一、大賽內(nèi)容
（一）茶葉加工工（手工制綠茶）比賽參照《茶葉加工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的茶葉加工工藝相應(yīng)的技能要求，選擇一芽一葉茶樹(shù)鮮葉，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成鮮葉殺青到成品綠茶的加工,然后統(tǒng)一編碼、封裝，由專(zhuān)家評(píng)審組進(jìn)行統(tǒng)一審評(píng)打分。
（二）茶葉加工工（六堡茶毛茶制作）比賽參照《茶葉加工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的茶葉加工工藝相應(yīng)的技能要求，選擇一芽二、三葉茶樹(shù)鮮葉，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成鮮葉殺青到成品六堡茶毛茶的加工，然后統(tǒng)一編碼、封裝，由專(zhuān)家評(píng)審組進(jìn)行統(tǒng)一審評(píng)打分。
（三）茶藝師比賽參照《茶藝師》技術(shù)規(guī)定，參賽者進(jìn)行茶席設(shè)計(jì)、沖泡、奉茶，由專(zhuān)家評(píng)審組對(duì)選手的舉止禮儀、氣質(zhì)神韻、茶湯質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。
二、大賽時(shí)間、地點(diǎn)
（一）理論知識(shí)考試
時(shí)間：2023年6月29日晚上20:00
地點(diǎn)：凌云縣迎暉山莊會(huì)議室
（二）實(shí)際操作比賽
時(shí)間：2023年6月30日上午8:30開(kāi)始
地點(diǎn)：凌云縣體育館
圖文丨凌融軒
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