鳳慶滇紅茶“泡”出百億大市場(chǎng)

作為一個(gè)鮮活的文化符號(hào)，今天的鳳慶滇紅茶影響著世界紅茶格局。預(yù)計(jì)到2025年，鳳慶縣滇紅茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)100億元以上。近日，中國(guó)商報(bào)記者走進(jìn)鳳慶縣，探尋“中國(guó)紅茶第一縣”的商業(yè)格局。

鳳慶紅茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

自1938年第一餅鳳慶滇紅茶創(chuàng)制至今，一代代身背竹簍的鳳慶采茶人深耕于這片適宜植物生長(zhǎng)的黃金走廊。

在這片平均海拔1600米的土地上誕生的滇紅茶享譽(yù)海內(nèi)外，曾作為國(guó)禮贈(zèng)予英國(guó)女王、斯里蘭卡總統(tǒng)和總理等外國(guó)政要，鳳慶滇紅茶的故事一直傳頌著。

鳳慶縣委書記陳禮軍介紹，鳳慶滇紅茶在優(yōu)質(zhì)的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境中孕育了鳳慶大葉種茶，其混合鮮葉水浸出物為48.75%、比全國(guó)第二名高1.53個(gè)百分點(diǎn)，茶多酚35.79%，是國(guó)家認(rèn)定的茶樹優(yōu)良品種。其中，生長(zhǎng)于鳳慶小灣鎮(zhèn)錦秀村的“錦秀茶尊”，樹高10.6米，基圍5.84米，冠幅11.3米×11.5米，歷經(jīng)3200年風(fēng)霜雨雪依然枝繁葉茂，也從側(cè)面印證鳳慶良好的生態(tài)環(huán)境和生物多樣性。

據(jù)了解，鳳慶縣有茶園51.6萬(wàn)畝，其中古樹茶面積5.83萬(wàn)畝，先后獲得“全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣”“全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”“全國(guó)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣”“全國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地縣”“全國(guó)十大產(chǎn)茶縣”和“中國(guó)茶業(yè)發(fā)展示范縣”“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”等殊榮。

2019年，“滇紅茶誕生地”——原鳳慶茶廠老廠區(qū)被列為第三批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)，被核定并公布為第八批“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。2022年，滇紅茶制作技藝作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟助力發(fā)展

鳳慶滇紅茶制作技藝成功入選世界非遺，是滇紅茶發(fā)展史冊(cè)上輝煌的一頁(yè)，極大提升了滇紅茶的品牌價(jià)值，讓世界再次聽見滇紅聲音、品茗滇紅韻味。

陳禮軍表示，為持續(xù)推動(dòng)滇紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鳳慶縣組建了紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，61家茶葉市場(chǎng)成為第一批聯(lián)盟成員，目前成員已達(dá)到110家。該聯(lián)盟制定并發(fā)布《鳳慶紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》《茶園管理技術(shù)規(guī)程》等八項(xiàng)從茶園到茶杯的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，同步制定完善經(jīng)典58、滇紅1938、新式茶飲基底茶等公用產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。2023年，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟再次發(fā)布年度鮮葉收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格，在2022年基礎(chǔ)上再增長(zhǎng)6%以上，春茶季鮮葉平均價(jià)格12.68元/公斤，實(shí)際增長(zhǎng)13.21%。

陳禮軍說(shuō)，聯(lián)盟黨委推動(dòng)成員企業(yè)與分散在各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村具有一定規(guī)模、生產(chǎn)加工規(guī)范、原料基地穩(wěn)定的初制所，建立上下游供銷關(guān)系，納入聯(lián)盟的鏈條體系。形成了“產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟+精制龍頭+初制企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的閉環(huán)利益鏈條。目前，110家聯(lián)盟企業(yè)連接初制所418個(gè)，占全縣初制所的80%；連接茶農(nóng)26萬(wàn)人，占全縣茶農(nóng)的86.6%；有效管理茶園44萬(wàn)畝，占全縣茶園總面積的85.3%。

展望未來(lái)，陳禮軍表示，預(yù)計(jì)到2025年，鳳慶將建成有機(jī)茶園10萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)聯(lián)盟茶企茶園全域綠色標(biāo)準(zhǔn)化。全縣所有SC資質(zhì)的茶葉企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化初制所全部加入聯(lián)盟，培育省級(jí)以上龍頭企業(yè)至少10戶，其中產(chǎn)值超過5億元2戶；規(guī)上企業(yè)20戶以上。“預(yù)計(jì)到2025年，鳳慶縣將全面建立產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系和追溯體系。進(jìn)一步完善聯(lián)盟公用產(chǎn)品品牌標(biāo)準(zhǔn)，每年組織企業(yè)外出展銷2次，召開經(jīng)銷商大會(huì)1次，舉辦大型茶事活動(dòng)2次以上?！标惗Y軍介紹。

文旅融合延伸產(chǎn)業(yè)鏈

陳禮軍認(rèn)為，要充分利用滇紅茶的歷史文化和優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，展示“世界著名滇紅之鄉(xiāng)”“錦秀茶尊”的特色茶文化、茶歷史、茶資源。

