普安茶山，春意料峭。進(jìn)入休眠期的茶樹(shù)，從深沉的長(zhǎng)夢(mèng)中醒來(lái)，舒展枝芽，抖落冬日的蕭索，長(zhǎng)出新綠，生意盎然。
茶葉是一種對(duì)風(fēng)土十分敏感的作物，由于光照、土壤、水源等自然條件的細(xì)微區(qū)別，甚至可能僅僅是相隔一個(gè)山頭，品質(zhì)或風(fēng)格就會(huì)產(chǎn)生十分明顯的變化。
作為世界茶源地的普安自然與眾不同，《夜郎風(fēng)物志·濮越篇》也記載了黔西南茶事情況：“每歲清明，山野間茶樹(shù)嫩蕊抽發(fā)，清香滿(mǎn)野，濮人譴女入山摘茶，以秘法釀制成，飲之使人熏然欲醉如夢(mèng)至南柯耳。”這就是普安的茶香。
對(duì)一杯春茶的孜孜追求，是千百年來(lái)刻入中國(guó)人基因的時(shí)令選擇。而隨著時(shí)代的發(fā)展，進(jìn)入當(dāng)下的生活，飲茶文化不再是局限于茶室的高端藝術(shù)，而是變得更加大眾化，走入年輕人的生活。
三五知己、圍爐煮茶，當(dāng)代年輕人的社交圈早已被茶浸潤(rùn)，而春日青綠更是成了他們戶(hù)外踏青賞春尋茶的人生值得，在普安茶園里拍下一張張美景，到茶舍品一盞工夫茶，感受山間的舒適愜意，正成為不少茶客的新選擇。
眼下春茶上新，是茶行業(yè)一年中最重要的節(jié)點(diǎn)。普安地處烏蒙山區(qū)，地理?xiàng)l件獨(dú)特，春回較早。普安的土壤多為有機(jī)腐殖質(zhì)土，地?zé)豳Y源豐富，有利于茶樹(shù)早發(fā)芽，早春茶比全國(guó)其他地區(qū)早20天左右。因此，每年1月1日，這里成為貴州綠茶的永久首采之地。
據(jù)了解，每年有1000多名外地茶商到普安采購(gòu)茶葉鮮葉和干茶，其中不少人為了搶到足量的普安春茶，還選擇在當(dāng)?shù)剡^(guò)春節(jié)，他們把全國(guó)最早的春茶，用最快的速度送到全國(guó)人民的手中。
一杯應(yīng)季的春日新茶，就像是一枚濃縮了春天滋味的時(shí)間膠囊，在水的激發(fā)下瞬間釋放出獨(dú)屬于春天的極致滋味。
遇見(jiàn)春茶里的普安風(fēng)情，全國(guó)早茶大會(huì)暨2024年“貴州綠茶”第一采活動(dòng)精彩紛呈，茶農(nóng)茶商歡歌笑語(yǔ)，茶香飄散，回味留心。（文/黔西南日?qǐng)?bào)融媒體記者尹婷梅圖/謝興）
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