12月23日，福建省市場監(jiān)督管理局在福州組織召開《坦洋工夫紅茶 加工技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)審定會。
會上，標(biāo)準(zhǔn)起草組代表對本次修訂的《坦洋工夫紅茶 加工技術(shù)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)進行了詳細(xì)的說明，評審專家組對送審稿的內(nèi)容逐一研究，就坦洋工夫紅茶分類、加工術(shù)語和定義、鮮葉原料、加工條件、工藝流程、初制工藝和精制工藝等方面的技術(shù)內(nèi)容進行了認(rèn)真充分的探討，并提出科學(xué)的修訂意見。專家組認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)材料齊全、技術(shù)內(nèi)容依據(jù)充分、完整，適用于坦洋工夫紅茶的加工，一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過審定。
此次評審的《坦洋工夫紅茶 加工技術(shù)規(guī)范》，濃縮了上一版標(biāo)準(zhǔn)中《坦洋工夫紅茶 初制加工技術(shù)規(guī)范》和《坦洋工夫紅茶 精制加工技術(shù)規(guī)范》的技術(shù)要求，并根據(jù)目前生產(chǎn)實際進行調(diào)整，增加了花果香坦洋工夫紅茶的內(nèi)容，對于坦洋工夫紅茶的文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展，有著積極意義。
與會專家學(xué)者一致認(rèn)為，通過評審會進一步充實和完善了該標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，提升了標(biāo)準(zhǔn)的實用性、先進性，可有效促進福安市茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工與茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)高效發(fā)展，推動鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)增效、茶農(nóng)增收。
福建省市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處副處長張煜杰、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員劉紹文、福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江、福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站高級工程師陳鑾、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會教授級高級農(nóng)藝師張方舟、寧德師范學(xué)院教授蔡烈偉、寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心教授級高級農(nóng)藝師池玉洲、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授鐘興松、福安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級農(nóng)藝師陳祖枝，以及福建省農(nóng)科院茶葉研究所、福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福建省現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系福安綜合試驗站、福安市茶葉質(zhì)量檢測中心、福安市茶業(yè)協(xié)會等單位代表參加審定會。
來源：坦洋工夫北方聯(lián)合會
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