近年來(lái)，鳳慶縣全面推進(jìn)茶葉主題公園、名茶山、滇紅小鎮(zhèn)、茶馬古鎮(zhèn)等一批三產(chǎn)融合發(fā)展示范區(qū)、滇紅茶博物館、鳳慶紅茶節(jié)等茶產(chǎn)業(yè)文化工程建設(shè)。組織開展以“錦秀茶尊”、茶馬古道、鳳山古茶園為核心的世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)等申報(bào)、宣傳、推廣工作。

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了茶莊園、茶館、茶樓、茶葉市場(chǎng)、茶葉經(jīng)營(yíng)專賣店，以及物流包裝、技能培訓(xùn)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展和聚集。依托“錦秀茶尊”和大寺、腰街豐富的古茶樹資源，突出古茶樹資源和品牌、價(jià)值鏈開發(fā)，打造小灣世界古茶樹公園核心區(qū)。同時(shí)，茶文化融入大滇西旅游環(huán)線，以“鄉(xiāng)村、休閑、生態(tài)、高端”為目標(biāo)，啟動(dòng)瀾滄江百里長(zhǎng)湖旅游環(huán)線建設(shè)，打造瀾滄江茶馬文化旅游帶和瀾滄江沿岸休閑旅游帶，完善提升魯史茶馬古文化小鎮(zhèn)、安石滇紅小鎮(zhèn)。

鳳慶縣還策劃舉辦以茶葉為主的鄉(xiāng)村賽事、美食、采摘、民俗文化等節(jié)會(huì)活動(dòng)，充分挖掘滇紅茶誕生地的唯一性和滇紅茶歷史文化不可復(fù)制性的價(jià)值潛力，大力發(fā)展以茶為主題的旅游項(xiàng)目。

目前，鳳慶縣已建成滇紅茶博物館、禪茶文化莊園、大友普洱茶莊園、滇紅第一村、“錦秀茶尊”公園、魯史茶馬古鎮(zhèn)等三產(chǎn)融合項(xiàng)目，茶旅融合發(fā)展成了茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸的主要方向。

大力推進(jìn)品牌建設(shè)

臨滄市人民政府副秘書長(zhǎng)楊國(guó)華介紹，鳳慶縣是滇紅茶誕生地，是世界紅茶最佳黃金產(chǎn)區(qū)，被認(rèn)定為“中國(guó)滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。

2014年，滇紅茶傳統(tǒng)制作技藝入選第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。目前，鳳慶縣有75606戶農(nóng)戶30.14萬(wàn)人種植茶葉，茶園面積達(dá)51.6萬(wàn)畝。建成全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化基地的綠色茶園48.87萬(wàn)畝，認(rèn)證綠色產(chǎn)品基地17.48萬(wàn)畝、有機(jī)產(chǎn)品基地6.54萬(wàn)畝。

中共鳳慶縣委常委、縣委宣傳部部長(zhǎng)穆艷蓮在接受中國(guó)商報(bào)記者采訪時(shí)坦言，茶產(chǎn)業(yè)是鳳慶的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，基于其對(duì)鳳慶的重要意義，鳳慶縣委縣政府把振興滇紅茶產(chǎn)業(yè)作為全縣的中心工作，以打造“中國(guó)紅茶第一縣”為戰(zhàn)略目標(biāo)，研究制定了“議事協(xié)商、組建聯(lián)盟、制定標(biāo)準(zhǔn)、拉通鏈條、凈化市場(chǎng)”的“五步走”戰(zhàn)略，大力推進(jìn)鳳慶滇紅茶品牌建設(shè)工作。

對(duì)于鳳慶紅茶的產(chǎn)業(yè)地位和品質(zhì)特征，徐亞和認(rèn)為，鳳慶在傳統(tǒng)紅茶基礎(chǔ)上適應(yīng)市場(chǎng)變化，充分發(fā)掘豐富的茶樹種源優(yōu)勢(shì)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，以大理茶種為代表的特色產(chǎn)品，適應(yīng)了新消費(fèi)，續(xù)寫了新輝煌。世界茶葉看中國(guó)，中國(guó)紅茶看鳳慶，鳳慶紅茶的明天會(huì)更美好。

“這里山清水秀，茶香四溢，還有這么好的紅茶，是一個(gè)非常好的地方。”來(lái)鳳慶考察紅茶市場(chǎng)的王萍告訴中國(guó)商報(bào)記者，她來(lái)自東北，平常很喜歡喝紅茶。去年，云南的朋友給她郵寄了一點(diǎn)滇紅茶，所以這次專門來(lái)考察一下紅茶的市場(chǎng)。此前，她并沒有了解過滇紅茶，更不知道滇紅茶的制作工藝是怎么回事。

“這一趟鳳慶之行不僅讓我大開眼界，還讓我學(xué)到了不少關(guān)于茶的知識(shí)?；厝ブ?，我準(zhǔn)備開一家茶葉店，成立一家茶葉銷售公司，專門銷售鳳慶的滇紅茶?！蓖跗颊f(shuō)。

歷經(jīng)時(shí)光洗禮，滇紅茶已經(jīng)成為鳳慶縣的商業(yè)坐標(biāo)。正如陳禮軍介紹的那樣，鳳慶滇紅茶是一杯有歷史厚度的紅茶、一杯有家國(guó)情懷的紅茶、一杯有發(fā)展熱度的紅茶。今日的滇紅茶，更是一杯具有商業(yè)價(jià)值的“黃金茶”。

來(lái)源：中國(guó)商報(bào)  李錦蘭，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除