4月25日，2021中國(guó)·開(kāi)化長(zhǎng)三角國(guó)民休閑旅游節(jié)暨錢(qián)江源茶王爭(zhēng)霸賽頒獎(jiǎng)盛典在浙江開(kāi)化舉行。作為其中一項(xiàng)主要議題，《中國(guó)高品質(zhì)紅茶發(fā)展開(kāi)化共識(shí)》在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布。
《中國(guó)高品質(zhì)紅茶發(fā)展開(kāi)化共識(shí)》
中國(guó)是紅茶的原產(chǎn)地，中國(guó)紅茶以形美、色靚、香高、味醇馳名世界。在全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的版圖里，紅茶版塊走勢(shì)強(qiáng)勁，激起了茶產(chǎn)區(qū)前所未有的發(fā)展熱情。十余年的探索，一條極具中國(guó)特色的紅茶發(fā)展路徑正變得越來(lái)越清晰。
近年來(lái)，隨著各產(chǎn)區(qū)對(duì)茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度不斷增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)中紅茶消費(fèi)品類的穩(wěn)定提升，促進(jìn)了全國(guó)各地紅茶生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展。
2020年中國(guó)紅茶產(chǎn)量為40.43萬(wàn)噸，比上年增加9.71萬(wàn)噸，增幅為31.59%，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的13.54%。2009年至2020年，中國(guó)紅茶已保持了連續(xù)11年的上漲，紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)逐年擴(kuò)大。2021中國(guó)高品質(zhì)紅茶發(fā)展峰會(huì)暨中國(guó)紅茶聯(lián)盟春季分享會(huì)舉行期間，中國(guó)紅茶聯(lián)盟參會(huì)成員單位達(dá)成以下共識(shí)：
一是科技創(chuàng)新，“紅”出品質(zhì)。大眾紅茶產(chǎn)品加工向規(guī)?；?、機(jī)械化、品控化方向發(fā)展，保證紅茶產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和優(yōu)質(zhì)性，更為突出以量和穩(wěn)定取勝，小眾紅茶產(chǎn)品向多元化、特色化方向發(fā)展。
二是三產(chǎn)融合，“紅”出特色。紅茶發(fā)展要從單一生產(chǎn)功能向生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”融合發(fā)展，深入挖掘紅茶產(chǎn)業(yè)的多功能性，與休閑、旅游、文化、科普教育、養(yǎng)生養(yǎng)老深度融合，把紅茶產(chǎn)業(yè)拓展為生態(tài)、健康、文化、休閑產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮一二三產(chǎn)業(yè)融合的乘數(shù)效應(yīng)。
三是市場(chǎng)導(dǎo)向，“紅”出效益。各傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)要在保證區(qū)域公用品牌獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，積極探尋創(chuàng)新維度，拓展市場(chǎng)深度。針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體，開(kāi)發(fā)符合品牌特性的產(chǎn)品;以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)安全的茶產(chǎn)品，滿足多層次、高質(zhì)量、個(gè)性化需求。
讓我們抓住百年難得一遇的歷史機(jī)遇，立足新階段、樹(shù)立新理念、構(gòu)建新格局，進(jìn)一步促進(jìn)中國(guó)紅茶高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展，唱響中國(guó)紅茶“好聲音”。
來(lái)源：茗邊
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