云茶之“風(fēng)” 敬世界一杯云南茶

在千年的探茶之旅中

茶樹(shù)發(fā)源地云南

一代又一代茶人

懷著一份綿長(zhǎng)的“茶情”

一個(gè)執(zhí)著的“茶夢(mèng)”

一顆樸素的“茶心”

千百年的堅(jiān)守

只為敬世界一杯云南好茶

從野生大茶樹(shù)到千年古樹(shù)茶

從普洱茶的醇厚到滇紅的甘甜

云茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)

贏得了世界的贊譽(yù)

從“世界茶源”到“天下茶倉(cāng)”

云南是世界茶樹(shù)核心原生地、基因庫(kù)

也是普洱茶的發(fā)源地

滇紅茶的故鄉(xiāng)

是我國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)

圖為坐落于景邁山古茶林中的蜂神樹(shù)。中新社記者易海菲攝

全省15個(gè)州市63個(gè)縣市區(qū)有古茶樹(shù)分布

《中國(guó)古茶樹(shù)》所列全國(guó)479份古茶樹(shù)中

云南有295份，占61.6%

云南省古茶樹(shù)資源面積達(dá)329.6萬(wàn)畝

其中野生種古茶樹(shù)居群265.7萬(wàn)畝

栽培種古茶樹(shù)（園）63.9萬(wàn)畝

全省分布有老班章

冰島、昔歸、易武、景邁等

100多座古樹(shù)名山

有3200年的香竹箐錦繡茶祖

圖為兩名傣族姑娘走出茶園。中新社記者劉冉陽(yáng)攝

其中，景邁山2.8萬(wàn)畝古茶林里

有古茶樹(shù)320余萬(wàn)株

是全世界發(fā)現(xiàn)面積最大、保存最完好

年代最久遠(yuǎn)的人工栽培型古茶林

種茶的歷史有1000多年

2023年9月17日

云南普洱景邁山古茶林文化景觀(guān)申遺成功

成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)

中國(guó)第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)

全世界茶組植物共有31個(gè)種和4個(gè)變種

中國(guó)共有30個(gè)種和4個(gè)變種

云南就有23個(gè)種3個(gè)變種

占全世界比重的74.3%

圖片圖為景邁大寨的村民在茶園采茶。中新社記者劉冉陽(yáng)攝

云南省綠色食品發(fā)展中心編制的

《2023年云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展公報(bào)》顯示

2023年云南省茶園面積達(dá)803萬(wàn)畝

干毛茶產(chǎn)量55.7萬(wàn)噸

綠色有機(jī)茶園認(rèn)證面積共計(jì)264.7萬(wàn)畝

均居全國(guó)之首

云茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1504.2億元

連續(xù)4年穩(wěn)定增長(zhǎng)

圖為景邁山一名茶人用傳統(tǒng)工藝制茶。中新社記者劉冉陽(yáng)攝

云茶加工和產(chǎn)品類(lèi)型多樣

有傳統(tǒng)和現(xiàn)代加工、生熟

初制和精制之分等

產(chǎn)品有磚、餅、沱、散、袋泡

茶珍、茶膏、茶粉等多種形態(tài)

每種形態(tài)都具有特定工藝

“一年一味”“一倉(cāng)一味”

“一家一味”多樣性突出

同時(shí)，白族三道茶

基諾族涼拌茶、傈僳族油鹽茶

藏族酥油茶等既獨(dú)特又豐富的茶俗

體現(xiàn)了云南民族文化的多樣性

共享人類(lèi)瑰寶云茶萬(wàn)里飄香

早在千年前

云南人就開(kāi)始種茶、采茶

圖為景邁山茶人采茶。中新社記者劉冉陽(yáng)攝

“茶出銀生城界諸山

散收，無(wú)采造法

蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”

唐代樊綽所著的《蠻書(shū)》

就記錄了云南茶葉

此文中的“銀生”

