生態(tài)茶境，云生霧養(yǎng)。
壽寧縣，屬中亞熱帶山地氣候，境內(nèi)山巒疊嶂，嶺峻谷深，山清水秀，風(fēng)景旖旎，植被保護(hù)完好，土壤富含硒鋅保健元素，并且常年云霧繚繞，日照適度，雨量充沛，溫和濕潤，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，是最適宜種植高山茶的區(qū)域之一，被列為國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)。此外，壽寧縣全力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，大力打造公共品牌提升知名度的同時(shí)，還屢屢獲得多項(xiàng)茶王賽大獎(jiǎng)。
天然花香，琥珀水清
5月22日，福建景紅農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司榮獲壽寧縣首個(gè)“中茶杯”紅茶類“茶王”獎(jiǎng)項(xiàng)。
12月16日，“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽秋季賽茶王誕生。壽寧縣閩軒茶葉榮獲“中茶杯”第十一屆國際鼎承茶王賽春季賽“茶王”稱號(hào)。這是壽寧高山紅茶榮獲的第二個(gè)中茶杯紅茶類“茶王”獎(jiǎng)項(xiàng)。
據(jù)了解，中茶杯”鼎承國際茶王賽“茶王”稱號(hào)需同一品名、同一茶類、同一工藝、同一等級(jí)的同款產(chǎn)品，連續(xù)三屆或三年獲得“中茶杯”鼎承國際茶王賽兩次“特別金獎(jiǎng)”，一次“金獎(jiǎng)”以上的獎(jiǎng)項(xiàng)，才有機(jī)會(huì)評(píng)選中茶杯“茶王”稱號(hào)。傳承經(jīng)典，致力科技創(chuàng)新“閩軒壽寧高山花香紅茶”已連續(xù)五年獲得“中茶杯”特別金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)稱號(hào)。
△2021年中茶杯鼎承國際茶王賽特別金獎(jiǎng)
天香仙韻、唯你知音
近年來，壽寧縣重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入挖掘并廣泛宣傳壽寧高山茶“天香仙韻、唯你知音”品牌內(nèi)涵，提出了“產(chǎn)茶大縣向產(chǎn)茶強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變”的發(fā)展目標(biāo)和“一年唱響，兩年唱準(zhǔn)，三年唱大，四年唱強(qiáng)”的發(fā)展思路，以打造“壽寧高山茶”公共品牌為突破口，大力推進(jìn)工藝創(chuàng)新和茶科技提升工程。
6月8日，寧德市“首屆紅茶大賽”落下帷幕，經(jīng)過激烈角逐，壽寧縣“韻品軒”牌壽寧高山茶從209份茶樣中脫穎而出，摘得傳統(tǒng)組“茶王”桂冠。
此次大賽紅茶品質(zhì)極高，得到了評(píng)委的一致認(rèn)可。其中，傳統(tǒng)型紅茶：外形緊細(xì)秀美、毫峰顯，湯色紅艷明亮、金圈明，甜香迷人、清新高雅，滋味鮮爽甘醇；創(chuàng)新型紅茶：外形條索壯結(jié)勻齊烏油潤，湯色紅艷清澈明亮，香氣花果香氣濃郁（似花香，又帶果香，在不同的階段花果香交替呈現(xiàn)，層次感豐富），滋味鮮醇甘滑，水中帶香。
中國豐收好物，壽寧高山茶
12月20日，騰訊在深圳總部舉辦（中國豐收好物）年度盛典，屆時(shí)騰訊從全國入選2021年前中國豐收節(jié)（豐收好物）農(nóng)產(chǎn)品中甄選30款產(chǎn)品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示和線上直播。閩軒壽寧高山茶被選中。壽寧茶能入選國家豐收節(jié)（豐收好物），進(jìn)入30個(gè)騰訊盛典推介農(nóng)產(chǎn)品，不僅是閩軒的榮譽(yù)，更是對(duì)壽寧高山茶的肯定。
全面升級(jí)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶富百姓家
茶產(chǎn)業(yè)是壽寧最重要的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，是鄉(xiāng)村振興的重要抓手，在全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有重要的地位和作用。近年來，壽寧高山茶正在高質(zhì)量的發(fā)展道路上闊步前行，帶動(dòng)全縣70%的農(nóng)戶脫貧致富奔小康。
為做好高山茶文章，拓寬茶鄉(xiāng)致富路,壽寧縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提出了“產(chǎn)茶大縣向產(chǎn)茶強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變”的發(fā)展目標(biāo)，持續(xù)鞏固和加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)作為壽寧第一民生產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)地位，實(shí)施“品種、品質(zhì)、品味、品牌”四輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，全面提升“壽寧高山茶”公共品牌的影響力，拓展茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路。
在品種改良方面，壽寧縣以市場(chǎng)為導(dǎo)向，立足山地、氣候等資源優(yōu)勢(shì)，引種“金牡丹”等烏龍茶新品種，對(duì)老茶園進(jìn)行品種改良；并積極開展茶樹種植管理培訓(xùn)，引導(dǎo)扶持茶葉加工廠做強(qiáng)做大反哺茶農(nóng)。
為提升茶葉品質(zhì)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)向無公害、綠色產(chǎn)品方向發(fā)展，壽寧縣大力推廣使用粘蟲板、誘蟲燈等輔助物理防控措施，并采取無人機(jī)飛防技術(shù)相結(jié)合的方式，對(duì)茶園使用植物源、礦物源農(nóng)藥進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)治，充分發(fā)揮茶葉自身補(bǔ)償能力和自然天敵的控害作用。同時(shí)，大力推廣有機(jī)肥替代化肥；加強(qiáng)監(jiān)管制度,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
品種改良、品質(zhì)提升之后，壽寧縣將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目光轉(zhuǎn)向品牌打造與技術(shù)創(chuàng)新上，集中力量拓展市場(chǎng)，打造“壽寧高山茶”區(qū)域公共品牌。
如今，壽寧縣以“質(zhì)量安全、熱情真誠與產(chǎn)業(yè)自信”，種出了大產(chǎn)業(yè)、闖出了大市場(chǎng)、創(chuàng)出了大品牌。2020年，“壽寧高山茶”入選全國第二批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工程，獲評(píng)“2020年福建十大農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”和“2020年中國港澳大灣區(qū)最受消費(fèi)者喜愛的茶葉區(qū)域公共品牌”，壽寧縣也連續(xù)三年入圍“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”名單。截止目前，全縣茶園面積16.18萬畝，茶產(chǎn)值14億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值40億元；在外謀生的壽寧茶商紛紛回鄉(xiāng)發(fā)展，全縣現(xiàn)有茶企385家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)17家，市級(jí)龍頭企業(yè)13家，SC認(rèn)證企業(yè)52家，規(guī)模以上企業(yè)26家。在西安，壽寧高山茶躋身一線品牌，并在濟(jì)南、廣州等地備受青睞。
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