圖丨中國(guó)·利川
利川，中國(guó)涼爽之城。
位于鄂西南隅，地處巫山余脈和武陵山北上余支交會(huì)處，是清江、郁江發(fā)源地。這里土地肥沃，物產(chǎn)豐饒，是為有利之川，故名叫利川。
無(wú)論是生態(tài)型的山、水、林、木、茶，還是文化型的古遺址、古建筑群，亦或探險(xiǎn)型的溶洞、休閑型的觀光風(fēng)景，利川都得天獨(dú)厚，魅力獨(dú)特。
圖丨騰龍洞景區(qū)
樹(shù)齡660多年的謀道集鎮(zhèn)水杉古樹(shù)，是地球上已知的樹(shù)齡最大、胸徑最粗的一棵水杉母樹(shù)，人稱(chēng)“水杉王”“植物活化石”“天下第一杉”。
星斗山是恩施州第一個(gè)、湖北省第三個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，以其植被區(qū)系龐雜、起源古老、植物種類(lèi)豐富著稱(chēng)于世，人稱(chēng)“華中天然植物園”。
騰龍洞是中國(guó)已知的最大的巖溶洞穴，被認(rèn)定為世界特級(jí)溶洞之一;大水井古建筑群、魚(yú)木寨為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位;太平塘摩崖題刻、石龍寺等20處為省級(jí)文物保護(hù)單位。
圖丨遠(yuǎn)眺佛寶山瀑布
“八百里清江源頭”和以“倒流三千八百里”著稱(chēng)的“郁江源”，在境內(nèi)形成大小不等的瀑布四十多座。佛寶山的三疊泉瀑布落差高達(dá)兩百八十米，每疊瀑布各具特色，上層如白，雪飄玉帶;中層如冰，珠潔玉蓮;下層如玉，龍潛深潭。這些不同的層次景色急緩相間，襯托出瀑布的壯美，令人嘆為觀止。
作為中國(guó)南方優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)之一，這里產(chǎn)出的利川紅，獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，蜚聲中外，已然能代表中國(guó)紅茶，待客世界。
圖丨利川紅代表中國(guó)紅茶，待客世界
利川，究竟是塊什么“寶地”?
利川，到底為什么這樣獨(dú)特?
今天我們便聽(tīng)著《龍船調(diào)》，品著“利川紅”，感受這座“涼城”里原生態(tài)的土苗風(fēng)情。
以“涼”聞名
冬去海南，夏到利川
長(zhǎng)江中下游地區(qū)受副熱帶高壓控制，逢夏天便酷暑難耐。全國(guó)知名的“火爐”城市幾乎都集中在這里，如：重慶、長(zhǎng)沙、武漢、杭州……
利川，卻是一個(gè)例外的存在——年平均氣溫15℃，夏季日均最高氣溫只有24℃。炎炎夏日，卻全城自帶“中央空調(diào)”，清涼無(wú)比。
圖丨齊岳山，有著中國(guó)南方最大的山地草場(chǎng)
這與利川的地形地貌有關(guān)。利川位于云貴高原東北的延伸部分，地處巫山流脈與武陵山北上余脈的交匯部。利川四境分布著齊岳山、石板嶺、寒池山、麻山、甘溪山、鐘靈山、佛寶山等山脈，平均海拔達(dá)到了1100米，雖然同受副熱帶高壓控制，卻形成了典型的山地氣候。
另外，利川植被覆蓋率超過(guò)了60%，形成了“夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒”的氣候特點(diǎn)。再加上云多霧大、日照較少、雨量充沛、空氣潮濕且富含負(fù)氧離子，簡(jiǎn)直是一臺(tái)天然的中央空調(diào)。
2018年，利川被中國(guó)氣象學(xué)會(huì)授予“中國(guó)涼爽之城”的稱(chēng)號(hào)，成為湖北首個(gè)以氣候命名的城市。“涼城”美名得到了官方認(rèn)證。
圖丨利川吸引游人慕?jīng)龆鴣?lái)
1900萬(wàn)人次，是2022年利川的旅游人次。
夏季平均21.6℃的舒適氣溫，讓越來(lái)越多的游客愛(ài)上利川，周邊重慶、武漢等大城市上萬(wàn)人來(lái)此買(mǎi)房定居。
每年夏天，約有60萬(wàn)外地人慕?jīng)龆鴣?lái)，常住利川，在此悠哉游哉，放松一“夏”。甚至許多游客從5月開(kāi)始，在利川一直住到10月，“冬去海南，夏到利川”正在變成更多人不謀而合的共識(shí)。
圖丨“夏到利川”正成為更多人不謀而合的共識(shí)
也正是因著利川屬于典型的山地氣候，海拔落差大，晝夜溫差大，常年云霧繚繞，水分充足，優(yōu)渥的自然條件十分適宜生產(chǎn)高品質(zhì)的茶。
產(chǎn)自武陵深山的利川紅，作為2018國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶，一夜刷屏，成為風(fēng)靡全國(guó)的“網(wǎng)紅”。
圖丨利川紅，作為2018國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶，風(fēng)靡全國(guó)
在利川，你可以擁有“舟行碧波上，人在畫(huà)中游”的真實(shí)體驗(yàn)，也可以領(lǐng)略“春來(lái)江水綠如藍(lán)”的自然風(fēng)光，還可以享受“踏遍青山人未老”的康養(yǎng)樂(lè)趣。
以歌聞名
愿得一人心，白首不相離
(女白)妹娃要過(guò)河哇，哪個(gè)來(lái)推我嘛?