指的是與唐王朝共存的

南詔國(guó)下轄的銀生節(jié)度

其治所就在今天普洱市的景東縣城

圖片圖為普洱市那柯里村茶馬古道遺址。中新社記者劉冉陽(yáng)攝

千百年前

無(wú)數(shù)云南商人靠人背馬馱

攀高山、涉大河

橫跨云貴和青藏高原

將優(yōu)質(zhì)的茶葉源源不斷地

運(yùn)送到緬甸、印度、孟加拉國(guó)、尼泊爾

直至中東和歐洲

開(kāi)辟了古代南方著名

的“絲綢之路”——茶馬古道

云茶傳播為沿途區(qū)域帶來(lái)繁榮的同時(shí)

促進(jìn)了各地民眾之間的交流和融合

對(duì)于中外文化交流

起到了不可低估的作用

而滇紅，則在中外交流中

被稱(chēng)為不能忘記的“英雄茶”

也是國(guó)家指定的外事禮茶

圖為50年代云南紅茶裝車(chē)。圖源：恒春臨滄

滇紅茶誕生于抗戰(zhàn)時(shí)期

1938年秋

著名茶葉專(zhuān)家馮紹裘等

來(lái)自中國(guó)各地的茶葉人才匯聚云南

共同開(kāi)發(fā)紅茶以供出口

他們?cè)谂R滄鳳慶（時(shí)稱(chēng)“順寧”）

采用當(dāng)?shù)卮笕~種茶樹(shù)鮮葉制成紅茶

葉厚、耐泡、香味豐富等特點(diǎn)

讓“滇紅”一經(jīng)誕生就聲名大噪

從香港轉(zhuǎn)銷(xiāo)倫敦

成為當(dāng)時(shí)出口創(chuàng)匯的重要物資

因其為抗戰(zhàn)開(kāi)辟的出口資源

故又稱(chēng)為“抗戰(zhàn)茶”“英雄茶”

無(wú)論是對(duì)于抗戰(zhàn)還是新中國(guó)的建設(shè)

都做出了貢獻(xiàn)

圖為時(shí)任云南省長(zhǎng)和志強(qiáng)向英國(guó)女王贈(zèng)送“云子”和滇紅。圖源：恒春臨滄

1986年

滇紅誕生47年后迎來(lái)一位超級(jí)粉絲

當(dāng)時(shí)已經(jīng)60歲的英國(guó)女王伊麗莎白

第一次訪(fǎng)問(wèn)中國(guó)就來(lái)到云南昆明

云南省向她贈(zèng)送滇紅

從此

滇紅茶進(jìn)入英國(guó)皇室

2015年3月4日

英國(guó)劍橋公爵威廉王子到訪(fǎng)云南

也收到了陶藝包裝的滇紅工夫紅茶“中國(guó)紅”

滇紅再次成為中英交流的見(jiàn)證

圖為鳳慶茶廠(chǎng)滇紅產(chǎn)品出口主要銷(xiāo)往國(guó)家和地區(qū)示意圖。圖源：恒春臨滄

云茶與歐洲的緣分可不止于此

1894年法國(guó)里昂世博會(huì)上

已有云南七子餅茶身影

1897年

英法先后在云南思茅設(shè)立海關(guān)

普洱茶由此進(jìn)入歐洲人的茶杯

擁有上百年歷史

形似鳥(niǎo)窩的云南下關(guān)沱茶

更是斬獲世界級(jí)金獎(jiǎng)無(wú)數(shù)、暢銷(xiāo)歐洲多國(guó)

從事茶葉外貿(mào)工作近50年的昌金強(qiáng)

是銷(xiāo)法沱出海的見(jiàn)證者

他介紹

1976年，法國(guó)商人

費(fèi)瑞德·甘普爾(FredKempler)

在香港經(jīng)商時(shí)發(fā)現(xiàn)

形似鳥(niǎo)窩、色澤紅褐的云南沱茶，鐘愛(ài)非常

赴滇考察后立即訂購(gòu)近2噸發(fā)往法國(guó)銷(xiāo)售

此茶從而得名“銷(xiāo)法沱”

圖為1992年，昌金強(qiáng)(左)在法國(guó)巴黎甘普爾的家中與其合影。圖源：昌金強(qiáng)

當(dāng)時(shí)媒介不發(fā)達(dá)

