近期，杭州市余杭區(qū)徑山村“徑山筑”茶空間成為網(wǎng)紅打卡點。在這里，不僅可以品嘗到“全茶宴”，沐浴“茶香浴”，還可以參與宋式點茶。來自上海的游客方女士在茶藝師的指點下，握竹制茶筅，快速擊拂杯中茶湯，再將茶筅微微提起，茶湯顏色漸濃，沫浡漸出，通過往茶盞7次注水，完成了“七湯點茶”，現(xiàn)場感受了宋人喝茶的雅趣。
在感受宋韻茶文化的同時，每到逢年過節(jié)，在徑山鎮(zhèn)的茶莊園內(nèi)，擊茶鼓、張茶榜、點茶湯、吟茶詩，一場場脫胎于人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“徑山茶宴”的“徑山茶湯會”同樣也吸引了眾多游客。
余杭種茶已有1200多年歷史，是浙江省茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一。徑山鎮(zhèn)是浙江名茶“徑山茶”的核心產(chǎn)區(qū)。谷雨過后，徑山茶農(nóng)在忙過“種茶”“制茶”“賣茶”之后，又開始向游客“講茶”，帶游客“玩茶”，“徑山茶湯會”的開發(fā)和演練就是余杭發(fā)展茶文旅的一個新點子。
隨著“徑山茶宴”入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，徑山茶也成為余杭文化的金名片、鄉(xiāng)村振興的金鑰匙、實現(xiàn)共富的金葉子，余杭正在全面推進徑山茶的品牌化、數(shù)字化、規(guī)?；⑵焚|(zhì)化、融合化建設(shè)，真正讓茶產(chǎn)業(yè)成為余杭的綠色富民產(chǎn)業(yè)。
記者在采訪中了解到，為振興茶產(chǎn)業(yè)，余杭從茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技入手，全產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)籌發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。去年出臺了“徑山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動計劃”，從品牌升維、市場拓展、品質(zhì)升級、科技人才、產(chǎn)業(yè)融合、文化挖掘等方面對茶產(chǎn)業(yè)的提升作出安排部署。同時，區(qū)財政每年安排徑山茶發(fā)展專項資金約1億元。
除了鼓勵大手筆投資與全方位服務(wù)，余杭區(qū)還注重種茶、做茶、賣茶、講茶，做足茶文化大文章。未來5年，余杭計劃培養(yǎng)種茶大師、炒茶大師、銷售大師各不少于100名，并引進專業(yè)技術(shù)人才不少于100名。
“文化是徑山茶的魂，也是最核心的競爭力?！庇嗪紖^(qū)政協(xié)主席、區(qū)茶文化研究會會長沈昱告訴記者，要講好徑山茶文化故事，就要讓更多的人了解徑山茶、認識徑山茶、喜歡徑山茶。去年，從組織參加各類茶博會，走出去舉辦徑山茶品茗活動、茶文化論壇、電商推廣，余杭區(qū)茶文化研究會使出“十八般武藝”，開展多層次、多角度、多形式的徑山茶品牌宣傳推介。今年以來，已有50多萬游客涌入徑山茶園。
5月21日，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、中茶所《中國茶葉》雜志、中國國際茶文化研究會茶業(yè)品牌建設(shè)專委會、浙江大學(xué)茶葉研究所等單位聯(lián)合開展的“2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值專項評估”課題結(jié)果出爐，其中，余杭徑山茶品牌估值達31.65億元，漲幅15.76%。
如今的余杭，茶文化帶動了茶經(jīng)濟，茶區(qū)變成了旅游景區(qū)，7萬多畝茶園見證著歷史的厚重和2多萬戶茶農(nóng)致富的歷程。
來源：經(jīng)濟日報
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