茶道哲學(xué)研究所與大益茶道院聯(lián)合舉辦
“歡喜茶會(huì)”活動(dòng)
文/周瑞春 ??圖/邢蕊、周瑞春
5月8日上午，中國(guó)人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所與大益茶道院聯(lián)合舉辦“歡喜茶會(huì)”活動(dòng)。由茶哲所所長(zhǎng)李萍教授帶隊(duì)，臺(tái)灣茶藝泰斗、明新科技大學(xué)休閑系教授范增平先生、北京大學(xué)滕軍教授、河南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)王芳芳博士等一行七人到大益茶道院北京分院進(jìn)行茶敘座談。
大益茶道院副院長(zhǎng)徐學(xué)對(duì)范增平先生一行的到來示熱情歡迎，并引導(dǎo)大家參觀了北京茶道院皇茶會(huì)的茶室區(qū)及茶文化展廳，向到訪人員介紹了大益茶道院的歷史沿革及北京分院的基本情況。
圖1：大益茶道院徐學(xué)副院長(zhǎng)向到訪人員介紹茶室布置情況
在茶會(huì)環(huán)節(jié)，大益茶道院職業(yè)茶道師現(xiàn)場(chǎng)展示了簡(jiǎn)易版“大益八式”沖泡法，隨著悠揚(yáng)的古箏聲響起，“洗塵”、“坦呈”、“蘇醒”、“法度”、“養(yǎng)成”、“身受”、 “分享”、“放下”，茶道師為現(xiàn)場(chǎng)人員沖泡了熟茶7572及生茶7542兩款經(jīng)典大益普洱茶。
圖2：大益茶道院職業(yè)茶道師為大家演示大益八式泡茶法
在茶敘的交流環(huán)節(jié)，范增平先生對(duì)“大益八式”茶桌上器具的擺放提出了中肯的建議，例如插花花瓶的位置、茶桌尺寸、茶具擺放的方位、沖泡流程等都做了點(diǎn)評(píng)。范先生還指出，隨著飲茶的流行，對(duì)于茶葉的沖泡也產(chǎn)生許多各具特色的技法，但最重要的是注重文化溯源，做到每個(gè)流程都有文化源頭可循；對(duì)于茶席布置，則要秉承實(shí)用原則，合乎人體工學(xué)、合乎科學(xué)操作，這樣才能為更多的飲茶者所接受和認(rèn)可；茶席的擺放，就要充分考慮中國(guó)人所講究的陰陽五行說。
茶道研究部副部長(zhǎng)高飛燕老師對(duì)“大益八式”的相關(guān)技法創(chuàng)設(shè)意涵做了解釋，回答了現(xiàn)場(chǎng)人員對(duì)于“大益八式”展示環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)的提問。隨后，徐學(xué)副院長(zhǎng)介紹了大益集團(tuán)，提出大益集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展成為擁有茶產(chǎn)品、茶文化、茶公益等三大板塊的綜合性茶企業(yè)，他還介紹，大益集團(tuán)一直秉承“惜茶愛人”的宗旨，注重回饋社會(huì)，例如，從公司高層到每一名普通員工，每年有參加愛心活動(dòng)做義工的要求。
圖3、圖4：與會(huì)人員進(jìn)行深入交流
徐學(xué)副院長(zhǎng)對(duì)范增平先生提出的意見建議表示衷心感謝，并就“茶”何以成為中國(guó)人的“國(guó)飲”向范老求教。對(duì)此，滕軍教授依據(jù)自己做博士論文打下的功底對(duì)此做了簡(jiǎn)要回答。滕軍教授指出茶具有社交性、空閑性、物質(zhì)性、文化性等多種屬性，她還結(jié)合道教典籍《抱樸子》、唐代統(tǒng)治者金丹服用、唐宋茶文化發(fā)展等脈絡(luò)，進(jìn)一步闡述了“茶”的國(guó)飲之路。她還談到了日本茶道中對(duì)“美”的細(xì)節(jié)要求、儀軌規(guī)范等來說明中國(guó)茶道的特性。
茶會(huì)上，范增平先生還為大家?guī)砹税ù笥韼X茶、阿里山茶、紅玉等多款臺(tái)灣名茶，讓大家一飽口福。與會(huì)人員還圍繞茶與宗教發(fā)展、茶與文化外交、茶與社會(huì)倫理等方面進(jìn)行了深入交流，并就開展國(guó)際茶文化交流合作事宜進(jìn)行了探討。范增平先生對(duì)大益集團(tuán)“惜茶愛人”的茶道精神表示贊賞，他希望大益集團(tuán)作為國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的領(lǐng)頭羊，能夠在引領(lǐng)茶生產(chǎn)的同時(shí)，進(jìn)一步引領(lǐng)茶文化風(fēng)潮，在全社會(huì)營(yíng)造用心做茶、真心惜茶、以茶品顯文明的良好風(fēng)氣。
圖5：會(huì)后與人員進(jìn)行了合影留念
