福茶文化底蘊(yùn)深厚
“輕濤松下烹溪月，含露梅邊煮嶺云?！遍e暇時(shí)分，邀上三兩好友，圍爐煮茶、沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，蒸汽裊裊，茶香四溢，倍感溫暖愜意。
自古以來，山水交融的八閩大地盛植被茶圣陸羽譽(yù)為“南方嘉木”的茶樹。據(jù)歷史記載，閩茶源于漢、興于唐、盛于宋，“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無”。
福建產(chǎn)茶文字記載，最早可見于公元376年南安豐州古鎮(zhèn)蓮花峰上的摩崖石刻——“蓮花茶襟”。
據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載：“福州的方山之茶和建州的武夷之茶‘其味極佳’。宋代，武夷山地區(qū)建有御茶園，福建茶葉成為“海上絲綢之路”的重要商品，在中國茶葉乃至世界茶葉發(fā)展史上都具有重要的歷史地位和文化價(jià)值。
△武夷山大紅袍 彭善安攝
明末清初，福建創(chuàng)制了烏龍茶。民國時(shí)期的《建甌縣志》記載：“烏龍茶厚而色濃，味重而遠(yuǎn)，凡高曠之地，種植皆宜，其種傳自安溪縣?！?/p>
中國工程院院士陳宗懋在其主編的《中國茶經(jīng)》中也有這樣的記載：“閩南是烏龍茶的發(fā)源地，由此傳入閩北、廣東和臺(tái)灣?！?/p>
烏龍茶問世后就受到人們的喜愛并出現(xiàn)了適宜烏龍茶的獨(dú)特品飲方式，俗稱工夫茶。另有一種說法認(rèn)為，工夫茶原指武夷茶，因制法講究見工夫而得名。
△武夷山茶園 彭善安攝
明末僧人釋超全《武夷茶歌》寫道：“如梅斯馥蘭斯馨，大抵焙時(shí)候香氣。鼎中籠上爐火溫，心閑手敏工夫細(xì)?！蔽湟牟杵焚|(zhì)之優(yōu)正是得益于它精細(xì)的制作工夫。
在閩人日常生活、儀式和節(jié)慶活動(dòng)中，飲茶、敬茶等習(xí)俗一代代傳承，喝茶的場(chǎng)景不斷拓展。
合作伙伴以茶會(huì)友，以茶敬禮，在縷縷茶香中達(dá)成雙贏;師徒結(jié)對(duì)以茶見證，以茶敬師，在崇敬中升華情感;婚慶大典以茶祝福，以茶敬上，在溫馨中見證幸福。
萬里茶道開啟新征程
千百年來，福建茶葉始終是中國對(duì)外貿(mào)易與文化交流的一張亮麗名片。
1610年，福建武夷紅茶銷往歐洲，并迅速風(fēng)靡世界，引領(lǐng)全球飲茶風(fēng)尚。18世紀(jì)，從福建武夷山至俄羅斯圣彼得堡、莫斯科的萬里茶道興起，成為繼“絲綢之路”之后中歐之間又一條重要的陸路貿(mào)易通道。
萬里茶道全程1.3萬公里，開展以茶葉為主要商品的國際貿(mào)易，帶動(dòng)沿線各國200多個(gè)城市的發(fā)展，更承載著因茶而起、因茶而興、因茶而融的深厚情誼，促進(jìn)了亞歐大陸城市之間的人文互通、商旅合作、經(jīng)貿(mào)往來。
在共建“一帶一路”不斷走深走實(shí)的背景下，萬里茶道開啟了新的機(jī)遇之窗。
2021年1月21日10時(shí)19分，首班武夷山“國際貨運(yùn)班列”在武夷山陸地港鳴笛發(fā)車，從武夷山出發(fā)經(jīng)新疆霍爾果斯抵達(dá)哈薩克斯坦阿拉木圖、烏茲別克斯坦塔什干等中亞港口;同年6月5日，載有閩北茶葉及相關(guān)貨物的首列“大紅袍號(hào)”列車順利開行，開啟了萬里茶道的新篇章。
融入時(shí)代 走向國際
“茶起源于中國，傳播于世界。”中國駐法國領(lǐng)事僑務(wù)參贊萬磊表示，福建茶葉通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道、海上絲綢之路傳播到世界各地，中國的茶文化也隨之走入不同國家、不同家庭。
“閩茶海絲行”巴黎活動(dòng)，以茶為媒、以茶會(huì)友、以茶言商，進(jìn)一步宣介茶文化，進(jìn)一步拓展茶葉海外市場(chǎng)，進(jìn)一步加強(qiáng)中法人文交流，在推進(jìn)21世紀(jì)海上絲綢之路建設(shè)中實(shí)現(xiàn)互利共贏、共同發(fā)展。
推動(dòng)閩茶加快走向世界的另一重要助力來自于旅居海外的閩籍僑胞。福建旅居海外僑胞近1600萬人，分布在世界188個(gè)國家和地區(qū)。福建省僑聯(lián)借助豐富的僑胞資源，于2022年5月面向全球啟動(dòng)“福茶驛站”授牌活動(dòng)，成為“以僑為橋”的實(shí)踐之一。
目前，福建已授牌美國、英國、馬來西亞、澳大利亞、安哥拉等23個(gè)國家和地區(qū)的25個(gè)僑社團(tuán)和文化類場(chǎng)所作為首批“福茶驛站”。
同時(shí)，福建充分發(fā)揮在日本、馬來西亞、菲律賓、澳大利亞等國家設(shè)立的9家福建文化海外驛站和9家福建海外旅游合作推廣中心優(yōu)勢(shì)，大力開展“一杯茶、一座樓、一條路”國際營銷，進(jìn)一步推動(dòng)閩茶“走出去”。
“‘中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗’申遺成功，民族的茶文化已經(jīng)融入了時(shí)代，走向了世界?！痹诟＝ㄊ》俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人王順明看來，所有傳承人都要把握好四個(gè)字——“嚴(yán)謹(jǐn)精湛”，把制茶技藝傳承好，做出一杯好茶，要把這民族文化一代接著一代傳承下去，然后去創(chuàng)新，更好地融入時(shí)代、走向國際。
來源：福建支部生活
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