小寒不如大寒寒，大寒之后天漸暖，大寒是一年中陰陽轉換的重要時機，也是冬天結束、春季到來的轉折點。
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二十四節(jié)氣【大寒】
大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，每年公歷1月20-21日太陽到達黃經300°時為“大寒”。此時寒潮南下頻繁，是一年中的最寒冷時期。民諺云：“小寒大寒，無風自寒。”大寒，是天氣寒冷到極點的意思。
社德時節(jié)養(yǎng)生之【大寒·柑核】
大寒雪未消，閉戶不能出， 可憐切云冠，局此容膝室。
吾車適已懸，吾馭久罷叱。 拂麈取一編，相對輒終日。
將成熟的新會柑果采用：人工取肉、篩選出來的耔稱：“柑核”，要經過清洗和不斷的曬制才能出成品，成品直徑：0.5cm，一斤約有6000粒，頂部微凹；果皮易剝離，質松脆，白內層棉絮狀，有香氣；中心柱空虛，味酸甜。具有溫腎止痛，行氣散結的效果。
大寒時節(jié)宜·防風御寒、壯腰健腎
大寒節(jié)氣的養(yǎng)生原則
俗話說“大寒大寒，防風御寒”，這個時節(jié)應注意保暖，外出時一定加穿外套，戴上口罩、帽子、圍巾。最需要預防的是心腦血管疾病、肺氣腫、慢性支氣管炎。有心腦血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的患者，在大寒節(jié)氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發(fā)作。
由于大寒與之后的立春相交接，飲食上也應考慮到季節(jié)變換，中醫(yī)建議：以吃溫性和綠色食物為主，比如雞肉、羊肉、牛肉等。其次可選一些平補類的食物，比如蓮子、芡實、薏苡仁、紅小豆、紅棗、銀耳等。還可多吃點黃綠色的蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。大寒節(jié)氣又是感冒等呼吸道疾病的高發(fā)期，適當多吃點溫散風寒的食物，可防御風寒的侵擾。
