目前，黃金桂，本山，金觀(guān)音等早芽種已經(jīng)采制結(jié)束，鐵觀(guān)音進(jìn)入采制高峰期?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，預(yù)計(jì)2022年春茶產(chǎn)量約在2.4萬(wàn)噸左右(春茶產(chǎn)量占全年的40%)。春茶毛茶均價(jià)約65元一斤，比去年同期增長(zhǎng)8%。
安溪鐵觀(guān)音采制期提前
按照節(jié)氣，每年谷雨過(guò)后，是安溪鐵觀(guān)音茶葉采制的最高峰。今年卻比往年提前了幾天。據(jù)感德品苑負(fù)責(zé)人吳堃東介紹，今年鐵觀(guān)音茶芽比往年長(zhǎng)勢(shì)較快，4月26日起，全縣就開(kāi)始大面積開(kāi)采鐵觀(guān)音。
“我們合作社的茶葉大概在5月8日前就能全部采完?！毕槿A鄉(xiāng)一合作社負(fù)責(zé)人詹寶福說(shuō)，5月1日、2日兩天因?yàn)橄掠辏瑳](méi)有采摘，3日和4日天氣轉(zhuǎn)好，鐵觀(guān)音大量采摘，這兩三天鐵觀(guān)音的品質(zhì)也很好?！巴ǔＧ闆r下，安溪鐵觀(guān)音茶芽在夏至之后就會(huì)變得粗老，就不能采摘了?！卑蚕F觀(guān)音制茶大師劉金龍說(shuō)。
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，經(jīng)向收購(gòu)大戶(hù)、縣級(jí)以上示范農(nóng)場(chǎng)、合作社，龍頭茶企了解，截至5月3日，黃金桂、本山、金觀(guān)音等早芽種已經(jīng)采制結(jié)束，鐵觀(guān)音進(jìn)入采制高峰期，春茶生產(chǎn)進(jìn)度約完成總量60%。
春茶的價(jià)格怎么樣呢?吳堃東和詹寶福告訴記者，今年春茶的價(jià)格與去年總體持平，“毛茶一斤價(jià)格在五六十元、七八十元的比較多，好的單價(jià)一百多元，甚至兩三百元。”而來(lái)自縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，今年春茶毛茶均價(jià)約65元一斤，比去年同期增長(zhǎng)8%。而基地茶(指通過(guò)龍頭企業(yè)+合作社+基地+茶農(nóng)的產(chǎn)業(yè)化組織形式，建立起來(lái)的自有基地、協(xié)議基地，所生產(chǎn)的茶葉)均價(jià)120元左右，比去年同期增長(zhǎng)11%，占總量20%。
小品種間期采制增效益
安溪茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，除了“鐵觀(guān)音”被大家所熟知外，還有梅占、毛蟹、本山等六款全國(guó)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定的國(guó)家茶樹(shù)良種，以及金觀(guān)音等新研發(fā)的優(yōu)良品種，近年來(lái)也綻放出別樣的光彩。
近日，記者來(lái)到蘆田鎮(zhèn)三洋村大銀峯茶葉專(zhuān)業(yè)合作社。合作社負(fù)責(zé)人楊淑真正帶領(lǐng)社員們?cè)阢y瓶山上采摘梅占茶青，他們中包括留守的老人、孩子。楊淑真介紹說(shuō)，她長(zhǎng)期在江蘇、上海、浙江等沿海城市經(jīng)營(yíng)老家的梅占茶，前幾年她回到老家創(chuàng)建三洋大銀峯茶葉專(zhuān)業(yè)合作社。合作社有55戶(hù)社員，都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)，社員們?nèi)牍珊献魃纾⒏鶕?jù)合作社的要求實(shí)行六個(gè)統(tǒng)一管理模式，打造茶園基地生態(tài)環(huán)境。
當(dāng)?shù)卮迕穹Q(chēng)梅占茶青為“百變茶青”，可塑性強(qiáng)，之前楊淑真充分挖掘梅占茶的品質(zhì)特征，創(chuàng)新制作工藝，通過(guò)反復(fù)嘗試，摸索研制出梅占烏龍茶、梅占紅茶、巖茶等茶品。楊淑真將之發(fā)布到微信朋友圈，馬上收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的訂單。
有的茶人則是在同一個(gè)基地里套種多種茶類(lèi)。在龍涓鄉(xiāng)舉源茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，記者了解到，基地里面，既種植了鐵觀(guān)音，也種植了金觀(guān)音、梅占等茶。
“這么大的基地，需要有一個(gè)比較合理的采摘周期，所以不能只種鐵觀(guān)音一種茶?！被刎?fù)責(zé)人說(shuō)，金觀(guān)音是黃金桂跟鐵觀(guān)音雜交后的新品種，具有黃金桂早芽種的特征，一般4月上旬就已駐芽了，中旬就已采摘。金觀(guān)音采摘完后采摘梅占，梅占屬于中芽種。梅占采完再采鐵觀(guān)音，鐵觀(guān)音大概比金觀(guān)音的采摘晚了20天。幾種茶葉產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益都很好。
來(lái)源：安溪報(bào)
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