2023潮州工夫茶大會(huì)構(gòu)筑粵茶文化新高地

2023潮州工夫茶大會(huì)開(kāi)幕式。

黨的二十大報(bào)告明確，把“全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興”作為新時(shí)代新征程三農(nóng)工作的主題。2023年是全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神的開(kāi)局之年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵之年，也是認(rèn)真落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議、中央農(nóng)村工作會(huì)議精神的重要一年。

潮州市人民政府、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合主辦2023潮州工夫茶大會(huì)，省市上下協(xié)同、聯(lián)動(dòng)推進(jìn)，是認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的二十大、中央農(nóng)村工作會(huì)議、省委十三屆二次全會(huì)以及全省高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)精神的重要舉措，是實(shí)施“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的具體行動(dòng)；是推動(dòng)茶文化遺產(chǎn)保護(hù)落到實(shí)處、取得實(shí)效的有效手段，是與廣大百姓共享茶業(yè)發(fā)展成果，共建茶業(yè)美好未來(lái)的真實(shí)寫照。  

抓住機(jī)遇便是抓住未來(lái)。一個(gè)月前，松園茶敘續(xù)寫中法友誼新篇章，鳳凰單叢茶、英德紅茶兩款廣東茶大放異彩。一個(gè)月后，2023潮州工夫茶大會(huì)順利召開(kāi)，以茶為媒，以會(huì)聚智，重現(xiàn)復(fù)刻茶敘之美，吸睛無(wú)數(shù)。

乘著高質(zhì)量發(fā)展的浩蕩春風(fēng)，揚(yáng)起“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”的風(fēng)帆，潮州鉚足干勁，抓好以鄉(xiāng)村振興為重心的“三農(nóng)”各項(xiàng)工作，向著生態(tài)更加優(yōu)美、產(chǎn)業(yè)更有活力、鄉(xiāng)村更加宜居、農(nóng)民更有奔頭的美好圖景鏗鏘進(jìn)發(fā)；以潮州工夫茶大會(huì)為契機(jī)，廣東厚植產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，搶抓發(fā)展機(jī)遇，集聚開(kāi)放之能，打好文化牌，唱好經(jīng)貿(mào)戲，探索引領(lǐng)廣東茶品牌“走出去”之路，加快全省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。

回眸

緊抓機(jī)遇，乘勢(shì)而上

粵茗飄香，世界共享。從古至今，廣東的茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易和茶文化交流都在國(guó)內(nèi)外發(fā)揮了重要作用。作為廣東典型代表茶區(qū)，潮州堅(jiān)持品牌化推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雙向發(fā)力，拉近與世界的距離，將鳳凰單叢茶打造為全球品牌，讓潮州工夫茶香溢滿全球。

——成為世界焦點(diǎn)，2022年“國(guó)際茶日”中國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)及潮州工夫茶大會(huì)落子潮州。

這是一場(chǎng)規(guī)模大、規(guī)格高、影響廣的盛會(huì)，特色活動(dòng)串珠成鏈，茶企茶商、茶友茶專家云集潮州，吸引了215家企業(yè)參展，邀請(qǐng)了612家專業(yè)采購(gòu)商，國(guó)內(nèi)外40余家媒體高度關(guān)注并深度報(bào)道，盛況空前。在第三個(gè)“國(guó)際茶日”，潮州成功構(gòu)建同世界分享茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇的新平臺(tái)，推動(dòng)潮州與世界開(kāi)放合作、共同發(fā)展。

潮州工夫茶。

——入選世界非遺，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”涵蓋潮州工夫茶藝。

歷史上，潮人將單叢茶特質(zhì)與中原茶葉沖泡技藝結(jié)合，形成特有的潮州工夫茶“二十一式?jīng)_泡技法”，被視為中國(guó)古代茶道的活化石。2022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，“潮州工夫茶藝”作為唯一一個(gè)“茶藝”代表性項(xiàng)目列入習(xí)俗，向世界展示了潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力。

——再添世界名片，潮州鳳凰單叢茶被用于松園茶敘接待外賓，見(jiàn)證中法友誼。

前不久，中法元首在廣州松園進(jìn)行非正式會(huì)晤，臨水而坐，觀景品茗，喝了兩款廣東特色好茶，其中一種是潮州的鳳凰單叢。此次現(xiàn)身重大外交場(chǎng)合，鳳凰單叢用茶香傳遞中國(guó)文化的韻味，成為閃耀中國(guó)文化的名片，在潮州茶歷史上增添了濃墨重彩的一筆。

