千百年來(lái)，每年的臘月，在普安喚醒人們的是一片帶著芳香的茶青。依山而建的茶園里，一壟壟茶樹青蔥翠綠，采茶人穿梭其間，溝壑之間，清冽的空氣與歡愉的人們相互映襯出此處吾安心的煙火氣。
采茶期比國(guó)內(nèi)其它茶產(chǎn)區(qū)平均早出20天左右，每年臘月就可采摘清香撲鼻的新茶，為此，貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組授予普安“貴州綠茶第一采永久首采地”稱號(hào)。
黔中出好茶，好茶貴在早。眼下，春茶還未開采，但來(lái)自浙江、福建、廣西、山東等地茶商早已經(jīng)到茶山查看。這些天，作為“貴州綠茶”第一采永久首采地，普安縣陸續(xù)迎來(lái)省外茶商蹲點(diǎn)考察，為“搶鮮”一步收購(gòu)到普安的早春茶做足前期準(zhǔn)備。
“我是三年前通過抖音短視頻了解的普安，這邊的茶葉有兩個(gè)很明顯的特點(diǎn)，一是早，二是好。目前，普安的茶山我差不多跑遍了，可能比一些本地人還了解普安茶?！眮?lái)自浙江的茶商馬建波說。
走在茶源街道聯(lián)盟村大洼組的茶園里，馬建波和他帶來(lái)的制茶師傅不斷彎腰查看茶葉修枝情況，細(xì)看茶樹上剛冒出的小茶芽，對(duì)茶園以草治草的管理模式表示贊同。
在聯(lián)盟村茶山，一排排茶樹漫山遍野，隨著山勢(shì)延綿起伏，村子散布在茶山間。深入茶山，可見剛結(jié)束夏秋茶采摘的茶樹已進(jìn)入休養(yǎng)期，等待冒出新芽。
“我現(xiàn)在一邊管理茶園，另一邊還要加固家里的機(jī)械并進(jìn)行維修，打掃衛(wèi)生。目前茶葉生長(zhǎng)形勢(shì)較好，比去年發(fā)得多，來(lái)得早，我們現(xiàn)在就要做好加工之前的準(zhǔn)備工作?！辈柁r(nóng)龍剛說。
“我跑過全國(guó)很多產(chǎn)茶區(qū)，湖北、江西包括四川我都去過，最終選擇普安是因?yàn)檫@里的環(huán)境非常適合茶樹的生長(zhǎng)，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉品質(zhì)是非常受歡迎的?！瘪R建波常年全國(guó)四處尋茶，對(duì)茶葉的品質(zhì)有著極高要求，因普安高海拔、低緯度、多云霧、寡日照的特殊地理環(huán)境，長(zhǎng)出的茶葉品質(zhì)好、價(jià)值高，“偶遇”普安茶后，他就一直惦記著這口茶味，每年都是春風(fēng)還未到茶商已先來(lái)。
山東茶商龍國(guó)正已經(jīng)連續(xù)五年收購(gòu)普安茶，2023年搶購(gòu)了2500多公斤早春茶?！捌瞻泊翰璧男詢r(jià)比高，在市場(chǎng)上很好賣，這是我最看重的一點(diǎn)，今年普安還新建了交易市場(chǎng)，估計(jì)2024年到普安搶茶的茶商會(huì)更多?！?/p>
對(duì)于搶購(gòu)2024年普安春茶，龍國(guó)正也做足了準(zhǔn)備，提前在普安租好了有50多臺(tái)制茶機(jī)器的加工廠房，帶上了制茶師傅，計(jì)劃在元旦開采后進(jìn)一步增加普安春茶收購(gòu)量。
“炒茶葉的老師傅，他們有一身很好的手藝，但是也需要去找很好的茶樹鮮葉原料。”今年，馬建波不但把身邊同鄉(xiāng)、同行帶到普安茶山，還把浙江有30年制茶經(jīng)驗(yàn)的師傅也一并帶來(lái)，意在促進(jìn)兩地制茶技術(shù)的交流合作，進(jìn)一步提升普安茶葉的品質(zhì)。
“貴州的茶跟浙江的茶在品質(zhì)和炒法上都有差異。普安茶樹的青葉像我們?nèi)艘粯诱?dāng)年，做出來(lái)的茶葉是非常好的。期待在春茶炒制時(shí)與這邊的師傅們有更多的交流?！闭憬床鑾煾店悅?qiáng)說。
普安紅集團(tuán)的制茶師黃治龍表示，這幾年外地客商來(lái)得特別多，又特別早，他們會(huì)把自己的生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)帶過來(lái)?！拔覀冏鳛楸镜厣a(chǎn)技術(shù)人員，也會(huì)和他們發(fā)生一些交流碰撞，這樣有助于提高自己的茶葉生產(chǎn)技術(shù)。期待在春茶加工中與浙江制茶師交流學(xué)習(xí)，促進(jìn)提升普安茶的加工技藝?！?
茶好，“后續(xù)文章”也要跟得上。今年，普安縣利用東西部協(xié)作機(jī)遇，通過跟進(jìn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，嚴(yán)格茶葉源頭管理，打造茶產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)中心，建成投用電商直播基地，為茶農(nóng)和茶商搭建交易合作平臺(tái)等舉措，嚴(yán)把品種、品質(zhì)、品牌關(guān)，為普安茶葉香飄世界下足功夫。
近年來(lái)，普安縣以聯(lián)盟村茶山為核心，堅(jiān)持以茶為媒，緊緊圍繞綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，縱深推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，打造了集生產(chǎn)、加工、消費(fèi)、體驗(yàn)、文化傳播一體發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合體。截至目前，全縣現(xiàn)有茶園總面積18.3萬(wàn)畝，投產(chǎn)面積12.5萬(wàn)畝。全年實(shí)現(xiàn)干茶產(chǎn)量9500噸，干茶產(chǎn)值12.95億元，綜合產(chǎn)值17.59億元。
2022年，貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組授予普安縣“貴州綠茶第一采永久首采地”?！叭饲诖簛?lái)早茶源普安紅”全國(guó)早茶大會(huì)暨2024年“貴州綠茶”第一采首采盛會(huì)既是“貴州綠茶”第一采的延續(xù)，也是進(jìn)一步推動(dòng)普安縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好帶動(dòng)鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏挠行лd體。
近年來(lái)，普安以“貴州綠茶”第一采為契機(jī)，加大普安茶“古、早、凈、香”品質(zhì)特點(diǎn)的宣傳推介，外地客商紛至沓來(lái)蹲點(diǎn)搶購(gòu)，部分省外客商更是選擇在普安過年，為的就是搶到足量的普安早春茶。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，今年將有1500余名客商到普安采購(gòu)茶葉鮮葉和干茶，較往年將有較大提升，在助農(nóng)增收方面將持續(xù)發(fā)揮積極作用。（文/圖黔西南日?qǐng)?bào)融媒體記者 鄧忠勝 通訊員 謝紅梅）
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