(男白)我就來(lái)推你嘛!
這兩句經(jīng)典的《龍船調(diào)》歌詞，仿佛自帶BGM，僅是看到，腦海中便不由響起那熟悉的旋律，發(fā)生在清江渡口的一幕浪漫故事就呈現(xiàn)在眼前。
龍船調(diào)的詞曲很有特色，有著很強(qiáng)的抒情性與感染力。表現(xiàn)了土家族男女具有的天然的萬(wàn)種風(fēng)情。
圖丨利川龍船水鄉(xiāng)景區(qū)
《龍船調(diào)》是利川的。它由利川燈歌《種瓜調(diào)》整理改編而成。
利川燈歌是利川土家族逢年過(guò)節(jié)，以彩龍船為道具的民間演唱形式。它發(fā)韌于清初，已經(jīng)有300多年的歷史。
清末，燈歌在利川日益興盛，花燈有“前八出”“后八出”及“雜燈”等多種?！斗N瓜調(diào)》在湖北省西南部的利川市柏楊、謀道、汪營(yíng)一帶傳唱，利川也被稱(chēng)為《龍船調(diào)》的故鄉(xiāng) 。
圖丨龍船調(diào)公園一角
《龍船調(diào)》也是世界的。上世紀(jì)80年代，利川民歌《龍船調(diào)》被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為世界25首優(yōu)秀民歌之一。
經(jīng)藝術(shù)家的精彩演繹，《龍船調(diào)》唱到了澳大利亞悉尼歌劇院、奧地利維也納金色大廳、美國(guó)肯尼迪藝術(shù)中心等世界頂尖級(jí)藝術(shù)殿堂及數(shù)十個(gè)國(guó)家，成為蜚聲海內(nèi)外的經(jīng)典名曲。
2006年7月，《龍船調(diào)》入選中國(guó)探月搭載候選曲目;
2009年6月21日，《龍船調(diào)》榮獲“湖北傳世金曲之首”。
圖丨涼城利川，宜居宜游
木葉情歌則是土家族人用木葉所吹奏出來(lái)的一種音樂(lè)。
千百年以來(lái)，它是土家族的小伙子向心上人表白的一種獨(dú)特方式。
土家人天天在深山與鳥(niǎo)兒、蟬兒為伴，寂寞了，高興了，憂(yōu)慮了，或有什么隱秘心事，便摘片木葉兒，吹起無(wú)詞曲兒來(lái)。這些木葉歌，或婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，或如泣如訴，或歡暢愉悅，或悲泣幽怨。遠(yuǎn)聽(tīng)，似鳥(niǎo)兒在啁啾，山泉在叮咚，充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意。
山里人這樣唱：“滿(mǎn)山木葉堆打堆，問(wèn)郎會(huì)吹不會(huì)吹?有朝一日學(xué)會(huì)了，只用木葉不用媒。千兩銀來(lái)萬(wàn)兩銀，難買(mǎi)阿妹一顆心，媒婆嘴巴磨出血，不抵一曲木葉情?！?/p>
圖丨佛寶山景區(qū)
以茶聞名
紅得頂級(jí)，綠得有機(jī)
毛壩鎮(zhèn)是利川紅發(fā)源地。
小鎮(zhèn)處于星斗山腳下，域內(nèi)動(dòng)植物品種繁多，高山峽川，氣候獨(dú)特，飛瀑流泉、云霧繚繞，便成物產(chǎn)豐富之地，尤其是盛產(chǎn)茶葉，又以“冷后渾”最為珍貴。
圖丨利川市毛壩鎮(zhèn)特有的茶樹(shù)品種“冷后渾”
“冷后渾”本是優(yōu)質(zhì)紅茶的一個(gè)象征，意為茶湯冷后，會(huì)有淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象。早在上世紀(jì)80年代中期，有關(guān)專(zhuān)家在利川普查茶葉資源時(shí)，就在毛壩鎮(zhèn)的夾壁村發(fā)現(xiàn)了一株制作紅茶后產(chǎn)生“冷后渾”現(xiàn)象的優(yōu)良茶樹(shù)。
