12月5日，浙江省農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃項(xiàng)目“顆粒形優(yōu)質(zhì)綠茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成與示范”(2020XTTGCY03)項(xiàng)目培訓(xùn)交流會(huì)在杭州召開(kāi)，項(xiàng)目組和6個(gè)子項(xiàng)目組負(fù)責(zé)人、相關(guān)承擔(dān)單位代表參加了會(huì)議。會(huì)上，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黃偉紅高級(jí)農(nóng)藝師、浙江大學(xué)茶葉研究所龔淑英教授和范方媛副教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳根生副研究員、中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院楊秀芳研究員和蘇小琴副研究員、浙江工業(yè)大學(xué)鐘江博士、杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所黃海濤高級(jí)農(nóng)藝師分別匯報(bào)了各自子項(xiàng)目實(shí)施情況、取得的主要成效和存在的問(wèn)題，交流分享了相關(guān)技術(shù)。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家陸德彪推廣研究員主持會(huì)議，并作會(huì)議總結(jié)和下一步工作安排。
顆粒形名優(yōu)綠茶歷史悠久，如浙江嵊州的歷史名茶--前崗輝白。近年來(lái)，顆粒形名優(yōu)綠茶因其風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異，同時(shí)也適合機(jī)械化規(guī)模采制等特點(diǎn)，日益成為茶葉生產(chǎn)端、消費(fèi)端的新追求，浙江省采制顆粒形名優(yōu)綠茶的茶區(qū)日漸增多，產(chǎn)量產(chǎn)值不斷攀升，成為浙江名優(yōu)綠茶中的一顆耀眼明珠。其中，以勾曲形、盤花形和圓珠形名優(yōu)茶作為“一縣一品”的也不在少數(shù)，如臨海蟠毫、羊巖勾青、柯橋平水日鑄、上虞翠茗、新昌天姥云霧、奉化曲毫等。在這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展大背景下，為助推顆粒形名優(yōu)綠茶的高質(zhì)量發(fā)展，2022年浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將“顆粒形優(yōu)質(zhì)綠茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成與示范”列入農(nóng)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計(jì)劃項(xiàng)目。項(xiàng)目圍繞提質(zhì)增效，通過(guò)開(kāi)展機(jī)械采摘、初制和精制拼配工藝、貯存保鮮、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)、成形等關(guān)鍵設(shè)備的研究，創(chuàng)新集成顆粒形優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系，并組織示范應(yīng)用。
項(xiàng)目實(shí)施二年來(lái)，項(xiàng)目組已初步研究提出了顆粒形優(yōu)質(zhì)綠茶初制提質(zhì)及工藝規(guī)范、精制提質(zhì)及數(shù)字化拼配技術(shù)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及保鮮技術(shù)，全自動(dòng)顆粒形綠茶炒干機(jī)等關(guān)鍵裝備研發(fā)也取得重要進(jìn)展;通過(guò)技術(shù)集成，制定了GH/T 1425-2023《平水日鑄茶》供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)(已發(fā)布)、《顆粒形綠茶》《綠茶貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程》浙江省茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2個(gè)(已通過(guò)審定)，發(fā)表論文5篇，申請(qǐng)專利3件;建立了示范基地8個(gè)，組織技術(shù)交流培訓(xùn)6次，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。
來(lái)源：茗邊
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