(jìn)去。
所以當(dāng)時(shí)為了應(yīng)對(duì)國外的需求，我們又產(chǎn)生了新的標(biāo)準(zhǔn)化。尤其到了2002年加入WTO之后，全球化開始。
從那之后我們國家的商品和國外的是平等的。那時(shí)候我們就面臨著立頓紅茶、波士茶這些強(qiáng)勁的對(duì)手。
這時(shí)候我們以往的標(biāo)準(zhǔn)化邏輯就得調(diào)整，它必須應(yīng)對(duì)的是日常消費(fèi)者。
消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生了變化，我們要開始面對(duì)當(dāng)下真實(shí)消費(fèi)人群需求的標(biāo)準(zhǔn)化建立。
不然當(dāng)大眾面對(duì)“天價(jià)茶、山頭茶......“的時(shí)候，就會(huì)導(dǎo)致大眾消費(fèi)者對(duì)普洱茶產(chǎn)生距離。
這是需要我們茶行業(yè)的人持續(xù)思考和改變的現(xiàn)狀。
