近年來，平陽縣充分發(fā)揮歷史文化、品種資源和自然條件優(yōu)勢(shì)，按照創(chuàng)建“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”的戰(zhàn)略目標(biāo)，以挖掘開發(fā)平陽黃湯為重點(diǎn)，致力于文化興茶、品牌興茶、科技興茶、旅游興茶、龍頭興茶，做大做強(qiáng)平陽黃湯區(qū)域公共品牌，將茶產(chǎn)業(yè)真正打造成為效益農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)有茶園總面積4.95萬畝，茶葉總產(chǎn)量680噸，茶葉綜合產(chǎn)值超2億元。
一、出臺(tái)扶持政策，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境
平陽縣高度重度茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為效益農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。一是成立了“平陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)；二是建立“平陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家組”，邀請(qǐng)省內(nèi)外著名茶葉專家擔(dān)任專家組成員，為平陽縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策和提供智力支持；三是不斷加大扶持力度，2015年縣政府出臺(tái)了《平陽縣加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》，連續(xù)三年（2016—2018年），縣財(cái)政每年安排1000萬元專項(xiàng)資金用于扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，還出臺(tái)了茶葉低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)等系列配套政策，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。
二、發(fā)展良種茶園，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
平陽發(fā)展茶葉生產(chǎn)，有著得天獨(dú)厚的品種資源----平陽特早茶優(yōu)勢(shì)。該品種是縣農(nóng)業(yè)科技人員，自行從本地群體種中選育成的特早茶品種，具有發(fā)芽特早、無生殖生長(zhǎng)、成品茶香氣高等特點(diǎn)，被認(rèn)定為浙江省茶樹良種，是國(guó)內(nèi)罕見的開發(fā)名優(yōu)早茶的珍貴品種資源，現(xiàn)已成為我縣茶樹當(dāng)家品種，也是平陽黃湯最適制品種。近年來，全縣共發(fā)展以平陽特早茶為主的無性系良種茶園3.0萬多畝，茶樹良種率提高到80%以上，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“全省茶樹良種化先進(jìn)縣”，為茶葉品質(zhì)提升和茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了良好基礎(chǔ)。
三、潛心挖掘古法，傳承名茶遺韻
平陽黃湯，屬黃茶類中的黃小茶，始制于清代，距今已有200余年歷史，是中國(guó)四大傳統(tǒng)黃茶之一，乾隆年間納為貢品，美名遠(yuǎn)揚(yáng)，后因多種原因逐漸停產(chǎn)，市場(chǎng)難覓蹤影。為恢復(fù)平陽黃湯這一歷史名茶，我縣技術(shù)人員和多家茶企經(jīng)多方尋覓，潛心挖掘，反復(fù)研制，終于解決關(guān)鍵的“悶黃”工藝。傳承古法的平陽黃湯加工工藝十分獨(dú)特，尤其是關(guān)鍵“悶黃”工序，采用“九烘九燜”的古法悶黃工序，悶黃次數(shù)多、時(shí)間長(zhǎng)、黃變程度最充分，在黃茶類中獨(dú)樹一幟，造就平陽黃湯“玉米香、杏黃湯”的高貴品質(zhì)。恢復(fù)古法工藝生產(chǎn)的平陽黃湯，韻味地道，產(chǎn)品品質(zhì)得到國(guó)內(nèi)茶葉專家的一致認(rèn)可和好評(píng)。目前“平陽黃湯茶葉加工工藝”和“平陽黃湯九烘九悶技術(shù)”已經(jīng)獲國(guó)家發(fā)明專利，制定了《平陽黃湯茶》（DB330326/T01—2014）農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，從而保證了產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性。平陽黃湯制作工藝還申報(bào)了非遺產(chǎn)品和非遺傳承人，以得到更好地保護(hù)和傳承發(fā)展，并通過連續(xù)舉辦“平陽黃湯茶葉評(píng)比活動(dòng)”，加工技術(shù)水平得到進(jìn)一步統(tǒng)一和提升，產(chǎn)品質(zhì)量也有了進(jìn)一步的提升。
四、加強(qiáng)品牌建設(shè)，重塑百年輝煌
一是舉辦專題推廣活動(dòng)。通過舉辦“2013浙江省平陽黃湯敬老茶會(huì)”、“情系京華百年回歸”北京?平陽黃湯品牌推介會(huì)和“首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)平陽黃湯品牌推介會(huì)”等活動(dòng)，借助大型活動(dòng)平臺(tái)以及3次活動(dòng)縣委書記親自參加推介，博得《人民日?qǐng)?bào)》等媒體高度關(guān)注，取得了良好成效，平陽黃湯在北京、杭州等地一炮打響。此外，2017年3月完成鄉(xiāng)土魅力茶鄉(xiāng)欄目《一杯黃湯品平陽》專題片拍攝，并在CCTV—7播放，進(jìn)一步提升了平陽黃湯在全國(guó)的知名度。2018年11月，成功舉辦“中國(guó)黃茶·平陽黃湯文化節(jié)”，業(yè)屆反響熱烈。