40年來(lái)，歷經(jīng)十二任書(shū)記，利川市毛壩區(qū)變?yōu)槊珘梧l(xiāng)，又變成毛壩鎮(zhèn)，唯一沒(méi)變的，就是種茶。一抹茶香蓄能多年，終于實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身。茶葉不僅年年豐產(chǎn)，利川紅也走出大山，登上國(guó)內(nèi)國(guó)際舞臺(tái)。
紐約時(shí)代廣場(chǎng)、央視、北京地鐵站等流量平臺(tái)，都能看得見(jiàn)“利川紅”的身影。
圖丨毛壩鎮(zhèn)五二村青山綠水環(huán)抱茶園
2018年4月28日，利川紅成為武漢東湖國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶;2021年4月12日，在外交部湖北全球特別推介活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，利川紅現(xiàn)身外交部藍(lán)廳茶文化展示區(qū);2022年10月11日，利川紅集團(tuán)“利川紅-天杉龍盞·天杉”通過(guò)第107屆美國(guó)巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)評(píng)委會(huì)終審，榮膺“特等金獎(jiǎng)”。
利川紅將自己與“冷后渾”這個(gè)代表紅茶頂級(jí)品質(zhì)的詞，緊緊捆綁在一起，巧妙占據(jù)紅茶界的高位。
圖丨利川紅與“冷后渾”緊密捆綁
利川的綠茶，其實(shí)成名更早。
在利川西南方，郁江自佛寶山發(fā)源，沿山而下，在一處小鎮(zhèn)匯集，便是利川的另一產(chǎn)茶名鎮(zhèn)、貢茶之鄉(xiāng)——忠路鎮(zhèn)。
忠路鎮(zhèn)旁邊有一山，名曰霧洞坡，因常年云霧繚繞而得名。山上有一井，名曰白鶴井，四季清泉長(zhǎng)流。在井的周?chē)€有一片古老的茶園，相傳有仙茶三株，為八仙中的張果老、呂洞賓、何仙姑所種植。后人依靠這三株母樹(shù)，培育出了歷史悠久的“霧洞茶”。
圖丨忠路鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶園
“霧浮霧洞托彩霞，云歸洞口產(chǎn)佳茶”。霧洞茶色綠香郁，味甘形美，唇齒間似有仙氣。白鶴井水泡霧洞茶，嫩芽豎立水中，形似白鶴騰空，兩芽中間更有水珠一點(diǎn)，經(jīng)久不散，乃歷代制茶人所追求的“葉緣露水珠”，堪稱(chēng)神品。
早在唐朝，利川霧洞茶即是必備貢品之一，到了明代，更是名聲大振。明成祖朱棣受貢親賜詩(shī)句：“此茶生來(lái)出霧洞，弟兄結(jié)拜在虛空。今夜茗茶同飲后，品居滿(mǎn)園輔朝忠?！?/p>
圖丨忠路鎮(zhèn)萬(wàn)畝茶園
今天的忠路鎮(zhèn)實(shí)力亦不能小覷。
這里的楊家坡茶園于2020年12月，獲得了國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域里的最高標(biāo)準(zhǔn)體系——德米特認(rèn)證的轉(zhuǎn)換證書(shū);2022年4月，正式獲得德米特認(rèn)證，從而成為全國(guó)2500多座茶園中的“獨(dú)一份”。
圖丨中國(guó)首家獲得德米特認(rèn)證的有機(jī)茶園“楊家坡茶園”
以食聞名
品味利川，愛(ài)上這座城
利川人的深情厚誼就是利川茶品質(zhì)的最好詮釋?zhuān)鹊阶炖锏牧舨柘?，沁入?nèi)心的是情感。
利川的土家人重禮，更是離不開(kāi)茶，所以“吃茶”一禮尤為重要。但凡家有大事，賓客進(jìn)門(mén)，在吃飯前，利川人總要先上一道茶，并逐漸形成了獨(dú)特的“土家四道茶”飲食文化。
圖丨位于鄂渝交界的土家族山寨“利川魚(yú)木寨”
土家四道茶即白鶴茶、泡兒茶、油茶湯、雞蛋茶。
頭道茶為白鶴茶，稱(chēng)為“親親熱熱”，清淡素雅，意在熱氣騰騰待客。即用白鶴井水泡的茶，故民間有“白鶴井的水，留駕司的茶” 之說(shuō);