為推廣銷(xiāo)法沱

甘普爾開(kāi)著一輛大篷車(chē)

帶著妻兒

開(kāi)始了持續(xù)數(shù)月的環(huán)法旅行

甘普爾在沿途的茶葉公司

孜孜不倦地介紹來(lái)自東方的“鳥(niǎo)窩茶”

還邀請(qǐng)中法醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)進(jìn)行醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)

沱茶降血脂、降低膽固醇等功效受到認(rèn)可

也在法國(guó)藥店、保健品店銷(xiāo)售

這就是名震中外的

“艾米爾試驗(yàn)報(bào)告”

它開(kāi)啟了普洱茶的科學(xué)實(shí)證先河

浪漫的法國(guó)女性

更是把它當(dāng)成減肥塑形的“良藥”

“銷(xiāo)法沱”也因此被稱(chēng)為

“窈窕茶”“減肥茶”

圖為制茶師在云南省大理市的下關(guān)沱茶博物館內(nèi)展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝。中新社記者劉冉陽(yáng)攝

1986年起

“銷(xiāo)法沱”分別在

西班牙巴塞羅那

德國(guó)杜塞爾多夫

西班牙馬德里

三次榮獲世界食品博覽會(huì)“金冠獎(jiǎng)”

還斬獲法國(guó)、美國(guó)食品金獎(jiǎng)

1990年

昌金強(qiáng)在法國(guó)考察時(shí)打車(chē)沒(méi)零錢(qián)

司機(jī)便讓他用沱茶抵車(chē)費(fèi)

可見(jiàn)當(dāng)時(shí)沱茶在法國(guó)的認(rèn)知度

昌金強(qiáng)回憶，應(yīng)市場(chǎng)需求

1992年云南沱茶袋泡茶推出

深入法國(guó)1800多家超市，銷(xiāo)量倍增

到1998年

每年有1100萬(wàn)盒云南袋泡沱茶銷(xiāo)往法國(guó)

為減少旺季脫銷(xiāo)情況，以空運(yùn)補(bǔ)貨

創(chuàng)下整機(jī)空運(yùn)茶葉的歷史

圖為中法建交60周年紀(jì)念款云南沱茶。中新社記者李嘉嫻攝

與此同時(shí)，甘普爾帶著銷(xiāo)法沱

前往意大利、德國(guó)、比利時(shí)等國(guó)家推廣

云南沱茶逐步銷(xiāo)售到30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)

后來(lái)，云南沱茶不斷創(chuàng)新

與人參、蓮花、茴香、玫瑰等結(jié)合

推出風(fēng)味袋泡茶

來(lái)自中國(guó)各地的物產(chǎn)與沱茶“搭檔”

不但暈染法蘭西，還銷(xiāo)往歐洲多地

圖片圖為第十六屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)上，愛(ài)茶人士品嘗德昂族酸茶。中新社記者李嘉嫻攝

經(jīng)過(guò)歲月沉淀的云茶茶香更甚

得到世界各國(guó)市場(chǎng)的認(rèn)可

2024年是中法建交60周年暨中法文化旅游年，為進(jìn)一步促進(jìn)東西方文化交流互鑒，5月20日至29日，云南省人民政府新聞辦公室、云南省人民政府外事辦公室將以茶為媒，以“美好生活·美美與共”為主題，在法國(guó)巴黎市和里昂市、比利時(shí)布魯塞爾市、意大利羅馬市三地推出一系列文化交流活動(dòng)，包括2024年“云騰四?！ぼ鴦?dòng)天下”中國(guó)(云南)茶文化歐洲推廣活動(dòng)啟動(dòng)儀式，云茶之“風(fēng)”國(guó)家級(jí)非遺展演展示、專(zhuān)題音樂(lè)會(huì)，云茶之“雅”茶香沙龍活動(dòng)、景邁之“約”非遺技藝展示活動(dòng)，云茶之“頌”云南茶文化產(chǎn)業(yè)推介會(huì)、茶文化詩(shī)詞分享會(huì)、美食文化推廣品鑒活動(dòng)等。