為深入貫徹落實(shí)對龍井茶保護(hù)工作提出的要求，持續(xù)推進(jìn)西湖龍井茶手工炒制技藝傳承保護(hù)，6月27日，名勝區(qū)召開2023西湖龍井茶年輕人手工炒制技藝集訓(xùn)動員會。會議通報了2023西湖龍井茶年輕人炒制技藝集訓(xùn)方案，畢業(yè)生及新生學(xué)員代表、集訓(xùn)承辦企業(yè)代表分別作了表態(tài)發(fā)言，名勝區(qū)黨工委委員、副主任余金良作全面動員，正式揭開了2023西湖龍井茶年輕人手工炒制技藝集訓(xùn)帷幕。
西湖龍井茶年輕人手工炒制技藝集訓(xùn)
7月3日，2023西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖龍井茶年輕人手工炒制技藝集訓(xùn)在龍井村、翁家山村、滿覺隴村、楊梅嶺村、梅家塢村等正式開訓(xùn)，景區(qū)西湖龍井茶“茶二代”炒茶學(xué)習(xí)班正式進(jìn)入“第四屆”。本次集訓(xùn)時間為7月3日至7月21日，共計15個工作日。延續(xù)了以師帶徒傳方式，通過聘請高級炒茶技師、非遺傳承人等大師級老師，進(jìn)行手把手教學(xué)，促進(jìn)西湖龍井茶手工炒制技藝“傳幫帶”。本次集訓(xùn)共有21家單位承接了培訓(xùn)任務(wù)，覆蓋9個村，相比去年新增8個集訓(xùn)點(diǎn);參訓(xùn)學(xué)員共計348人，其中往屆人員182人，新學(xué)員166人，新學(xué)員中35歲以下的年輕人84人。
在保護(hù)中傳承，在傳承中發(fā)展
在制茶大師的引領(lǐng)下，近年來，越來越多的新生代茶人加入到西湖龍井茶的發(fā)展團(tuán)隊(duì)中。在習(xí)茶、制茶的熱烈氛圍下，“西湖龍井茶制作技藝”這項(xiàng)有著豐富文化歷史內(nèi)涵的傳統(tǒng)技藝將在保護(hù)中得到傳承，在傳承中得到發(fā)展。
杭州西湖龍井茶葉有限公司董事長戚英杰：今年西湖風(fēng)景名勝區(qū)各個茶村的年輕人參加炒茶技藝培訓(xùn)的積極性比往年更高。通過吹響“集結(jié)號”，希望能在新生代的茶人中發(fā)掘、傳承和培養(yǎng)更多的茶產(chǎn)業(yè)人才，為弘揚(yáng)傳承好西湖龍井茶傳統(tǒng)高超和精湛的制作技藝出一份力。
名勝區(qū)第一屆西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn)從2020開始，從最初的12名學(xué)員到今年的348人，越來越多年輕人主動加入到傳承“兩個巴掌”的技藝的隊(duì)伍中來。通過政府主導(dǎo)、社會參與、財政投入的方式，為學(xué)員量身打造三年期的培訓(xùn)，取得了顯著成效，不僅培養(yǎng)出了省、市十大龍井茶手工炒制能手，也讓越來越多的景區(qū)年輕人真正感受到西湖龍井茶手工炒制技藝的非遺魅力，激發(fā)了他們熱愛、傳承的拳拳之心!也正因?yàn)檫@些年輕人的加入，西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)在交流與碰撞、傳承與發(fā)展中不斷煥發(fā)新活力，呈現(xiàn)著蓬勃發(fā)展的新態(tài)勢，不斷推動鄉(xiāng)村振興和共同富裕!
(來源：杭州西湖龍井茶葉有限公司)
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