二道茶為泡兒茶，稱(chēng)為“香香噴噴”，其香無(wú)比。即將泡米花、紅糖加上開(kāi)水沖泡而成;
三道茶為油茶湯，稱(chēng)為“甜甜蜜蜜”，其味苦甜。碗口綠葉漂浮，碗底溢香藏鮮，食之香味可口，因其佐料品種繁多，沖制工藝奇妙，非貴客不至不敬此茶，因此敬油茶湯被稱(chēng)為土家人待客中的“禮中之禮”;
四道茶為雞蛋茶，稱(chēng)為“圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)”，即以雞蛋代茶，意在良好的祝愿。
圖丨利川的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”南坪鄉(xiāng)
利川全境山水天然富硒，是“華中藥庫(kù)”“武陵藥谷”的核心地帶。利川人待客，又豈止“四道茶”。
由于其特殊的地理環(huán)境，所以當(dāng)?shù)夭惋嫾扔惺竦芈槔碧厣?，又具瀟湘咸辣風(fēng)格。特別是當(dāng)?shù)仡H具土家族和苗族特色的風(fēng)味小吃，更是讓人直呼“哇塞”!
明清以來(lái)，在柏楊壩鎮(zhèn)一帶就大量生產(chǎn)豆干，康熙皇帝還給柏楊豆干作坊親筆御賜“深山奇食”金匾。
幾百年來(lái)，這里的豆干坊和鄉(xiāng)鄰?fù)浦贫垢啥贾挥谬埗礊掣晃饺?。這也造就了“出此山，無(wú)此水，無(wú)正宗柏楊豆干”的說(shuō)法。
圖丨出此山，無(wú)此水，無(wú)正宗柏楊豆干
莼菜被譽(yù)為“世界珍奇”“中國(guó)一絕”，是利川特產(chǎn)，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
國(guó)外研究表明，莼菜葉背分泌的一種類(lèi)似瓊脂的黏液，含大量的多糖，能顯著強(qiáng)化機(jī)體的免疫系統(tǒng)，加強(qiáng)免疫力的功效。因此，莼菜又被稱(chēng)為“人類(lèi)的免疫促進(jìn)劑”。
莼菜肉圓湯、涼拌莼菜、莼菜豆腐羹、莼菜老母雞湯……無(wú)論熱做、涼做，莼菜都味道鮮美。
圖丨莼菜是利川特產(chǎn)
山藥在利川有1500多年的種植歷史，是地道的利川山珍佳肴。2007年，利川山藥被定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
“利川山藥甲天下，團(tuán)堡山藥甲利川”。利川山藥中尤以團(tuán)堡鎮(zhèn)產(chǎn)的品質(zhì)最佳、藥用價(jià)值高，其特點(diǎn)為皮薄(呈淡紫紅色)、色白、質(zhì)實(shí)、高粘液質(zhì)、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。
過(guò)去利川人常把剛挖回的山藥洗靜后，放柴火灶或火塘里燒烤著吃。燒烤出的山藥，捧在手上、吃在嘴里，甜甜的、面面的、香香的。如今，山藥雞湯、山藥冰淇淋、山藥獅子頭燉豬蹄、拔絲山藥……多種多樣山藥的吃法，讓人百吃不厭，一如利川人的生活，豐富各異，有滋有味。
圖丨利川山藥，百吃不厭
山環(huán)水繞、林海蒼茫處自多奇景。
利川，似大自然窮造化之功，在這片土地上信筆勾勒而出——
平川大壩與山地丘陵鑲嵌兩岸，龍船載愛(ài)，山歌傳情，延續(xù)著絢麗多姿的人文風(fēng)景，發(fā)散出醉人的光芒。
圖丨星斗山利川紅茶園基地
這里不但有山美、水美、人美之利，更聚動(dòng)力、活力、魅力之源。
千載煙津，巴風(fēng)楚韻，在這里完美交融。
春天的“利川紅”爽口，夏天的“利川涼”爽身，秋天的“利川藍(lán)”爽眼，冬天的“利川景”爽心。
是避暑圣地，是風(fēng)景宜人之城，是現(xiàn)代人向往的度假天堂。
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