縱觀當(dāng)下，潮州特色茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了借勢(shì)攀高、借力發(fā)展的一次重要機(jī)遇，2023潮州工夫茶大會(huì)獻(xiàn)上一場(chǎng)茶界盛事，讓潮州茶、廣東茶在第四個(gè)“國(guó)際茶日”到來(lái)時(shí)再次閃耀世界，推動(dòng)國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技交融互鑒。

此刻

茶事連臺(tái)，碩果頻結(jié)

在這座千年古城里，一幕幕“茶景”輪番上演，現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢。2023潮州工夫茶大會(huì)為期3天，用一串串亮眼的數(shù)據(jù)、一個(gè)個(gè)鮮活的事實(shí)，生動(dòng)記錄著取得的豐碩成果。

——集聚人氣，大會(huì)重現(xiàn)茶敘場(chǎng)景。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廣東茶產(chǎn)業(yè)品牌展示區(qū)備受矚目，茶敘區(qū)和茶飲品鑒區(qū)成為熱門打卡點(diǎn)。在茶敘區(qū)，鳳凰單叢茶、英德紅茶作為主角，古琴琴聲悠揚(yáng)、潮繡屏風(fēng)別致、廣彩茶器精美，打造獨(dú)特的茶藝空間品鑒交流，重現(xiàn)松園茶敘之美；在茶飲品鑒區(qū)，13個(gè)地市茶企齊亮相，粵式茗品薈聚，全方位分享廣東特色好茶。

廣東茶產(chǎn)業(yè)品牌展示區(qū)里，茶敘區(qū)人氣旺。

——精準(zhǔn)對(duì)接，大會(huì)拉動(dòng)消費(fèi)需求。

大會(huì)展館面積10000平方米，設(shè)六大主題展區(qū)，參展企業(yè)超100家，集中品類、精準(zhǔn)對(duì)接，加強(qiáng)茶全產(chǎn)業(yè)鏈的展示展銷。數(shù)據(jù)顯示，大會(huì)觀眾人流近3.5萬(wàn)人、專業(yè)采購(gòu)商483家。此外，茶葉銷售量較去年大幅增加，現(xiàn)場(chǎng)交易量5.68噸、交易額1095萬(wàn)元，簽訂訂單472筆，意向交易量247噸，意向交易額7.63億元。

大會(huì)展覽展示區(qū)，人頭攢動(dòng)。

——論道建言，大會(huì)把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

開(kāi)幕式當(dāng)天，圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇、2023全球茶商大會(huì)相繼舉辦。各界專家學(xué)者、全國(guó)茶商茶企等代表同臺(tái)論道、各抒己見(jiàn)，通過(guò)主題分享、沙龍對(duì)話等形式碰撞觀點(diǎn)，探索茶葉品牌發(fā)展思路，展示潮州茶新風(fēng)貌，擘畫潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的遠(yuǎn)景藍(lán)圖。

——工夫天下，大會(huì)弘揚(yáng)茶道文化。

在牌坊街，工夫茶集會(huì)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)席，茶客們圍坐煮水烹茶，裊裊潮音中共品工夫茶，傳遞“潮州工夫千萬(wàn)家”的人文特色。開(kāi)幕式上，潮州被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)，代表潮州茶又迎來(lái)了一個(gè)發(fā)展新起點(diǎn)。次日，2023潮州工夫茶沖泡大賽拉開(kāi)帷幕，選手們的一招一式盡顯“工夫”之道。

——全民共享，大會(huì)交融現(xiàn)代科技。

大會(huì)前夕，千架無(wú)人機(jī)在韓江上空升騰，與廣濟(jì)橋燈光秀獻(xiàn)上光影盛宴，點(diǎn)亮潮州古城。以天為幕，無(wú)人機(jī)群與現(xiàn)代科技交融，展示了2022年以來(lái)潮州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樁樁事件。同一時(shí)間，“2023潮州工夫茶大會(huì)”點(diǎn)亮廣州地標(biāo)建筑“小蠻腰”，茶香四溢傳遍珠江兩岸，雙城聯(lián)動(dòng)為大會(huì)預(yù)熱造勢(shì)。