二是積極組織參加茶葉展會(huì)和評(píng)比活動(dòng)。近年來，陸續(xù)組織茶企參加中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、北京國(guó)際茶展、浙江綠茶博覽會(huì)等活動(dòng)30多次，推薦選送各類名茶評(píng)比茶樣120多只，平陽黃湯獲國(guó)際、國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)50余枚，并獲“中華文化名茶”和“浙江省區(qū)域名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，享譽(yù)中外。
三是打造區(qū)域公共品牌。以政府運(yùn)作為主導(dǎo)，集中全縣精力精心打造平陽黃湯區(qū)域公共品牌，申請(qǐng)了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，劃定原產(chǎn)地保護(hù)范圍，制定了品牌管理辦法，采用“加盟使用”和“資格認(rèn)證”的管理模式，實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)管。推行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管和品牌監(jiān)管，以穩(wěn)定的質(zhì)量保證品牌的聲譽(yù)，以良好的品牌形象占據(jù)穩(wěn)固的消費(fèi)群體。我縣先后獲“中國(guó)黃茶（平陽黃湯）之鄉(xiāng)”，“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)，平陽黃湯作為區(qū)域公共“母品牌”知名度、認(rèn)可度、美譽(yù)度不斷增強(qiáng)，以“母品牌”引領(lǐng)生產(chǎn)企業(yè)打造自有“子品牌”，推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)的騰飛。
五、依靠科技進(jìn)步，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
一是全面推行茶園綠色栽培管理，積極鼓勵(lì)茶企“三品”認(rèn)證，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。大力支持茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推廣茶園綠色防控技術(shù)，建成茶葉主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)1個(gè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園4個(gè)；二是全面實(shí)行茶廠優(yōu)化改造工程，提升清潔化生產(chǎn)水平。全縣已改造茶廠40多家，建成省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠1家，通過SC認(rèn)證茶廠11家；三是積極開展技術(shù)培訓(xùn)和攻關(guān)，提高科技水平。邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、浙江省農(nóng)業(yè)廳、浙江大學(xué)茶學(xué)系等單位專家來平舉辦茶園管理培訓(xùn)、平陽黃湯加工技能培訓(xùn)，建立高素質(zhì)的茶葉科技人員隊(duì)伍；四是實(shí)施浙江省科技富民強(qiáng)縣“平陽縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目，開展關(guān)鍵集成技術(shù)的攻關(guān)，解決了平陽黃湯加工技術(shù)難題，提高了茶產(chǎn)業(yè)的科技含量。此外，2018年我縣還與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)開展平陽黃湯產(chǎn)品創(chuàng)新技術(shù)研究合作，努力在內(nèi)含成份、保健功效、貯存方法、品牌建設(shè)等方面進(jìn)行攻關(guān)。
六、弘揚(yáng)黃茶文化，營(yíng)造發(fā)展氛圍
一是開展茶攝影、茶葉詩會(huì)、茶葉筆會(huì)、茶藝茶道表演等茶文化活動(dòng)，實(shí)施文化興茶；二是打造茶旅線路，將茶文化與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來。充分利用“全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)（平陽黃湯茶）”和“全國(guó)三十座最美茶園”2張國(guó)家級(jí)金名片，借助平陽黃湯茶一二三產(chǎn)業(yè)融合試點(diǎn)項(xiàng)目，精心打造水頭鎮(zhèn)朝陽社區(qū)新聯(lián)村“平陽黃湯茶博園”，并通過3A級(jí)景區(qū)認(rèn)定，實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈；三是開辟茶文化推廣陣地，營(yíng)造茶文化氛圍，培育茶消費(fèi)群體。2015年建成的“子久茶博苑”，集平陽黃湯博物館與茶文化推廣中心為一體，是浙江省目前檔次最高的茶樓之一，被評(píng)為“浙江省十佳文化茶館”，已成為一個(gè)很好的茶文化旅游參觀體驗(yàn)點(diǎn)。此外，我縣還在杭州博地中心、溫州機(jī)場(chǎng)開設(shè)了平陽黃湯宣傳展示廳，大大提高了品牌形象和知名度；四是依托縣文化隊(duì)伍，積極創(chuàng)編茶文藝節(jié)目。近年來創(chuàng)編的提線木偶劇、溫州鼓詞、茶藝表演、畬語茶歌等節(jié)目雅俗共享，深受觀眾喜愛，為推廣平陽黃湯起到很好的作用。
