幾次購買英國的立頓、伯爵,紅茶綠茶皆有。對大多數(shù)老外來說,對茶的品牌認(rèn)可或許大于口味差異。中國茶是底蘊深厚的文化整體,卻缺了個能在市場突圍的好牌子。
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? ?200年以前,中國基本是世界上唯一的茶葉產(chǎn)地,古老的絲綢之路上,來往的商人就為各國帶去中國的茶葉。而今,印度、斯里蘭卡都成為茶葉的重要產(chǎn)區(qū)。頗值得玩味的是,幾乎不產(chǎn)茶葉的英國,誕生了不少著名的茶品牌,而其背后的英倫品質(zhì)也隨著茶的遠(yuǎn)銷而擴(kuò)散。無論是茶葉品類、制藝,還是茶文化,如茶學(xué)、茶藝與茶道等,中國茶都有足夠強(qiáng)大的“硬實力”。但推動中國茶走向國際市場,甚至培育一個完善的國內(nèi)市場,我們都還有路要走。
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? 中國是世界產(chǎn)茶大國,茶葉出口量多年來一直位居世界前列。然而,中國茶葉種類太多,許多茶葉品牌用產(chǎn)地或者品類命名,就造成了市場參與者眾多,層次不一,真?zhèn)坞y辨的狀況。中國茶企同樣多,但多數(shù)非常弱小,鮮有主導(dǎo)行業(yè)的大品牌,因此形成了“有品類而無品牌”的情況。
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? 40多年前,星巴克讓咖啡豆變成了消費者手中的熱咖啡,配上咖啡館的桌椅板凳和室內(nèi)環(huán)境,星巴克成了都市文化的象征。這種隨手可取用、質(zhì)量穩(wěn)定有保障的咖啡,也打開了歐美以外的其他市場。中國有茶館文化,可是今天,很多人路過茶館而不敢入,因為消費經(jīng)常太高,脾性往往摸不透。走出國門,或許應(yīng)該讓“茶館”離消費者再近一點,自身再親民一點。
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?崇高的文化從來不是空中樓閣,也不會固守成見。中國的茶文化,應(yīng)該去呈現(xiàn)自身最有意思、最接地氣的內(nèi)容,為消費者創(chuàng)造一些體驗機(jī)會,通過茶香、茶味、品茶的氣氛、品茶的環(huán)境,讓他們感受到精神與感官上的愉悅。
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? ?中國茶,不能空談“走出去”,而要從茶葉制品、茶館細(xì)節(jié)、茶文化的展示上下工夫、出成績。美國有星巴克,中國為什么不能有好茶館呢?
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