2023潮州工夫茶大會(huì)點(diǎn)亮廣州地標(biāo)建筑“小蠻腰”。

好山好水好工夫。2023潮州工夫茶大會(huì)是廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上一次高規(guī)格、大規(guī)模的茶文化交流盛會(huì)。隨著大會(huì)圓滿舉辦，八方茶客漸次散去，但悠悠茶香仍在鳳城彌漫，將不斷促進(jìn)茶文化交流、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力茶科技賦能。

遠(yuǎn)望

工夫不停，茶香不斷

“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”頻頻出圈，讓每一個(gè)潮州人深感驕傲、倍感自豪。如今，在更高起點(diǎn)上，廣東茶人接續(xù)奮發(fā)，紛紛行動(dòng)起來(lái)。

開(kāi)幕式上，“鳳凰單叢茶全國(guó)行”五位企業(yè)代表擎旗出征，從潮州出發(fā)，走進(jìn)全國(guó)各個(gè)核心茶產(chǎn)區(qū)推介鳳凰單叢茶。接過(guò)旗幟，便是接過(guò)光榮、接過(guò)責(zé)任，接過(guò)使命。企業(yè)代表紛紛表態(tài)，將以飽滿的精神、奮進(jìn)的姿態(tài)為潮州爭(zhēng)光，讓更多人了解、愛(ài)上鳳凰單叢茶。

高級(jí)茶藝師林春燕在潮州工夫茶沖泡大賽上榮獲個(gè)人賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。談及未來(lái)，她計(jì)劃開(kāi)展少兒茶藝培訓(xùn)，讓更多孩子在習(xí)茶當(dāng)中陶冶情操，學(xué)會(huì)以禮敬人、以禮敬己、以禮敬茶。

潮州市滴滴香茶葉有限公司完善了產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，表示即將對(duì)外開(kāi)放加盟業(yè)務(wù)，通過(guò)直營(yíng)+加盟雙輪驅(qū)動(dòng)，加速搶占市場(chǎng)。

潮州市恒泰農(nóng)業(yè)有限公司已經(jīng)取得了中國(guó)有機(jī)、歐盟有機(jī)雙重有機(jī)認(rèn)證的，9月將組團(tuán)前往上海參加2023亞洲國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)，觸達(dá)更多商業(yè)機(jī)會(huì)和客戶資源。

正當(dāng)人們?yōu)楣し虿璐髸?huì)歡呼喝彩，那邊廂，潮州已馬不停蹄開(kāi)始籌備連連盛事。5月21日潮州將舉行“國(guó)際茶日”廣東分會(huì)場(chǎng)主題活動(dòng)，與杭州、清遠(yuǎn)進(jìn)行三地互動(dòng)連線，云端、現(xiàn)場(chǎng)同頻共飲，通過(guò)茶葉講好廣東故事、傳播廣東茶文化；2023鳳凰單叢茶王爭(zhēng)霸賽暨潮安區(qū)第十三屆（鳳凰鎮(zhèn)第二十六屆）茶葉評(píng)比會(huì)在5月28日正式擂響戰(zhàn)鼓，“茶香之王”花落誰(shuí)家懸念滿滿。

走在前列要謀新篇，勇立潮頭方顯擔(dān)當(dāng)，全省高質(zhì)量發(fā)展對(duì)潮州茶產(chǎn)業(yè)提出了更高要求。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，潮州是廣東重要的代表茶區(qū)，希望潮州發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，向科技要發(fā)展、向市場(chǎng)要發(fā)展、向文化要發(fā)展、向“數(shù)字”要發(fā)展、向人才要發(fā)展，努力在推進(jìn)全省特色茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村全面振興的新征程中當(dāng)好“排頭兵”、做好“領(lǐng)頭雁”。  

一片葉子，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，造富一方人民，成就一方經(jīng)濟(jì)，這樣的美好愿景在潮州正一步步變成現(xiàn)實(shí)。茶產(chǎn)業(yè)是觀察潮州高質(zhì)量發(fā)展的一扇窗口，也是推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”、促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的有力抓手。踏上新征程，潮州將在種、養(yǎng)、采、制、銷全鏈條上下工夫，統(tǒng)籌好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，努力讓鳳凰單叢茶、潮州工夫茶走向全國(guó)，走向世界，展翅翱翔。

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