4月22日，2020年貴州春季斗茶大賽·北京分賽場(chǎng)評(píng)審活動(dòng)在北京竹語(yǔ)間——蓮語(yǔ)學(xué)堂總部舉行，本場(chǎng)活動(dòng)由《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》全媒體承辦。北京吳裕泰茶葉公司原總經(jīng)理、高級(jí)評(píng)茶師孫丹威擔(dān)任審評(píng)組組長(zhǎng)，并領(lǐng)銜來(lái)自北京市茶莊、茶館和茶文化培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的高級(jí)評(píng)茶員以上職稱的6位評(píng)委進(jìn)行了審評(píng)。
為提升貴州省茶葉加工水平，加強(qiáng)與全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者對(duì)貴州春茶的進(jìn)一步認(rèn)知和深度合作，促進(jìn)貴州春茶產(chǎn)銷(xiāo)，由貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組主辦，貴州省茶葉協(xié)會(huì)、貴州省茶文化研究會(huì)、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)等單位承辦的2020年貴州春季斗茶大賽以“綠色·標(biāo)準(zhǔn)·傳承·創(chuàng)新”為主題，組委會(huì)共收到來(lái)自全省的參賽茶樣133只 。4月17日，主辦單位已在貴陽(yáng)組織專(zhuān)家組按照國(guó)家審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)茶樣進(jìn)行專(zhuān)業(yè)初評(píng)，評(píng)選出35只優(yōu)秀茶樣進(jìn)入北京、上海、天津、哈爾濱、大連、濟(jì)南、西安等貴州茶葉主銷(xiāo)區(qū)設(shè)置的16個(gè)分賽場(chǎng)進(jìn)行審評(píng)，邀請(qǐng)全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者按照貴州沖泡(高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶)進(jìn)行大眾評(píng)茶。
進(jìn)入分賽場(chǎng)的審評(píng)茶樣為綠茶、紅茶、古樹(shù)茶、特異品種綠茶4類(lèi)，共計(jì)茶樣35只。北京分賽區(qū)審評(píng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，審評(píng)組嚴(yán)格按照DB52/T149——2020省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《貴州沖泡品飲指南》進(jìn)行審評(píng)。滿分100分，其中外形10分、內(nèi)質(zhì)90分(包括香氣45%、滋味45%、湯色10%)。35只茶樣最終以決賽專(zhuān)家審評(píng)分值占65%、分賽場(chǎng)評(píng)審分值占35%的比例決出2020年貴州春節(jié)斗茶大賽的茶王。
據(jù)貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐嘉民介紹，舉辦2020年貴州春季斗茶大賽系列活動(dòng)，旨在貫徹落實(shí)貴州省脫貧攻堅(jiān)“沖刺90天打贏殲滅戰(zhàn)”動(dòng)員大會(huì)會(huì)議精神和省領(lǐng)導(dǎo)“只要蔬菜、春茶等農(nóng)產(chǎn)品5、6月份賣(mài)得好，農(nóng)民脫貧就有了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)”的工作要求開(kāi)展的一次為農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力脫貧攻堅(jiān)的產(chǎn)銷(xiāo)系列市場(chǎng)推廣活動(dòng)。
2015年以來(lái)，貴州省已連續(xù)6年舉辦斗茶賽，并分為春季和秋季兩場(chǎng)。斗茶賽的連續(xù)舉辦大大提高了貴州省內(nèi)茶葉產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量，也易于為消費(fèi)者尋找和發(fā)現(xiàn)物美價(jià)優(yōu)的茶產(chǎn)品，為企業(yè)尋找合適的消費(fèi)群體，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)貴州茶的消費(fèi)熱情?！皥?jiān)持不懈斗干凈大眾好茶、做干凈不貴好茶”是斗茶大賽的宗旨，貴州省堅(jiān)持斗工藝、斗標(biāo)準(zhǔn)、斗安全、斗規(guī)模的初心，倡導(dǎo)企業(yè)站在大流通、大市場(chǎng)的格局上思考如何做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。
看茶形、聞茶香、觀湯色、品滋味。審評(píng)組經(jīng)嚴(yán)格、規(guī)范的審評(píng)后，得出如下結(jié)論。綠茶：品質(zhì)好、特色明顯，包括品質(zhì)、外形、加工在內(nèi)的總體質(zhì)量比往年有所提高;紅茶：品質(zhì)尚佳，特征明顯，口感比往年有所提升;古樹(shù)茶：特征明顯，品質(zhì)良好，古樹(shù)紅茶特色突出;特異品種綠茶：品種特征突出，質(zhì)量穩(wěn)定。
今年參賽茶樣的優(yōu)秀品質(zhì)給了審評(píng)組的評(píng)委們帶來(lái)不少驚喜，綠茶、紅茶、古樹(shù)茶、特異品種綠茶，每一個(gè)類(lèi)別都有品質(zhì)非常突出的茶樣，評(píng)委們給出了很高的評(píng)價(jià)，并對(duì)貴州綠茶品質(zhì)高、價(jià)格親民的總體發(fā)展方向給予了肯定。
據(jù)了解，2020年貴州春季斗茶大賽將于4月26日在貴陽(yáng)紅楓山韻茶場(chǎng)舉行頒獎(jiǎng)儀式。屆時(shí)，大賽組委會(huì)將分別為綠茶類(lèi)、紅茶類(lèi)、古樹(shù)茶類(lèi)、特異品種綠茶類(lèi)頒發(fā)金獎(jiǎng)茶王及相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。
來(lái)源：茶周刊
