近年來(lái)，貴州省委、省政府大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過實(shí)施基地黔茶系列品種、茶葉專用肥、綠色防控推廣“三大行動(dòng)”，推動(dòng)貴州茶葉產(chǎn)業(yè)鏈基地生態(tài)化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)集約化、市場(chǎng)品牌化“四化”發(fā)展，加速“茶+”融合，貴州茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、質(zhì)量、效益穩(wěn)步提升。
貴州省平塘縣茶農(nóng)在茶園里采茶
產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化近年來(lái)，貴州茶產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化，目前已形成黔中名優(yōu)綠茶、黔東出口優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶、黔北出口綠茶紅茶、黔西北高山有機(jī)綠茶、黔西南古樹茶五大產(chǎn)業(yè)帶；貴州茶葉基地不斷提升檔次，現(xiàn)有備案出口茶葉種植基地170家，湄潭、都勻等成為省級(jí)茶葉外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級(jí)基地，此外還有3家貴州茶企的基地成為農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地。
貴州現(xiàn)有茶園700萬(wàn)畝，茶園規(guī)模位居全國(guó)第二位，占全國(guó)總面積的14.27%，全球總面積的9.27%；茶園無(wú)性系良種化率超80%，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。貴州已形成以綠茶為主、六大茶類均能生產(chǎn)的工業(yè)化布局，并具備了支撐茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。
加工體系不斷完善加工體系的形成是提升農(nóng)產(chǎn)品附加值及其經(jīng)濟(jì)效益的重要保障。貴州制定了貴州綠茶、都勻毛尖、湄潭翠芽等32項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)〖?jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，以高水浸出物為代表，樹立中國(guó)綠茶新標(biāo)桿。截至目前，貴州已建設(shè)清潔化自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線1811條，精制加工中心69個(gè)；開發(fā)了茶食品、茶酒、茶籽油等精深加工產(chǎn)品，開發(fā)出袋泡茶、凍干茶、茶濃縮汁等新茶飲產(chǎn)品，培育出“宜北町”“譯樂鮮茶”等新茶飲本土品牌。
質(zhì)量安全水平不斷提高貴州推行“生態(tài)為先、農(nóng)藝為本、生防為先”的理念，推廣以草治草、以蟲治蟲、免疫誘控等綠色防控集成技術(shù)，綠色防控覆蓋率62.8%，其中，甕安黃紅纓公司成為全國(guó)首批100個(gè)農(nóng)作物病蟲害防控示范基地；率先在茶園全面禁用水溶性農(nóng)藥和除草劑，禁限農(nóng)藥種類在全國(guó)62種基礎(chǔ)上增加到128種，同時(shí)明確了28種出口茶園慎用農(nóng)藥；倡導(dǎo)茶葉加工企業(yè)在茶葉加工過程以茶青及其在制品不落地為前提，嚴(yán)格質(zhì)量安全管理。在茶葉質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查中，對(duì)違規(guī)使用草甘膦及違禁農(nóng)藥等情況零容忍，每年抽檢茶樣2500余個(gè)。此外，還建立“林中有茶、茶在林中”的生態(tài)茶園，茶園氣候冷涼，病蟲害發(fā)生率較少。
通過以上舉措，貴州構(gòu)建起從茶園到茶杯的質(zhì)量安全管控體系，嚴(yán)格茶園投入品監(jiān)管、嚴(yán)格茶葉生產(chǎn)全過程監(jiān)督和質(zhì)量安全溯源。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督抽查中，貴州茶連續(xù)11年合格率達(dá)100%。
經(jīng)營(yíng)主體不斷壯大目前，貴州共有茶葉企業(yè)（含合作社）5786家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)12家，省級(jí)龍頭企業(yè)230家。在中茶集團(tuán)、聯(lián)合利華、太古集團(tuán)、露笑集團(tuán)等國(guó)際知名企業(yè)落戶貴州的同時(shí)，貴茶聯(lián)盟、黔茶聯(lián)盟、印江宏源等一批產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體應(yīng)運(yùn)而生。
市場(chǎng)渠道不斷擴(kuò)大貴州茶企努力探索建立“省內(nèi)產(chǎn)地銷售+省外經(jīng)銷商+電商+出口”的營(yíng)銷體系，鞏固貴州省內(nèi)市場(chǎng)，提升長(zhǎng)三角、珠三角等傳統(tǒng)市場(chǎng)，深耕“三北”市場(chǎng)，加快茶葉出口。目前，貴州省內(nèi)的茶葉專業(yè)市場(chǎng)有湄潭中國(guó)茶城、貴陽(yáng)太升茶城、黎平侗鄉(xiāng)茶城、都勻茶城等；貴州省外市場(chǎng)也已開設(shè)“貴州綠茶”等專賣店，建立營(yíng)銷點(diǎn)4408個(gè)，進(jìn)商超341個(gè)；有6個(gè)貴州茶葉地理標(biāo)志產(chǎn)品被納入《中歐地理標(biāo)志保護(hù)與合作協(xié)定》互認(rèn)產(chǎn)品清單，相關(guān)產(chǎn)品已出口摩洛哥、美國(guó)、德國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)。
公用品牌影響力不斷提升“貴州綠茶”作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的茶葉類省級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品，位列2022中國(guó)地理標(biāo)志區(qū)域品牌價(jià)值第21位。以“貴州綠茶”品牌為基礎(chǔ)，貴州多個(gè)產(chǎn)茶區(qū)分別構(gòu)建起“貴州綠茶”省重點(diǎn)品牌、“都勻毛尖”“湄潭翠芽”“綠寶石”等主要區(qū)域品牌以及企業(yè)品牌在內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)體系。“都勻毛尖”“湄潭翠芽”成為全國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌。通過每年舉辦茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、茶人會(huì)、斗茶賽、茶藝賽等活動(dòng)，不斷提升貴州茶葉品牌的知名度和影響力，不斷加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外茶行業(yè)的交流合作。
詳見《中國(guó)食品報(bào)》(2024年01月19日02版)
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